四川麻辣排骨抄手做法？
一、四川麻辣排骨抄手做法？
主料:
五花肉400克
鸡蛋1个
辅料:
盐3克 辣椒油2勺 生抽3勺 陈醋2勺 大蒜5瓣 葱适量 鸡精适量 抄手皮600克
麻辣抄手的做法:
步骤1 材料备好
步骤2 五花肉洗净后剁肉蓉，越细越好哦
步骤3 剁好的肉馅儿加入鸡蛋，少许葱花，盐
步骤4 顺着方向用力搅拌均匀
步骤5 抄手皮备好
步骤6 取一块抄手皮用筷子蘸少许肉蓉，抄手皮对折或者不规则对折都可以的
步骤7 左方向蘸点水中指向里捏右侧直接和左侧粘在一起即可
步骤8 包好的抄手
步骤9 取碗放入辣椒油，生抽，陈醋，鸡精，葱花，蒜蓉，用勺子舀一坨猪油，（由于没有高汤）（辣椒油里面已经放了很多花椒和花椒粉和很多香料）
步骤10 锅里烧水沸腾后加抄手大火煮至漂浮
步骤11 加锅里煮过抄手的汤水放入碗里
步骤12用漏勺把抄手漏出来装上即可
二、丰都胡辣壳抄手做法视频？
材料
材料1：抄手皮
材料2：肉馅材料：肉末，料酒，葱，鸡蛋，盐，胡椒，色拉油
材料3：汤料：生抽，醋，味精，芝麻，胡椒粉，大蒜末，葱末，姜末，花椒油，香油，辣椒油
做法
1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。
2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。（面起锅后再撒胡椒粉）
3、锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。
三、抄手做法大全？
抄手的做法：
1.香菇去蒂及杂质洗净
2.然后切碎沥干水分
3.尖椒也洗净
4.去蒂去籽切碎
5.葱洗净切碎末
6.将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内
7调入盐、鸡精，加些许鲜鸡汁
8.取少量馅放在馄饨皮上
9.折叠包好
10.将所有馄饨皮都包好
11.水烧开，将抄手下锅煮熟即可
四、抄手特殊做法？
材料
肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。
五、凉拌抄手做法？
一、凉拌家常菜材料：土豆一个、胡萝卜一根、木耳适量、莲藕两节、葱、蒜、香菜、花生、芝麻、油炸辣子、米醋、香醋、花椒油、盐、生抽、糖适量。做法步骤:
1、胡萝卜、土豆刨丝，土豆切丝后用清水洗两遍，浸在水中，木耳切丝，莲藕切成3毫米左右的薄片；
2、大锅煮沸水，将各种材料分别放进去焯熟；焯过水的食材放进冷水中；
3、食材摆盘待用，葱切成葱花，香菜切小，将调料倒在一起拌匀；
4、将配料撒在菜上面，最后淋上调制的酱汁即可。
六、干抄手做法？
馄饨皮 1斤 、 肉糜（馅料） 350g 、 姜末（馅料） 适量 、 生抽（馅料） 半勺 、 盐（馅料） 少许 、 鸡精（馅料） 少许 、 生鸡蛋（馅料） 1个 、 清水（馅料） 1勺 、 生抽 2勺 、 糖 少许 、 红油辣子 适量 、 干辣椒面 适量 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 花椒面 少许 、 白芝麻 适量 、 花生碎 适量 、 葱花 少许
准备食材，馄饨皮：猪瘦肉比例差不多10：7，花生米切碎，小葱切成葱花。
猪肉剁成肉糜，加入适量老姜（去皮）。
加入一勺生抽，适量盐，适量鸡精，一个鸡蛋，一勺清水，往一个方向搅拌均匀。
包抄手
包的多的也可以放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来煮就可以了。
水烧开，煮抄手，抄手浮起来，加一点冷水，水沸腾后再煮两分钟就差不多了
七、四川老麻抄手汤汁的做法？
品名：老麻抄手材料：肉末、生姜、鸡蛋、生粉、 小葱、抄手皮（面皮）、盐 做法：
1、把生姜捣溶后，加鸡蛋、食用盐、葱花、生粉和肉末一起搅匀就可以包了！盐的多少可以根据自己的口味适当加一点！
2、搅拌均匀后就可以动手包了！
3、包的时候，放一小勺肉末在面皮中间，然后对折成三角形，再把三角形的两个角固定好就完成了！
4、包好以后就可以下锅了，根据自己的口味添加佐料！
八、煎抄手的做法，煎抄手怎么做好吃，煎抄手的家常做法？
上次用空气炸锅炸了一次速冻馄饨，觉得用油少，但炸出的馄饨很香脆。这次我先蒸熟了再炸，口感比上次软绵一点，也缩短了炸的时间。 食材 主料 速冻馄饨 16个 辅料 油 适量 步骤 1.把速冻馄饨放入蒸锅中 2.大火蒸熟 3.取出放凉 4.空气炸锅180度预热3分钟，馄饨表面稍刷点油 5.炸7分钟左右表面金黄即可 小贴士 馄饨放入蒸锅时，不要挤得太紧。
九、米饭抄手的做法？
糯米抄手制作方法
首先，将糯米淘洗干净，入清水浸泡约24小时。待糯米充分吸收水分，体积稍微有点涨大时，把泡好的糯米带水入锅，大火煮沸。沸腾之后将半熟状态的糯米捞出，转移进饭甑中，用高热的水蒸汽继续对糯米加温，一直到糯米被彻底催熟，变成糯米饭待用。合乎要求的米饭表现为：颗粒晶莹剔透，形散而质粘，糯香四溢。
取新鲜的荷叶一张摊开，然后把糯米饭摊在荷叶上，并稍稍展平。将冰糖末和芝麻末适量，均匀地撒在糯米饭中，再取新出锅的油条一根，对折后也放在糯米饭上。接着卷起荷叶让糯米饭完全包裹着油条，并稍微用力拧一下，最后再展开荷叶。这样，一只清香四溢，香甜可口的糯香抄手就制作完成了。
十、海味抄手高汤做法？
用料大葱 1/3根干香菇 4朵洋葱 1/5个柴鱼花 一小把水 适量白胡椒 一小撮鸡精（可不放） 1勺小葱 1根裙带菜 一小把味增 1勺抄手 15个
抄手好吃的基础～味增汤底的做法步骤步骤 1准备工作： 1.头天晚上清洗干香菇，装进一个碗里泡发（第二天早上可直接切香菇和用香菇水）； 2.清洗好大葱、小葱，放冰箱或干净地方备好； 3.包好抄手，我是之前包好了巴沙鱼+猪肉馅儿的抄手放冷冻室备用的。步骤 2早晨做早餐： 1.用一小锅盛水，煮开，放一小撮柴鱼花进去熬高汤5分钟。（如果家里有其他高汤或者不喜欢柴鱼味儿的可以不用这步） 2.熬高汤的间隙把大葱、洋葱切丁，香菇切片，小葱切粒，备用； 3.另起一锅，中火热锅热油加入大葱粒和洋葱粒炒香，再放入香菇片翻炒半分钟左右； 然后加入之前熬好的柴鱼花高汤和泡香菇的水，加入适量白胡椒和鸡精，熬汤几分钟； 然后清洗裙带菜以后放入锅内。 最后放入抄手，煮5分钟左右关火，放入味增，搅拌均匀，起锅装碗，撒上葱花即可
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