猪水油做法？ 水油的做法？

一、猪水油做法？

1、猪水油一大块，把它切成小块。

2、放入炒锅，小火熬制。

3、当熬出一点油脂不粘锅时，盖上锅盖焖，这样出油更快

4、油脂多出一点的时候，肥肉就会浮起来，看着肥肉微微变黄，即可捞出来。

5、把油倒出来放凉。

6、油渣趁热撒点盐即可。

二、水油的做法？

1、买来猪板油不要用水冲洗(水油不相融，水洗不净油污的)，如果猪板油弄脏了，用刀把表面的脏污刮掉。将猪板油切成3-4厘米方的块，放入锅中，开中火煎;(三口之家，一次买猪板油800克就足够了，不宜一次买太多，食油要食新鲜)要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。

2、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干，猪油炼老些，味道足也不亦变质，但小心别把猪油熬出焦味，炼好的猪油捞出油渣并过滤，摊温凉。

3.找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，彻底晾凉后加盖密封，放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。

三、水油做法和配方？

1、配方。猪肋条肉（五花肉）400克、青蒜100克、郫县豆瓣酱25克、甜面酱10克、酱油10克、料酒5克、盐3克、味精2克、植物油20克、大葱10克、大蒜（白皮）10克。

2、将肥瘦连接的带皮牛肉刮洗干净，至八成熟时捞出晾凉，放进汤锅内煮10分钟，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。

3、斜刀切成马鼻子形，将青蒜择洗干净。

4、郫县豆瓣酱剁成蓉。

5、放油烧热，炒锅置中火上，下肉片略炒。

6、加入姜片和蒜片略炒，再放进青蒜，再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒，倒出多余的油，颠翻炒断生才可

四、水油堆正宗做法？

步骤/方式1

1· 糯米粉

步骤/方式2

2· 捏成圆袋形

步骤/方式3

3· 入油锅炸

步骤/方式4

4· 受热后会慢慢变大

步骤/方式5

5· 炸好后

步骤/方式6

6· 压扁存放

步骤/方式7

7· 视频教如何捏

步骤/方式8

8· 视频

步骤/方式9

9· 视频

步骤/方式10

10· 新鲜

步骤/方式11

11· 过后变硬，吃时蒸软即可

步骤/方式12

12· 夹松糕吃

步骤/方式13

13· 年味

五、炸水油正宗做法？

炸水油是一道比较传统的中国小吃，属于家常菜式，经典正宗。以下是炸水油的制作步骤：

所需材料：

1. 中筋面粉：300克；

2. 食用油：适量；

3. 清水：150毫升。

制作步骤：

1. 将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入150毫升清水，边倒边搅拌，直到面团均匀湿润、柔软有弹性。然后将面团盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

2. 取出醒发好的面团，将其揉成圆球状，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的薄片。

3. 然后用刀切成大约2-3厘米见方的小块，用叉子在每个小块上压出几个小孔。

4. 锅中倒入适量食用油，开火烧至六成热，将小块生面团放入油锅中，每次放入的数量不要太多，以免炸不熟或者变形。

5. 不断翻动，炸至两面金黄蓬松即可捞出。

6. 炸好的水油块放在厨房纸巾上，吸去多余油份。

7. 最后可以根据个人口味撒上一些盐、五香粉或者其他调味料，拌匀即可食用。

六、水油排骨的做法？

一、用料

排骨 1根

姜 4，5片

盐 1勺

油蛤 200克

二、排骨油泡汤的做法步骤

步骤 1

排骨先焯下水，加姜片，放入高压锅压10分钟，捞出洗去浮沫。

步骤 2

排骨熟了后，洗净油蛤，电高压锅开盖，继续煮

步骤3

水开了后，加入油蛤，汤水再次烧开后，可以断电，加点盐调味即可。

七、广西水油堆做法？

食材明细

糯米粉：400克；天然酒酿：30克；白糖：60克；开水170克面粉：少许；小苏打：2克；

步骤

第1步

小锅中放水烧开，关小火再加入白糖，等白糖化开后再稍开大一点让水滚开后，马上拿下来倒入装有糯米粉的盆中，一边倒一边用筷子搅动，直到所有的干粉都拌匀，等盆里的面感觉能下手，温温的时候再加入酒酿，千万不能太热的时候放！这样会把酒酿给烫死了！

用保鲜袋装好，上面最好盖一个不锈钢的碗或者盘子，放入烤箱调到30度发酵40分钟。这是已经发酵好的面团，中间能看到小孔。

第2步

取出发酵好的面团加入小苏打（用一点点开水先调好），手上沾面粉做成比汤圆大一点圆形面团，醒发20分钟。

锅中放油烧至温热，放到小火，再放入面团，等它全部浮上来再把它们轻轻地翻过来，稍炸一下就用漏勺在上面轻轻地滚动。

第3步

必须不停地滚动，这样它才会不停地长大。

第4步

炸至金黄色就可以了。

八、龙虾红油的做法视频？

材料龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个做法1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

九、视频爆炒油鱼的做法？

油炸鱼的做法步骤1把鱼洗净杀好切成块注意别把鱼胆搞破了，不然会苦2用盐，料酒，姜块腌制二小时，我是隔夜杀了就腌了，因为怕今天早上鱼死了不新鲜，放入鸡蛋和面粉合入，我今天没放鸡蛋，鸡蛋可以提高口感，3锅内加入油加热至八成吧，反正你自己感觉吧，要热点才行，不然容易炸散，然后将事先腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸4将煎好的面翻面，两边都要炸得酥脆，看你自己喜欢什么口感了，我不喜欢炸得太老了5装盘子了，这样就可以吃了，

十、炸猪水油的做法？

把猪水油切碎，锅内放一少部分凉水，下猪水油进去，烧大火煮开，改小火慢慢煎熬，待油都化了以后，捞出油渣即可

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