做豆腐要石膏粉吗？ 药用石膏粉能做豆腐吗？

一、做豆腐要石膏粉吗？

有的豆腐须要石膏粉，有的豆腐须要(炉)水。

二、药用石膏粉能做豆腐吗？

不能用于点豆腐。

点豆腐用食用石膏粉（也叫无水石膏粉），药用石膏粉是半水石膏粉，两种石膏粉品质，纯度，生产工艺不同，卫生要求更不同，不能通用。

三、豆腐石膏粉和普通石膏粉有什么区别？

做豆腐用的石膏粉纯净度比较高，杂质少，属于食用级别，普通的石膏粉质量比较差，一般不经过提纯，属于工业级别，不能食用。

食用级石膏一般会经过提纯去除里面的杂质和一部分重金属，达到安全食用的标准，但是也有添加量的要求。

四、生石膏粉可以做豆腐吗？

答：不可以。生石膏粉不可以做豆腐，熟的石膏才能做豆腐。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；

二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。

五、四斤豆腐放多少石膏粉？

8两。

1斤黄豆配2两石膏粉 黄豆用水泡下，然后磨碎 加大量水，然后烧火用纱布屡干水分 这就是豆浆或豆腐花，不过一般不直接喝的，这是做豆腐的胚 然后就是豆腐脑了 最后你看到白嫩嫩的乳块，就是豆腐之玉了，简称豆腐，也就是常见的水豆腐 豆腐由黄豆制成，经常吃容易上火，石膏解火，同时前期的豆腐脑不易凝结融合，在加入石膏后就可以很巧妙的解决这一问题，不仅可以解火，还能有助于豆腐的凝结 石膏加入过多，豆腐粗糙，口感较差 石膏加入过少，不易做成，所以做豆腐要加入石膏

六、半斤豆子要用多少石膏粉做豆腐？

答半斤豆子磨成浆，燒开后过滤好，约要加上三克石膏粉（熟石膏粉）充分绞和，过上一会，就能变成白白的豆腐，豆浆必须煮熟，否则容易致人病或死亡，特别注意这一点！当然做豆腐还可用盐露点豆腐！石膏点的豆腐比较嫩一些。当然和加石膏粉的量有很大关系！请审核！

七、石膏粉做豆腐脑的比例？

做豆腐脑的石膏和豆子的比例一般是20:1

1.放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用.

2.把备用悬浮液倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。胀浆约10分钟后，大豆蛋白质可凝固好，即制得味美且有营养的豆腐脑。

3.把豆腐脑舀入事先置好的压制容器里压出水分即得豆腐。

八、花生豆腐的做法和配方视频教程？

1、毛豆腐切块，花生切碎2、锅中倒油，倒入豆腐，小火煎至表面金黄3、滤油，倒入花生碎，生抽，盐，翻炒均匀

九、卡点视频教程在哪可以找到？

在网上就可以找到呀，其实你也可以直接按我说方法去制作。具体方法如下：

一、打开腾讯相册管家，进入界面在最下方，找到“故事”选项；

二、在故事界面，选择一个故事，点击进入即生成卡点视频；

三、选择左下方选项进行编辑后即可保存或分享了。

十、做豆腐用的石膏粉其实就是建筑上用的石膏粉吗？

做豆腐用的石膏粉和建筑上用的石膏粉是不同的，石膏粉分为：建材用石膏粉、化工用石膏粉、模具用石膏粉、食品用石膏粉和铸造用石膏粉等。因此食品用的石膏粉和建筑用的石膏粉在生产标准上是不一样的。

扩展资料：

石膏豆腐的做法：

准备材料：豆子500g、食用石膏粉15g、水适量

制作步骤：

1、第一步是泡豆子。泡豆子的原则是水一定要超过豆子3倍以上的量，时间在夏季和冬季各不同，冬季一般是泡过夜，夏季可以在早上泡，下午就可以了。原则是确保豆子涨满了。    

2、分离豆壳和豆瓣。这步有时候可以省略，取决于用什么方式磨豆浆。用石磨的去掉豆壳有2个好处。一是豆子容易进磨，二是过滤豆浆的时候不会有太多沫。

3、磨豆子。这里用的是石磨，比较费劲。豆瓣加水少量少量放进去磨。一斤豆子大概要20分钟到半小时。

4、过滤豆浆。用纱布把豆浆过滤到大的汤锅里。除了磨出来的豆浆，再加一点水把豆渣揉一下，豆浆更多了。

5、去沫。 把过滤好的豆浆烧开，然后用汤勺撇开沫勺出不用。注意烧豆浆快要烧开的时候一定要守着，不然溢锅就会把豆浆溢掉半锅。

6、点豆腐。这关至关重要。 取15g食用石膏粉，加半碗水调匀，边倒入烧开的豆浆边用汤勺搅拌，一定要搅拌均匀。然后盖锅盖静置10到15分钟，视凝固程度而定。

7、出锅。等豆腐凝固得差不多了就可以出锅了。准备好豆腐盒子，里面铺上湿的纱布。一勺勺把豆腐连水勺进豆腐盒。

8、滤水。在盆的底下倒放一个盘子，把装满豆腐的豆腐盒子放在上面，放置20分钟以上，等豆腐固定了就可以“翻”豆腐了。

9、豆腐就完成了。

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