上海粢饭团小菜做法？ 正宗上海粢饭糕的做法窍门？
一、上海粢饭团小菜做法？
主料：
金龙鱼北国雾淞小町大米100克适量
老油条1根适量
金龙鱼糯米100克适量
日本大根萝卜条1根适量
辅料：
肉松少许适量
熟黑芝麻少许适量
步骤1
将金龙鱼北国雾淞小町大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入清水中。（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）淘洗大米2-3次至水清，再加少许清水浸泡1小时，让米粒吸饱水分。
步骤2
大米中倒入清水，刚刚没过水面0.5cm的样子，放入蒸锅中隔水蒸。（蒸出来的米饭口感更好，米粒更分明，煮出来的大米口感会有些软烂，如果不那么挑剔的话，就用电饭锅煮米程序来操作。）
步骤3
大火蒸40分钟左右，揭开盖子，米粒饱满，晶莹剔透。
步骤4
竹帘上铺一层保鲜膜，将蒸好的米饭趁热盛出铺在竹帘上，竹帘边缘留出2cm左右的空隙。（米饭趁热时操作才不会粘手，如果有点粘手的话，可以将双手粘少许凉白开水操作。）
步骤5
在米饭中间铺上少许肉松。
步骤6
将大根切小丁，均匀地撒在肉松上。
步骤7
老油条从中间掰开，叠放至大根上。（油条一般用凉透了又带有点韧性的，如果喜欢吃酥脆的话，可要用上热腾腾的嫩油条。）
步骤8
沿着竹帘的一边朝向另一边卷起来。
步骤9
卷好的竹帘，稍用力拧卷紧成型，然后摊开，一个纺锤状的粢饭团就做好了
二、正宗上海粢饭糕的做法窍门？
主料：
大米500克
香肠3根
辅料：
油250克、 葱2根 、盐1小匙
步骤1
大米淘洗干净放盐煮熟
步骤2
亲亲肠切小丁备用
步骤3
饭煮好后放凉，放入备用的亲亲肠
步骤4
再放入葱拌匀
步骤5
拌好的饭放在不粘盘里放入冰箱冷藏一个晚上
步骤6
第二天取出切成块
步骤7
起油锅加热，放入粢饭煎
步骤8
煎至两面金黄出锅
三、粢饭糕做法？
食材
糯米（150g）水（适量）油（适量）
盐（适量）
步骤1: 先煮一锅糯米饭，记得水里加盐。
步骤2: 做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。
步骤3: 保鲜膜对折，四周把糯米包好，然后用保鲜膜棒把糯米饭滚得结结实实的。
步骤4: 放入冰箱速冻40分钟，取出切块再放进速冻柜冻结实，保鲜膜不要撕。
步骤5: 放入油锅中炸制两面金黄即可捞出沥油。
步骤6: 完成开吃了。
四、粢饭团肉酱做法？
粢饭团肉酱是一道美味可口的传统中国料理，它的制作方法简单易行，饭团搭配肉酱的口感丰富多样。
制作粢饭团肉酱的第一步是准备食材。我们需要准备好大米、瘦猪肉、葱姜蒜、五香粉、盐、生抽和鸡精。首先，我们将大米清洗干净，加水煮熟，待稍微冷却后备用。同时，将瘦猪肉切成小块，用料酒腌渍片刻。
接下来，我们需要制作肉酱。取一个锅，放入适量的油，加热后倒入葱姜蒜炒香。然后，将腌渍好的瘦猪肉放入锅中翻炒，直至熟透。为了增加口感和咸香味，我们可以适量加入五香粉和盐调味。最后，加入适量的生抽炒匀，让肉酱更加香浓。如果喜欢更加鲜美的口味，可以加入一些鸡精提香提鲜。
当我们准备好粢饭和肉酱后，就可以开始制作粢饭团了。将一部分煮好的大米放入碗中，用湿润的手掌将其压实成团。然后，用小刀将肉酱均匀地涂抹在大米团上。通过将肉酱包裹在大米团中，可以让口感更加丰富，味道更加浓郁。
粢饭团肉酱制作完成后，就可以享用了。将它们摆盘装饰，可以加入一些蔬菜作为点缀，提升美感。当然，根据个人口味的不同，还可以加入一些喜欢的调料和佐料，例如辣椒酱或者蚝油等。
粢饭团肉酱作为一道传统的中国菜肴，在口感和味道上都有着出色的表现。它既可做为正餐的主菜，也可以在午餐或下午茶时充当一款美味的小吃。制作过程简单快捷，食材易于准备，非常适合在家中制作。无论是对于初学者还是厨艺高超的大厨，都可以轻松做出一份美味可口的粢饭团肉酱。不妨尝试一下这道传统的中国美食，享受其中独特的风味吧！
五、正宗上海粢饭团的做法与蒸法？
主料：
金龙鱼北国雾淞小町大米100克适量
老油条1根适量
金龙鱼糯米100克适量
日本大根萝卜条1根适量
辅料：
肉松少许适量
熟黑芝麻少许适量
步骤1
将金龙鱼北国雾淞小町大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入清水中。（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）淘洗大米2-3次至水清，再加少许清水浸泡1小时，让米粒吸饱水分。
步骤2
大米中倒入清水，刚刚没过水面0.5cm的样子，放入蒸锅中隔水蒸。（蒸出来的米饭口感更好，米粒更分明，煮出来的大米口感会有些软烂，如果不那么挑剔的话，就用电饭锅煮米程序来操作。）
步骤3
大火蒸40分钟左右，揭开盖子，米粒饱满，晶莹剔透。
步骤4
竹帘上铺一层保鲜膜，将蒸好的米饭趁热盛出铺在竹帘上，竹帘边缘留出2cm左右的空隙。（米饭趁热时操作才不会粘手，如果有点粘手的话，可以将双手粘少许凉白开水操作。）
步骤5
在米饭中间铺上少许肉松。
步骤6
将大根切小丁，均匀地撒在肉松上。
步骤7
老油条从中间掰开，叠放至大根上。（油条一般用凉透了又带有点韧性的，如果喜欢吃酥脆的话，可要用上热腾腾的嫩油条。）
步骤8
沿着竹帘的一边朝向另一边卷起来。
步骤9
卷好的竹帘，稍用力拧卷紧成型，然后摊开，一个纺锤状的粢饭团就做好了
六、蛋糕卷怎么卷做法视频？
看你做什么蛋糕，蛋糕卷就不用模具和奶油
戚风蛋糕卷
(这个分量刚好长帝CK25B烤盘一盘)
原料：
鸡蛋3个、砂糖70克、低筋面粉75克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、白醋或者柠檬汁几滴。
做法：
1、全蛋分开蛋清、蛋黄
2、蛋黄加入砂糖20克左右，用打蛋器打至浓稠发白，将色拉油分3次加入，搅打均匀再加下一勺，色拉油搅拌均匀之后，将牛奶一次加入，并且搅拌均匀
3、面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀，放一旁备用
4、蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，砂糖分3次加入，用电动打蛋器高速打至硬性发泡
5、将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中，搅拌均匀，再反倒入剩下的蛋白中，充分搅拌均匀
6、烤盘底部铺大小相同的油纸一张，将搅均匀的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕两三下
7、烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右
8、蛋糕出炉，脱模，揭去油纸，放蛋糕架上晾到温温的，其中一面抹上果酱或豆沙或什么都不放，可以放花生酱
9、卷好定型几分钟，揭去油纸，切成一块块，开吃！
黑芝麻蛋糕卷
原料：
鸡蛋4个、白醋几滴、白砂糖30g、牛奶80ml、玉米油40ml、低粉100g、黑芝麻30g。
做法：
1、熟黑芝麻放入保鲜袋，用擀面杖擀碎；
2、蛋黄拌匀，加牛奶、玉米油拌匀，筛入面粉拌匀；
3、加入黑芝麻碎拌匀；
4、蛋白加白醋，分三次加糖打至硬性发泡，与蛋黄液拌匀；
5、倒入铺了油纸的烤盘，抹平，震出气泡；
6、烤箱预热160度，中层，上下管，25分钟。稍凉卷起切开即可。
七、乌饭粢饭团的做法？
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
3.以竹签串起即成。
八、上海点心粢饭糕怎么做？
1.先将米淘洗干净。
2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。
3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷却。
4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。
5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸
九、银丝山药卷的做法视频直播？
银丝山药卷是一款大众公认的美味小吃之一，它甜而不腻，色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，外焦里软，吃上一口令人余味无穷，同时它对女士还有美容养颜的作用。
十、粢饭团怎么做糍饭团的做法？
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
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