面馆基本面食？ 面食大省？

一、面馆基本面食？

就以我所在的城市来说，因为是在北方，所以各种面食挺多的。最普及的兰州拉面和本地的南沿村拉面，县级市武安有拽面，磁县有磁州卤面，肥乡有刀削面，大名有饸饹面，峰峰拽面。另外山西刀削面，武汉热干面，北京炸酱面，天津打卤面和陕西的裤带面等。

二、面食大省？

1、陕西省：陕西人非常喜欢吃面食，性格豪爽大气。陕西有不少知名的面食，如油泼面、裤带面、臊子面等都很有地方特色。另外陕西的肉夹馍、羊肉泡馍也非常知名，不知道你吃过几种？

2、甘肃省：甘肃省也是非常多人喜欢吃面食的，兰州拉面就是金子招牌。到了甘肃去做客，相信主人首先给你做的就是一碗香喷喷的牛肉面。随着兰州拉面店在全国的发展，也让大家对于甘肃的面食有了更深入的了解。

、山东省：山东人身材魁梧，不知道是不是和他们喜欢吃面食有关。山东人最喜欢吃的面食有馒头和煎饼，这也是我国面食中重要的品种。山东面馆在全国特别是北方地区比较常见，相信很多人都进去品尝过吧。

山西省：俗话说中国面食看山西，说明山西人对于面食是非常喜爱的。山西最出名的面食就是刀削面，是我国五大面食之一，也是山西美食中最具代表性的名片之一，加上其独特的制作过程，让刀削面成为十大面条之一。

河南省：河南人也是比较喜欢吃面食的，十大面条中的烩面就是其中的代表。在北方地区，很多人都见过河南烩面馆，也品尝过，更有人在网上传出了“不到长城非好汉，到河南不吃烩面真遗憾！”的口号。

三、方便面算面食吗？

方便面属于快餐类面制食品，从营养学角度属于垃圾食品。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

四、压面机做面食教程？

用料

面粉 500克

盐 2克

水 200克

压面机做面条的做法步骤

步骤 1

冷水，盐，面粉一起揉匀，成面絮状就可以

步骤 2

用手团成面团

步骤 3

切片

步骤 4

取一片面团用手把边缘按薄，压面机1档开始压，准备一些干面粉，觉得粘了就洒一些

步骤 5

压好后折叠一次继续压，用一档压个七八遍吧，一边压一边把边边角角收一下，尽量不浪费

步骤 6

压8次，比较光滑就可以了

步骤 7

稍微窄一些压起来不费力，每块面片保持在一根筷子的长度，因为太长了容易歪

步骤 8

每块面片走完一档到光滑之后就开始走二档，接着三档，以此类推，不要跳档，容易伤机器，而且费力，最后压到五档，层层之间要洒一些干面粉

步骤 9

我喜欢细面

步骤 10

压好了，准备下锅

步骤 11

可以做成土豆肉丁面

步骤 12

吃不完的摊平晾开，或者冻起来

五、杭州当地传统风味面食是什么面？

杭州当地主要吃的面是片儿川，就是碱面加上春笋，雪菜，肉丝就是一碗片儿川

六、乌冬面是什么面食品求解？

乌冬面（udon）是一种日本面食，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。

乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成，食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。

乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。

扩展资料：

历史起源

日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。

1、根据香川县的口头传说，空海（弘法大师，西元774─835）由唐国带回面条的制法，拯救了赞岐当地的贫民。因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。

2、起源自奈良时代就已兴盛的唐果子（即唐朝传来的糕点）──索饼（sakubei）、馎饦（hakutaku,中文音博拖）、馄饨（konton）。

索饼（sakubei）- 用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼。阴历7月7日用以在驱除疟疾的仪式食用。索饼的系统，发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬。

馎饦（hakutaku）- 用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。演变为今日的馎饦（houtou）。

馄饨（konton）- 面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点。演变为今日的饺子或馄饨。

现今日本乌冬的形状诞生于室町时代（西元1336─1573）中期，元禄时代（西元1688─1703）也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店

七、大武口面食推荐？

1.羊肉泡馍。

它是宁夏的特色小吃，也是大武口餐饮业的代表之一。羊肉泡馍的制作需要先用面粉揉饧，然后将它切成均匀小块。接着将羊肉用特制的调料腌制，再和小面块一起放到高汤中一起烧制。最后，将泡馍和羊肉沙拉一起盛到碗里，淋上辣椒酱和料汁，入口鲜香回味无穷

2.油泼面

大武口的油泼面。它是一道传统的宁夏面食，主要原料是各种面粉，搭配着肉沫、葱花、辣酱等作料制成。面条劲道有嚼头，汤料美味浓郁，非常适合口味较重的朋友们。

八、biangbiang面是陕西什么地区的特色面食？

biangbiang面是陕西咸阳那边的面食，它的特点就是面在案板上有biangbiang的响声。面特别筋道在配上西红柿，杂酱，和肉臊子，放点辣子拿油一泼，真是好吃极了。

biangbiang面有人喜欢单纯油泼，也有人喜欢杂酱，还有人喜欢西红柿，吃三合一的也不少。每到中午饭点，当你走进biangbiang面馆，先到biangbiang的摔面声和吃面此起彼伏的吸面声。

九、乌冬面是哪种面食品？

乌冬面是日本最具代表性的面条之一，乌冬面的吃法比较随意，可拌、可炒，也可以做成汤面。在夏季，日本人比较喜欢吃凉面条，面与酱汁分开，吃时或拌或蘸，完全依个人口味而定。 单从主食来看，入夏之时，“割烹清水”配合时令弄数款日式凉面。最受食客欢迎的当属凉吃乌冬。盛在竹盒里冰面上的面条，每一根都像景德镇瓷器一样晶莹剔透，吃上一口，筋骨刚刚好，这看似简单的面条其实是数道复杂又严格的工艺制作工序的结果。选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等原料精心制作而成，味道咸鲜适口，食客还可以依个人口味把芥末生辣的气息加入进去，这款面冰凉激爽，滋味可人。 炸虾蔬菜天妇罗和炸鸡肉也是凉吃乌冬最搭调的菜品，一起食用既可解除菜品的油腻，又可为凉面增添鲜美的味道。 日本料理讲究每个季节在大自然中寻求合乎时令的美味，烹饪时务求原料的天然鲜味，处于广东河源陈记食品集团把这一风格融入所属产品日丁日式乌冬面里面。 参考资料：

http://www.chankee.com/sdp/418874/2/pd-2314569/2068210-1160087.html

十、油炸面食甜面果子怎么制作？

面粉中加入猪肉汤或清油，然后用水合面，面粉中加鸡蛋，白糖，泡打粉，熟芝麻即可

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