糖饼做法？ 油脂糖饼的做法？
一、糖饼做法？
先准备食材吧：中筋面粉400克，玉米油50克，酵母粉4克，白糖80克。常温水150毫升，鸡蛋一个。
第1步：大碗中装入400克面粉，加入4克酵母粉、一勺白糖、打入一个鸡蛋，用温水把酵母粉化开，多次少量倒入温水，边倒边搅拌 将面粉搅拌成面絮状，然后倒入一小勺玉米油，把面粉揉成光滑的面团。盖上盖子发酵至两倍大
第2步：发酵好的面团会明显变大，内部呈蜂窝状，用手指撮下去不回弹不变形，说明面团已经发好了。面板上撒点干面粉，取出发酵好的面团按揉排气最后撮长条切成大小均匀的小面剂。
第3步：取一个小面剂撮成圆形，在中间捏个小窝窝出来，加入一小勺油酥（注：油酥是食用油和面粉1：1的比例调制成的），封口捏紧防止油酥外漏。然后用这个加了油酥的面剂擀开成圆形，再包入一小勺白糖，包成包子的开状封口捏紧，生坯就做好了。做完全部的生坯后用保鲜膜盖上再次发酵15分钟。
第4步：平底锅或电饼铛预热刷油，放入生坯压扁，电饼铛上下盘开大火烙2分钟翻面再烙1分钟，再次翻面烙1分钟，烙至两面金黄就可以出锅，
二、油脂糖饼的做法？
（1）普通面粉中加入盐、油，然后先加入热水，再加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟；
（2）馅：白糖加入面粉，搅拌均匀备用；
（3）醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的薄面片；
（4）然后把面片从一端卷起来；
（5）切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁；
（6）稍微擀一下，把糖馅放中间；
（7）像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼；
（8）热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态即可。
三、鸡蛋糖饼的做法？
牛奶鸡蛋饼。
原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克
辅料：糖、小苏打
做法：
1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩
2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打
3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。
4 用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。
注意事项：放小苏打要控制好量，如果你会蒸馒头就没有问题；否则就用闻的方法，即不酸也没有碱味即可
四、炒米糖饼的做法？
1. 加适量的水和成面团稍软点，发酵二倍大，再分成80克每个；
2. 糖馅的料混合均匀；
3. 取一个面团放入糖馅，像包包子一样捏起来；
4. 如果粘可粘面粉，反面粘上黑芝麻；
5. 电饼铛预热多刷点油，中火煎至二面金黄即可。
五、糖饼的做法大全？
食材:面粉，白糖，开水
步骤:
①准备一个大碗，倒入适量的面粉，倒入开水，用筷子持续搅拌成面絮的样子;
②用手将面絮揉搓成一个小面团，醒发10分钟，烫面比较烫手，可以带着手套揉搓;
③准备一个小碗，放入4勺白糖和2勺面粉备用;
④将醒发好的边团揉成长长的形状，用刀切成小块并擀成圆圆的形状;
⑤将糖放入圆圆的形状中，像包包子一样包裹白糖，恢复成小面团的形状;
⑥用擀面杖轻轻将面团擀成薄饼的形状，双面刷少许油，锁住水分，这样不容易硬;
⑦锅中刷少许油，放入薄饼，待两面金黄，即可出锅。
六、祁县糖饼的做法？
.将鸡蛋打如容器中搅匀 放如适量炼乳待用。
2.面粉和白糖混合在一起
3.将混合白糖的面粉放入鸡蛋的容器里 用筷子顺时针搅拌 成黏糊装
4.平底锅上火 放入少许色拉油 油温不要太热 之后倒入配好的原料 煎至金黄色 翻面 待
两面都成金黄色 即可出盘食用。
七、粘糖饼的做法？
食材用料
粘米粉 适量，面粉 适量，鸡蛋 1个，白糖 适量，芝麻 适量，红枣夹核桃 一个
做法步骤：
步骤 1
取适量白砂糖加入一些面粉，搅拌均匀，再将红枣夹核桃饼切碎，加入适量芝麻搅匀，馅儿就做好了。
步骤 2
取适量粘米面或糯米面，不喜欢粘的也可以用只用面粉，加鸡蛋或适量温水搅拌，揉搓，直到表面光滑，切段待用。
步骤 3
用手将面中心压凹陷，摆好。
步骤 4
顺次在面饼中加入适量的馅儿。
步骤 5
包好后，翻过来用擀面杖擀均匀，待用。
步骤 6
将擀好的面饼摆好待煎。
步骤 7
在煎锅内放入少许油，两面煎至金黄，一般中间鼓起就好了。
步骤 8
出锅摆盘。
八、凉面糖饼的做法？
1、先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。
2、搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。
3、调糖馅儿，碗中倒入30克的白糖，15克的面粉，少许的黑芝麻（熟的），白糖里面加入一勺面粉，这样做出来的糖饼糖馅不外流，搅拌均匀备用。
4、取出刚才揉好的面团，移至面板上简单揉两下，搓成长条用手按扁，擀面杖擀成一个长方形的大薄片，厚度约为2-3mm，擀好之后表面抹上一层食用油，撒上一层干面粉，这样有助于饼子出层。
5、从一边卷起来，再分成大小相等的面剂，面剂的两端用手捏合封口，再用手按成中间厚边缘薄的面皮，包入调好的糖馅，像包包子一样收口。
6、包好的生胚，正反面用手按扁，这样薄厚比较均匀一些，按成饼状就可以啦。
7、电饼铛预热刷油，一个个的放入做好的生胚，盖上盖子烙三分钟，时间到之后，翻面继续烙两分钟，烫面做出来的馅饼特别容易熟，翻两次面基本就熟啦，烙至饼皮微微鼓起，两面金黄就可以出锅啦。
九、火烧糖饼的做法？
所有面的材料除了油以外都混合在一起揉成面团。
步骤 2
然后加入植物油，揉进面团中，盖好醒发半小时。
步骤 3
把馅料的材料混合在一起，搅匀。
步骤 4
醒发好的面团略揉，擀成薄片。
步骤 5
把馅料均匀地涂抹在面皮上
步骤 6
把面皮卷起来，然后折叠成被子装，用湿布盖好，松弛20分钟。
步骤 7
再次擀开成大面片
步骤 8
卷成一个长卷
步骤 9
切成9等分
步骤 10
两边的口捏住，整成圆形
步骤 11
表面材料液体刷面，入烤箱180℃，烤25分钟。
步骤 12
处理糖火烧的馅料的时候，把面粉和红糖混合起来。
步骤 13
面皮先涂麻酱，然后把红糖面粉混合物铺满，然后同样地卷起来成型。
步骤 14
糖火烧不用粘表皮的芝麻，已经挺好看的了。
步骤 15
糖火烧的成品
十、山西糖饼做法？
1
准备一公斤面粉，三个鸡蛋，小半碗油
2
少许酵母、盐用温水化开，将面粉、鸡蛋、油混合在一起，和成较软的面团，盖住醒四十分钟
3
碗中放入适量面粉，小茴香，盐
4
锅里倒入较多些油，烧热
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