黄焖羊羔肉的家常做法大全？
一、黄焖羊羔肉的家常做法大全？
一、原料：羊腿1个、洋葱1个、手擀粉1份、土豆1个、红绿辣椒各1个、葱姜蒜片适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱1大勺、黄酱3勺、生抽、老抽、冰糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量。料包：内装草果1个、肉蔻1个、小茴香1勺、花椒3勺、八角1个、桂皮1块、山乃1片、香叶2片、姜1块、葱2段。
三、制法：
1.羊腿卸了洗净焯熟
2.煮羊肉：锅中加水，放入羊肉，放入料包，大火烧开，转小火煮2个小时，捞出。
3.土豆切块，下锅煎黄捞出
4.洋葱、红绿椒、蒜苗切好，手擀粉用温水泡开
5.起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入葱姜蒜片，干红辣椒翻炒，加入洋葱继续翻炒
6.倒入羊肉和羊骨
7.加生抽，老抽，黄酱，翻炒上色均匀
8.加入煮好的羊汤，倒入土豆块，大火烧开
9.小火慢炖10分钟，放入手擀粉
10.放入红绿椒翻炒
11.加盐，黑胡椒粉、放入青蒜苗后出锅
二、肉焖子的做法大全家常？
用料:肉500g
配料:淀粉 2碗，葱姜沫适量， 盐适量，耗油适量，酱油适量，面酱，五香粉，猪油，香油适量，鸡汤三碗，鸡蛋 一个
做法
1、调肉馅，将肉切成小条或者切成丁，葱姜切碎，加五香粉，面酱，酱油，耗油，香油，猪油，调好备用
2、两碗淀粉放在盆里备用
3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热，汤先烧温，盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透，将渭好的肉馅放入淀粉里，将剩下的肉汤烧开开的，浇到淀粉和肉馅里，搅匀！看咸淡调盐。
4、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里，容器表面刷一层油，将面糊放里，上面再打点鸡蛋花
5、上锅蒸，大火蒸足40分钟，时间短不熟！
三、五花肉焖油豆腐的做法大全家常？
主料
五花肉适量，油豆腐适量
辅料
姜片适量，香葱适量，香芹适量，蒜头适量
调料
生抽适量，蚝油适量
做法步骤
1.五花肉洗净切块备用。
2.生姜切片，蒜头拍扁备用。
3.香葱和香芹洗净切段备用。
4.油豆腐对半切开备用。
5.热锅放入五花肉煸炒五花肉。
6.加入姜片和蒜头炒香。
7.加入适量蚝油，生抽翻炒上色。
8.加入适量的清水煮开。
9.将五花肉转入砂锅，小火炖30分钟左右。
10.30分钟左右后五花肉已经软烂。
11.放入油豆腐，焖5分钟左右。
12.出锅前放入葱段和芹菜段即可。
四、肉焖豆腐的做法？
所需材料：
1.瘦猪肉: 200克
2.豆腐: 1盒
3.姜、葱、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、蚝油：适量
做法步骤：
1.豆腐先切片，稍微浸泡一下，再用热水煮熟略软，沥干备用。
2.猪肉洗净切成块，用盐、生抽腌制约15分钟，将腌制后的猪肉用油锅煎至金黄，捞出备用。
3.将葱姜切末，蒜并拍成蒜茸。
4.将锅加热，加入适量的油，放入姜葱末、蒜茸炒香。
5.再将用生抽、料酒、糖、胡椒粉、蚝油等搅拌均匀的调味料倒入锅中，加适量的水，烧开后放入已经煎好的猪肉块，继续烧开。
6.将处理好的豆腐片均匀地放在已经煮好的烧好和调制好的酱汁中，盖上盖，煮约5分钟。
7.注意观察，待豆腐入味儿后，再次检查酱汁的咸淡程度，决定加入盐的适量。
8.最后离火，撒上葱花即可。
以上便是肉焖豆腐的详细步骤，希望对你有所帮助。
五、坛焖肉的家常做法大全怎么做好吃视频？
烹调方法 ［原料］精五花肉5000克、酱油1500克，姜、花椒水、大料、桂皮、丁香、白糖适量。 ［工艺］ （1）将肉切成瓦楞形块，在加姜、花椒水、大料、桂皮、丁香和白糖的酱油里腌渍；将腌好的肉块装坛，放人高汤没过肉，加料酒、盐、白糖；坛口放一小晚，碗内放少许小米和水。 （2）将坛放在猛火上，待肉汤煮开后，以文火烧焖，1小时后再以小火烧炖，如此反复4至5小时，直至坛口碗内的小米成粥状即成。
六、莆田焖豆腐做法大全？
用料
豆腐1块 香菇4朵 胡萝卜1根 虾仁5个
步骤 1
先用虾头炒了虾油，然后又放了勺猪油，然后下香菇丁、胡罗卜丁炒香、放白菜丝炒软，接着放入捣碎的豆腐、虾仁，倒水没过豆腐焖煮十分钟搞定，调料只放了盐，出锅时撒几粒油炸花生米，再放了芹菜叶子。色香味俱全了。
七、焖豆腐丝做法大全？
焖焖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克调料：植物油20克,香油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱3克,姜3克
焖豆腐的做法：1. 将豆腐切成小块2. 葱姜切丝3. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
八、豆腐焖鱼头做法大全？
材料：鱼头一个，老豆腐一块，葱姜蒜，盐，鸡精，糖，酱油，陈醋，白酒,豆瓣酱(黄酱)，香菜，花椒，大料，茴香，桂皮，香叶，豆蔻。
做法：
1，鱼头劈成两半，然后分别放到油锅里煎到两面金黄，在临出锅前喷白酒和少许醋闷一下，这样做的目的是为了去除醒味还能够提鲜。
2，豆腐切成半厘米厚的块；葱姜蒜切片；把所有的干香料放到一起，方便使用；
3，起锅倒油，切记不能用刚才煎鱼剩下的油，油热后将葱姜蒜放到锅里爆香，为了味道好我放的比较多。
4.将所有的香料放到锅里翻炒，闻到香味后倒入酱油，然后添水，水要多加一些，再放入盐糖鸡精和少量的豆瓣酱。等到水开后放入煎好的鱼头和豆腐，注意水一定要末过鱼头。
5.大火等到收完汁就做好了，临出锅前放入香菜闷上一分钟就OK了。
九、豆腐焖瘦肉家常做法？
食材清单
蒜苗 2根 、 香菇 50克 、 豆腐 200克 、 竹笋 一个 、五花肉100克、 葱姜 适量 、 盐 2克 、 糖 2克 、 鲜贝露 10克 、 鸡精 1克 、 香油 少许 、 水淀粉 适量
做法步骤：
1/12
准备好所有的食材。
2/12
豆腐洗净切大片，不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。
3/12
煎至两面金黄盛出备用。
4/12
竹笋去皮切片。五花肉洗净切片
5/12
锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。
6/12
炒锅倒油烧热爆香葱姜。加入五花肉煸炒至变色
7/12
倒入竹笋和香菇翻炒均匀。
8/12
加入鲜贝露，糖继续。
9/12
把豆腐放入加入适量的清水和盐，焖煮至豆腐入味。
10/12
再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。
11/12
加入少许水淀粉。
12/12
加少许鸡精，最后淋入香油炒匀关火。
十、焖豆腐丝家常做法？
用料：石屏云丝/豆腐丝一小包.葱 一小段.花椒粉 1小勺.蒜 2～3瓣.秋葵 6～8根.胡萝卜 半根.生抽/酱油 1勺.清水 适量
秋葵焖云丝（石屏豆腐丝） - 焖菜系列的做法步骤
步骤 1
豆腐丝用冷水泡三十～四十分钟，泡软。 葱蒜切碎，秋葵斜切成截面大的小段，胡萝卜切条。
步骤 2
不粘锅放油，热锅凉油爆香花椒粉和葱蒜末。
步骤 3
倒入切好的秋葵和胡萝卜翻炒至断生，蔬菜颜色都变深。
步骤 4
豆腐丝沥干水，再用凉水稍微洗一下，加到锅里翻炒。如果怕豆腐丝太长，吃着麻烦，就切一下再放进去。
步骤 5
食材混合均匀后加生抽/酱油，翻炒均匀。
步骤 6
加水到没过一半食材。盖盖子中火煮开后转中小火焖15分钟左右。最后大火收汁到喜欢的汤汁量就可以关火了。
步骤 7
出锅，摆个盘增进食欲。
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