虎皮辣椒的做法？ 麻辣椒的做法？
一、虎皮辣椒的做法？
1、将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。
2、所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。
3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。
4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。
5、青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。
6、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。
7、然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。
8、翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。
9、赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬。
二、麻辣椒的做法？
麻辣椒是一道才皮麻、辣中带香的经典川菜，是四川地方的地道美食之一。下面是一款麻辣椒的简单易学的做法：
所需材料:
- 干辣椒50克
- 十三香适量
- 姜末2勺
- 蒜末2勺
- 食用油适量
- 色拉油适量
- 盐适量
制作步骤：
1. 干辣椒一定要挑选辣味浓郁、颜色鲜红的辣椒
2. 干辣椒用清水浸泡20分钟，完全软化后去籽，撕成小段，沥水备用
3. 炒锅置于火上，加入食用油，待油6-7成热时，倒入清凉沥过水的干辣椒，用十三香调料翻炒5-10秒。
4. 倒出炒好的辣椒，锅中留油，待油再度热起来时放入姜末、蒜末，小火炒香
5. 将炒香的姜末、蒜末加入炒好的辣椒中混合，加入适量的盐，再热一下，出锅
6. 炒好的辣椒油等待冷却后加入调料油和拉油，8:2的比例混合，最后放入干煸豆芽末撒上香菜即可食用
小贴士：
1. 干辣椒爆炒的时间不宜太长，否则会影响口感
2. 炒姜蒜前先把油热起来，这样可以增加出香味的时间
3. 冷却后混合调料油和拉油可以降低麻辣椒的辣度，调根据个人口味添加。
这样一份香辣诱人的麻辣椒诱人的麻辣椒就做好啦，香辣可口，非常开胃。
三、虎皮荷包辣椒的做法？
步骤虎皮青椒荷包蛋的做法步骤11.准备好所用食材。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤22.把蒜切粒，青椒去籽切小段。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤33.不粘锅放油烧热，把鸡蛋打入煎制。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤44.蛋两面煎黄后取出备用。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤55.接着把青椒下锅炒至表面起皱。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤66.把蒜粒下锅。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤77.接着加入豆豉翻炒出味。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤88.最后把荷包蛋切大块倒入锅中。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤99.调入适量生抽。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤1010.加入适量盐翻炒均匀即可。
四、余干虎皮辣椒的做法？
主料
青椒300克
辅料
蒜适量
配料
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量
1. 把青椒洗净
2. 然后切成段（我是为了方便吃，也可以不用切段）。
3. 锅里不放油，将青椒放进锅里干煸
4. 火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底。
5. 辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅。
6. 锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香。
7. 再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8. 这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅。
五、爆炒虎皮辣椒的做法？
用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量
做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。
2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。
3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。
4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。
5、再加入一点鸡精，继续翻炒，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了。
六、虎皮辣椒的正确做法？
食材：虎皮椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。
七、虎皮辣椒的家常做法？
食材：辣椒300克、大蒜3瓣、姜3克、圣女果10克、食用油10克、盐1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。
做法
1.辣椒去蒂。
2.大蒜切末。
3.姜切末。
4.圣女果对半切开。
5.炒锅中油温5成热时，倒入辣椒炒出虎皮，放入蒜末、姜末炒香，加入盐、生抽、醋、白糖，炒匀。
6.盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。
八、炸麻辣椒的做法？
1、食材:干红椒75克、白芝麻15克、熟花生50克、葱花适量、植适量、盐适量。
2、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，蒸好后取出凉干。
3、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。
4、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。
5、十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。
6、炸至辣椒变颜色以后，加入鸡精，搅拌均匀，关火，出锅。
九、麻辣辣椒的正宗做法？
原料：
花椒20克，八角二个，肉桂一块，大蒜二个，芝麻30克，花生100克，红辣椒粉300克，花生炒枯压碎。
1，放入菜籽油，加热，放入花椒、八角、肉桂、大蒜炸香即可，然后捞出香料，保温待用。
2，把花生、芝麻、辣椒粉拌在一起，加入食盐，放入锅中加热翻炒到有香味即可。
3，盛碗待食用，每次食用后可放冰箱冷藏。
是不是很简单，但是却很好吃，真得是色香味俱全
十、麻辣椒豆的做法？
主料
黄豆一斤
辣椒一斤半
辅料
盐适量
香油适量
味精1匙
鸡精1匙
白酒20克
辣椒豆的做法步骤
1.黄豆提前泡好，可以直接用水煮。
2.辣椒洗好备用。
3.黄豆用水煮熟，不要煮烂。
4.辣椒切碎备用。
5.倒入香油，盐，鸡精，味精，适量白酒，不喜欢味精的可以不放，自己可以按口味放自己喜欢的调料。
6.黄豆煮熟捞出冷凉与辣椒拌均匀即可。
7.可以用瓶子装起来放在冰箱里，慢慢使用。
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