锅盔凉粉的做法视频？ 凉粉做法？
一、锅盔凉粉的做法视频？
做这个糕点一般都是用鱼胶粉的，可惜买不到，只好用白凉粉了，尝试了也不是很糟糕。
材料:凉粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
小诀窍
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
二、凉粉做法？
凉粉是一道非常受欢迎的中国传统小吃，尤其适合夏天食用。下面是制作凉粉的一般步骤：
材料：
- 绿豆粉或者蕨菜粉 200克
- 水适量
- 盐适量
- 青红椒、黄瓜、豆芽等蔬菜（可根据个人口味选择）
调料：
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油（可选） 适量
步骤：
1. 准备工作：将绿豆粉或者蕨菜粉放入一个大碗中，加入冷水搅拌均匀，直到没有颗粒。静置片刻，让淀粉和水充分结合。
2. 蒸煮：将混合好的绿豆粉倒入蒸锅中，加盖大火蒸煮20到30分钟，直到凝固为止。取出后放凉。
3. 切片：将凝固好的绿豆粉切成长方形的条状片，尺寸可根据个人喜好调整。
4. 准备配料：将青红椒、黄瓜、豆芽等蔬菜切成细丝或小块。也可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料。
5. 调制酱汁：在一个小碗中加入适量的酱油、白糖、醋，根据个人口味调整比例。加入蒜末和辣椒油（如果喜欢辣味），搅拌均匀。
6. 摆盘：将切好的绿豆粉放在盘子里，然后撒上切好的蔬菜丝。
7. 浇汁：将调制好的酱汁浇在凉粉上，使其均匀沾满。
8. 完成：凉粉即可食用。可以根据个人口味添加一些香菜、花生碎等作为装饰。
凉粉是夏天非常清爽的一道美食，具有丰富的口感和独特的凉爽口味。您可以根据自己的喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快！
三、米凉粉的做法？
绿树村边合，青山郭外斜。
寒雨连江夜人吴，平明送客楚山孤。
羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。
银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。
四、赣榆凉粉的做法？
1、凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
2、凉粉以开水冲净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。
3、绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料炒熟备用。
4、准备好的材料绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜及调味料放入大盆中混合拌匀即可食用。
五、内黄凉粉的做法？
主料：
豌豆粉
辅料：
盐巴、开水、辣椒油、香菜
1.准备好脱水香菜，提前泡发一下备用哦
2.辣椒油，作为主要调料，也可以拿出来备用
3.把豌豆粉倒入热锅开水中，然后拿铲子不断的搅拌，这个时候一定要开小火，稍微凝固了之后，适当地倒入大盆中
4.在等待凉粉完全凝固的时候可以舀辣椒油，盐巴等调料做一碗调料汁
5.静置了两小时后，这个凉粉就成型了
6.最后把凉粉切块，切片，摆盘之后给他浇上一层油辣子调料，之后撒上香菜叶，即可摆盘食用了哦
注意：搅拌凉粉的时候一定要是最小最小的火哦
六、金沙凉粉的做法？
食材：黄凉粉300克
调料：盐5克，味精10克，白糖10克，生抽6克，香醋20克，香油20克，花椒10克，蒜泥50克，豆豉10克，葱花20克，红油200克
做法
1、凉粉洗净，改成长5厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的条，摆入盘中，撒上蒜泥。
2、花椒放入烧至七成热的干锅内小火煸炒2分钟，取出后放凉，剁碎；豆豉剁碎。
3、锅内放入红油20克，烧至六成热时放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均匀，出锅放入盐、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩余的红油调拌均匀成味汁，浇在凉粉上，撒葱花即可。
七、烹凉粉的做法？
1.将6碗清水倒入锅里，烧开。（水多少都可以，水多做出的凉粉更嫩，水多做出的凉粉则硬）
2.将豌豆淀粉倒入一个大碗里。
3.将等量的清水（水与粉的比例为1:1）倒入碗里，调成糊状。淀粉会沉淀，需要用力搅拌开。
4.锅里水烧开了，将火调至小火，再将调好的面糊倒入开水里。一边倒一边搅拌，一定要快速的搅，使淀粉糊均匀受热，稀稠一致。
5.一直搅拌到面糊变透明，关火。
6.将搅拌好的面糊倒入大盘里冷却晾凉。
7.晾至凉粉成形。切成细丝，淋上调料就可以食用了。
八、花垣凉粉的做法？
1.超市买来的凉粉粉，直接用开水冲。50g的粉放2.5斤的水！放凉后放入冰箱冷藏。这样凝固的更快，吃起来更冰凉！
2.白芝麻炒香放凉，加入白糖，搅拌均匀。比例可以按个人喜好！
3.红砂糖用开水冲开，搅拌均匀。喜欢吃甜的少放点水！
4.凉粉凝固好，就是透明状，跟果冻一样！
5.取一个碗，放入凉粉，加上白砂糖水，加上适量白醋，放入芝麻拌的白糖。完成了
九、开封凉粉的做法？
红薯粉。
02
把红薯粉放入锅中，然后倒入水。
03
待红薯粉全部倒入水中以后，用勺子搅拌均匀，再加入适量的盐并且过滤掉里面的杂质。
04
这个时候我们就可以开火啦，开大火，这个时候我们要一直搅拌哦。
05
红薯粉会慢慢结块，待白色的红薯粉变色以后就出锅
06
然后倒入容器中，待红薯粉放凉，美味的红薯凉粉就做好啦！然后再根据自己的喜好加上佐料就行啦
十、水凉粉的做法？
1.
食材: 白凉粉30克,陈醋或白醋适量,薄荷粉10克,白糖适量。
2.
方法: 将从超市买来的凉粉放到一个大锅或者大碗里。
3.
将水烧开,最好是刚烧开的,越烫越好。 然后将开水放到慢慢冲到装凉粉的碗中,边冲边搅拌。 不同的凉粉对水的比例不一样,请参考凉粉上的说明!
4.
搅拌均匀后,放在桌面上静置15分钟,等凝固后再放入冰箱内冷藏。
5.
等要吃的时候用小碗盛出,然后再放些白糖和陈醋或者白醋。 那味道酸酸甜甜,冰凉冰凉的真是让人回味无穷啊!
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