空气炸锅做面包的做法,如何做空气炸锅做面包,怎样做空气炸锅做面包?
一、空气炸锅做面包的做法,如何做空气炸锅做面包,怎样做空气炸锅做面包?
步骤/方式1
用料
全麦面包粉 150g
面包粉 150g
酵母 3g
食用盐 3g
水 210g
蔓越莓,葡萄干 70g
做法步骤
面粉里面倒入,盐、酵母、水
步骤/方式2
先搅拌成絮状,
步骤/方式3
手揉成光滑的面团,揉至拉出厚膜;
步骤/方式4
放入果干,搅拌均匀
步骤/方式5
发酵至原体积的2倍大左右
步骤/方式6
平均分成3份,揉圆,松弛
步骤/方式7
擀成牛舌状
步骤/方式8
翻面,由下往上卷起
步骤/方式9
两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;
步骤/方式10
直接放入空气炸锅里面
步骤/方式11
发酵至原体积的1.5倍大左右;
步骤/方式12
预热空气炸锅3min 左右
步骤/方式13
表面筛粉、割包整形,200℃/20min ,面包就做好了
步骤/方式14
成品
二、怎么做空气炸锅做面包,最正宗空气炸锅做面包的做法?
空气炸锅可以用来制作美味的面包,以下是一种最正宗的空气炸锅做面包的做法:
材料:
- 面包粉:适量
- 酵母:适量
- 温水:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 牛奶粉:适量
- 黄油:适量,软化
- 鸡蛋:适量
- 食用油:适量,用于刷面包表面
步骤:
1. 在一个碗中,将温水加入酵母和糖,搅拌均匀,静置约5分钟,使酵母活跃起来。
2. 在另一个大碗中,将面包粉、盐、牛奶粉、软化的黄油和鸡蛋混合在一起。
3. 将激活的酵母水倒入面粉混合物中,用手或厨房机器揉成光滑的面团。
4. 将面团放在台面上,继续揉搓数分钟,直至面团柔软有弹性。
5. 将面团放入一个干净的碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖无风的地方发酵,直至面团体积大约翻倍,时间大约为1-2小时。
6. 发酵完成后,取出面团,将其放在台面上,揉搓数次以排出气泡。
7. 将面团分成适当大小的小块,根据个人喜好塑造成想要的形状,如小圆面包、长棍面包等。
8. 预热空气炸锅至约180°C。
9. 将塑好形状的面团放入空气炸锅的烤盘中,留下足够的间隔,以防止面包粘在一起。
10. 使用刷子在面包表面刷上一层薄薄的食用油,以增加面包的色泽和口感。
11. 将烤盘放入预热好的空气炸锅中,设定烘烤时间和温度,烘烤约15-20分钟,或直至面包金黄酥脆。
12. 烤好后,将面包取出,放在冷却架上待凉。
最后,你可以享用新鲜烘烤的面包,可以搭配黄油、果酱或其他
三、怎么做空气炸锅做面包?
空气炸锅 烤面包的做法步骤
步骤 1
400g高筋面、40g白砂糖、4g酵母、4g盐、一个鸡蛋倒入盆子,用牛奶和面,软一点不要太干了
步骤 2
醒面20min
步骤 3
20min时间到,挖一个大洞,放入切好的黄油40g,和面到均匀,注意黄油要是化不开的话可以捏一捏(隔着面捏)
步骤 4
加了黄油之后和面到油亮油亮的程度就可以了
步骤 5
用擀面棒锤,从一头开始锤到另一头,直到成了厚一点的面片之后折叠过来再锤,再折叠再锤
步骤 6
锤了三遍之后,面皮就出筋了
步骤 7
锤完之后和成团,发面到两倍大,我一开始放在厨房1小时,没发起来多少,又放在暖气片上1小时。
步骤 8
两倍大
步骤 9
从中间往两边排气
步骤 10
折叠再排一下气
步骤 11
刀切几个剂子,和成面团(此时注意一定不要柔太久,容易破坏筋膜),盖上保鲜膜,醒10分钟
步骤 12
擀成片,之后卷起来
步骤 13
盖上保鲜膜醒发10分钟
步骤 14
再次擀成面片卷起来(两次之后面包会更松软)
步骤 15
锡纸盆子刷油,放到卷了两次的面坨,盖上保鲜膜醒发30min
步骤 16
发到差不多八九分满的时候刷蛋黄,撒黑芝麻
步骤 17
空气炸锅180度预热5min,放入面坨,130度5min➡️120度10min➡️140度5min
步骤 18
出锅了!
四、空气炸锅可以做蛋糕面包?
可以做的,1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器,最后放入酵母,开始和面2、和好面,醒一下,面团发至原来的2倍大,用手戳一下,面团不回缩不塌陷就发好了3、把面团分成三份,静置15分钟,松弛排气4、做成面包,样子随意5、空气炸锅温度180度时间20分钟,开始烹饪6、时间结束,把面包取出就可以
五、空气炸锅怎样做面包圈?
用空气炸锅做面包圈方法是将面粉、糖、酵母、盐、牛奶,混合均匀,和成面团,发酵2小时,加入黄油抹匀;将面团分成均等的小团,擀成长方形,卷成卷,将炸蓝用锡纸包好,放入面包坯,刷上蛋液,180度烤15分钟即可。
六、空气炸锅做列巴面包?
能做的,只要面做和好了,也可以做蛋糕
七、空气炸锅怎么做面包?
空气炸锅版
用料
面粉 200克(高筋160克低筋40克)
鸡蛋 40克(一个鸡蛋不要用完留一些最后刷在面包表面)
牛奶 90克
酵母 6克
盐 3克
黄油 16克
糖 24-40克(依照个人口味调整)
空气炸锅版面包的做法
把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团,我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面,2到12个小时后拿出,混入黄油继续活。空气炸锅版面包的做法 步骤1
活好以后把面分成4个小面团,擀成长方形空气炸锅版面包的做法 步骤2
需要涂馅料可以涂在表面,我涂的椰蓉馅,不太看得出来。空气炸锅版面包的做法 步骤3
把面片卷成如图空气炸锅版面包的做法 步骤4
空气炸锅篮用锡纸包好空气炸锅版面包的做法 步骤5
把面卷放进去,每个之间要留好继续发酵的空隙空气炸锅版面包的做法 步骤6
继续发酵一倍大以后,面卷表面刷上蛋液,炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟,再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。空气炸锅版面包的做法 步骤7
想怎么摆随意,就是中间要留厚发酵的空隙空气炸锅版面包的做法 步骤8
完成空气炸锅版面包的做法 步骤9
内部空气炸锅版面包的做法 步骤10
小贴士
每款空气炸锅机不同,烘烤温度和时间可自行调整
八、空气炸锅可以做面包吗?
空气炸锅可以用来制作面包。具体步骤如下:
准备好所需材料,如面粉、水、食用油、盐、糖、发酵粉等,并将它们都倒在一个容器中。
将材料揉成一个面团,并用保鲜膜包住面团,醒发半个小时左右。
待面团醒发完成后,在空气炸锅的底部抹上适量油,并将面团放入空气炸锅。
将空气炸锅温度设置为180度,烘烤时间设置为30分钟,待空气炸锅停止工作时,面包就做好了。
九、空气炸锅做的面包怎么像馒头?
可能是以下几个原因导致烤出来的面包像馒头。
首先,你的面团可能没有发酵好。发酵是面包品质的关键,如果面团没有膨胀起来,面包就会没有蓬松感。
其次,面团中的水分可能不均匀,导致烤出来的面包干燥,不松软。此外,如果温度和时间不合适,面包也可能失去蓬松感而变得像馒头。最后,也许你的烘焙技巧还不够纯熟,可以参考一些烘焙教程或请教专业人士来提升技巧,达到更好的烤出面包的效果。
十、空气炸锅做燕麦面包的家常做法?
空气炸锅做燕麦面包步骤:
1、材料:300克全麦面粉、5克酵母粉、15克白砂糖、50克燕麦片、1个鸡蛋 、200ml温热牛奶、一小块黄油或者30克玉米油。
2、 把所有的粉状都混合一下 ,然后把鸡蛋和温牛奶加在面粉里,搅拌成面絮状 ,然后再加入化好的黄油或者玉米油,下手揉成一个面团。如果家里有面包机,可以直接把所有材料放进去,按和面功能就行。
3、面团醒发至两倍大,然后把面团拿出来揉面排气,手上加一点面粉防止粘手,然后把面团分为两份,擀成长椭圆形,再卷起来,最后在面团上面撒一些全麦面粉 用刀划几刀做出造型。
4、空气炸锅160加热5分钟,面团放到里面2次醒发30分钟。然后空气炸锅180度烤5分钟上色后再盖上锡纸140度烤25分钟,再翻面盖锡纸烤20分钟。
这样面包就做好了
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