醪糟的做法视频？ 蛇肉做法视频？

一、醪糟的做法视频？

醪糟的做法：糯米提前一天泡发，隔水放笼屉上蒸四十分钟，拿出来放到无水无油的盆子里，放凉至三十度时用凉开水把蒸好的糯米饭散开，撒上适量的甜酒曲拌匀，压平，中间压一个窝窝，盖好盆子，放到比较暖和的地方发酵，等中间的窝窝里有水产生的时候醪糟就发好了

二、蛇肉做法视频？

主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克

辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克

调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味

4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

三、竹筒饭的做法视频？

竹筒饭的做法竹筒饭补钙铁锌硒　大米300克；腊肉1小块；小个土豆1个；红枣若干；玉米少许；盐；油；趁着周末立马动手吧，做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的，如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。竹筒饭做法和步骤1大米提前一点洗干净稍泡一会儿；腊肉洗干净后和土豆分别切小块和丁；取一半的大米，和腊肉、土豆一起拌匀，拌的时候加少许盐；2竹筒内抹一层薄油，放入拌好的大米；同样处理玉米红枣的；加入适量水，跟平时煮饭差不多，水高出1厘米左右；放入蒸锅，大火蒸45分钟即可。3最近估计很多朋友跟我们一样，每个周末在追看湖南卫视的《爸爸去哪儿》吧，刚刚结束的这一期去的是我们湖南平江的一个小山村，节目中五个爸爸都学做了具有湖南特色的竹筒饭。4香香的腊肉饭拌着竹子的清香，难怪石头说那是他吃过的最好吃的饭。5看着小伙伴们吃的那个香，我家小盆友马上跟我提要求了，说好久好久都没有吃了，反正家里所有工具材料都有，那就事不宜迟，趁着周末立马动手吧，做了腊肉土豆和玉米红枣两种口味的，如果家里也有横着开口的竹筒就更完美了。

四、烤牛蛙的做法视频？

步骤1.将宰好(商场代劳)的牛蛙洗净切开沥干水。2.拌入蒜香烧烤酱和少许油盖上保鲜膜入冰箱腌制(我用了1天)。3.将牛蛙放入烤瓷盘刷一层蜂蜜，再刷一层腌料。4.烤箱240度预热入中层烤15分钟，取出再刷一层蜂蜜刷一层腌料继续烤10分钟，再取出再刷一层蜂蜜，刷一层腌料继续烤5至8分钟(具体看个人的烤箱)。5.30分钟的后成品。(因为是笫1次烤牛蛙，没经验，一直在烤箱边上怕烤过了太焦或是太干。)

五、貉子肉的做法视频？

准备材料：貉子肉、葱、蒜、姜、花椒、大料、花生油、生抽、老抽、蚝油、辣椒、料酒、盐、香菜。

1、首先把貉子肉切成大块，然后用清水洗净备用。

2、起锅倒入适量的清水，然后把貉子肉放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

3、葱洗净切段、蒜洗净拍碎、姜洗净切片、花椒、大料洗净备用。

4、起锅倒油烧热，放葱姜蒜、花椒、大料爆香，然后放貉子肉、生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀。

5、炒匀后倒入适量的清水，然后盖上盖子，转小火炖一个半小时。

6、出锅前撒入适量的盐和香菜，即可盛出享用。

六、锅盔凉粉的做法视频？

做这个糕点一般都是用鱼胶粉的，可惜买不到，只好用白凉粉了，尝试了也不是很糟糕。

材料:凉粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

小诀窍

1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。

2、请记住一次不要做太多的份量。

七、膨化薯条的做法视频？

薯条的做法主料土豆1个辅料非转基因色拉油适量步骤1.把土豆去皮，洗净，切成小手指粗的细条，用水浸泡5-10分钟后，淋干，用干净的厨房用纸或毛巾吸去多余的水份，2.锅内放入适量的油，大火烧开后放入土豆条，3.炸至金黄色，捞出。

4.捞出后再重新放入锅中，炸1-2分钟后，淋干油捞出。

5.放入盘中即可。也可以放盐吃，也可以蘸蕃茄酱吃

八、啤酒鸭做法的视频？

配方：青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽。

正宗啤酒鸭的做法：

1、取出食材和调料，把鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。

2、炒香。将炒锅放少许油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色。

3、炒鸭。转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻。边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上。

4、调味。把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许料酒翻炒至鸭肉着色。

5、焖煮。将八角、香叶、干辣椒放入锅中，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮15分钟（焖煮过程注意锅中汤汁，如果汁即可。

扩展资料：

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

1、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。

2、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。

3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

4、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

参考资料来源：央视美食网-教你做鲜香啤酒鸭

九、卤汁炒饭的做法视频？

主料 大米 500g 辅料 卤汁 适量 步骤 1.大米洗净备用。

2.卤汁捞去姜蒜，倒入米粒，并添加一点儿清水。3.启动电饭锅的煮饭功能。（我用的是快煮） 4.煮好的米饭让它歇几分钟再开，打开的米饭真的是很香！ 5.盛出米饭上桌吃饭了！

十、炸粽子的做法视频？

首先把粽子切成大小合适的块，然后准备淀粉，蛋液，面包糠，把粽子粘上一层淀粉，蛋液，面包糠放，放到一边备用，油锅烧到五成热，再把粽子一个一个下放进去炸，然后开小火慢慢炸，炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油，喜欢吃甜食的就可以再加点糖，就可以了

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