虎皮辣椒的做法？ 瘦肉辣椒家常做法？

一、虎皮辣椒的做法？

1、将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。

2、所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。

3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。

5、青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。

6、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。

7、然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。

8、翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。

9、赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬。

二、瘦肉辣椒家常做法？

回答如下：材料：

1. 猪肉（约300克）

2. 小青辣椒（约10个）

3. 大葱（1根）

4. 生姜（适量）

5. 蒜（适量）

6. 料酒（适量）

7. 酱油（适量）

8. 盐（适量）

9. 食用油（适量）

做法：

1. 将猪肉切成小丁，用料酒、酱油、盐腌制10分钟；

2. 将小青辣椒洗净，切成小段，大葱、生姜、蒜切成末备用；

3. 在热锅中加入食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

4. 加入腌制好的猪肉丁，翻炒至变色；

5. 加入小青辣椒段，继续翻炒；

6. 加入适量的盐调味，翻炒至猪肉熟透即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加口感；

2. 炒制时不要过度，以保持猪肉的嫩滑口感；

3. 可以根据个人口味加入适量的味精调味。

三、煎辣椒馍的做法？

/6辣椒 香肠切丁 ，馒头切片，鸡蛋打散。

2/6平底锅放油，煎馍片至两面金黄即可。

3/6锅内放油，倒入辣椒香肠翻炒，加入盐 十三香翻炒。

4/6倒入鸡蛋液，煎熟即可。

5/6有条件的可以买煎蛋神奇来煎出形状，或许家里有洋葱切成洋葱圈，辣椒蛋液倒入洋葱圈内煎至两面金黄即可。

6/6我没有煎蛋神器，也没洋葱圈，真的好饿好饿哦急着填饱肚子！就煎成散的了！

四、煎辣椒段的做法？

起锅添入食用油滑锅后倒出，再添入适量食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

下入辣椒圈，从锅边淋入少许食用油，晃动炒锅，使辣椒圈均匀受热，煎至一面金黄酥脆时，再翻过来煎另一面。

继续晃锅，倒入葱蒜和红椒，颠锅翻面，15秒后，起锅开始调味。

加入食盐2克，白胡椒粉1克，撒上少许白芝麻，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，化开调料，就可以关火起锅装盘了。

五、煎干辣椒的做法？

.首先，我们准备适量的干辣椒 ，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。

2.然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性。

3.浸泡过以后沥干水分、冷水放入锅中煮一下，进一步去除辣椒的燥性，同时减少一部分辣度。水烧开以后再煮5分中就可以了，把煮软的辣椒捞出来，晾干水分备用。经过以上处理，辣椒炸出来更香更酥，只有一点辣度、而且不容易炸糊。

4.碗中抓入两把生的白芝麻，放入淀粉20克、食盐3克、白糖少许提鲜，用手抓匀备用。

5.把晾干水分的辣椒倒入盆中，再放入刚刚准备好的粉料，用手轻轻的翻动让芝麻钻进干辣椒段里面，同时要让芝麻保持比较松散的状态，千万不要直接灌进去，芝麻太多的话炸的时候热油进不去，炸出来不够焦酥。

6.另外准备一个小碗，打入一个蛋清，加入少许清水，用筷子快速搅散，把蛋清水一点一点淋在辣椒段上面，以此来增加辣椒段的黏性，让芝麻粘在辣椒皮上面，这样炸出来更加香酥。

7.起锅多烧一些油，我们用辣椒段试一下油温，辣椒段能够悬浮在锅中又不飘起来温度就可以了，大概是140度，这个时候转为小火，把辣椒段撒入锅中，轻轻的推动让其均匀受热。

8.大约炸制六七分钟，辣椒炸脆、芝麻微微变黄时就可以了，我们把辣椒段捞出来，快速摊开晾凉。

9.准备适量的油酥花生米和辣椒段一起拌匀即可，既有辣椒的酥脆，又有芝麻的清香，当零食或者下酒小菜都非常不错。

六、煎小辣椒的做法？

1/15 准备以下食材，要选用肉肉的辣椒，微辣的那种，细长的那种线椒，买不好特别辣，太辣的我们家人吃不了，所以我选择微辣的。

2/15 将辣椒洗干净，去蒂和辣椒籽，切成圈圈状，切开之后辣味呛鼻子，刺激的直打喷嚏，遇到这种情况，要把辣椒泡水5分钟，中间多换几次水，也可以用盐腌制出来辣椒水，然后用水冲洗干净

3/15 然后倒干净水，加入食用盐，搅拌均匀

4/15 接着放入面粉

5/15 用筷子搅拌均匀，如果有剩余的干面粉，就加入适当的冷水，直到碗底没有干面粉

6/15 搅拌均匀就是这样的

7/15 锅里放入比平时炒菜 多一倍的食用油，烧至七层热的时候逐渐放入辣椒面块

8/15 借用铲子将面块压平

9/15 翻过来接着在压平，按压的时候稍微用点力气，压的越薄越好，薄了容易煎熟

10/15 压均匀即可

11/15 用中火翻炒均匀，颜色变成金黄色就可以关火出锅了

12/15 阳光下的面煎辣椒颜色金黄，面块微脆香辣

13/15 为了交上完美的菜谱，晚上又做了一次，拍的照片有点暗吧

14/15 香辣的面煎辣椒就这样上桌了，用春饼卷起来吃特别过瘾呢

七、煎辣椒包的做法？

煎辣椒包是一道美味的川菜小吃，下面是制作煎辣椒包的简单步骤：

所需材料：

- 馅料：

- 猪肉馅：200克

- 韭菜：适量，切碎

- 豆腐干：适量，切小丁

- 葱姜蒜：适量，切末

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 皮料：

- 面粉：300克

- 温水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备馅料：将韭菜、豆腐干、葱姜蒜末放入猪肉馅中，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。稍微加入少量食用油并继续搅拌至馅料变得更加细腻。

2. 准备皮料：将面粉和温水搅拌在一起，直到形成一个光滑的面团。然后在面团上涂一层薄薄的食用油，盖上湿布静置15-20分钟。

3. 制作包子皮：将面团分割成小块，擀成薄而稍厚的圆形皮。确保中间比边缘稍厚。

4. 包馅料：将适量的馅料放在包子皮中央，然后将皮的边缘折叠起来，捏紧封口。确保包子封口完整，以防馅料溢出。

5. 煎煮辣椒包：在平底锅中加入少量的食用油，倒入包子，加入适量的水（水不要超过包子高度的一半）。盖上锅盖，中小火煎煮约5分钟，直到底部变金黄色。

6. 换面煎煮：将包子翻转，在另一面继续煎煮约5分钟，直到底部变金黄色。

7. 盛出并享用：煎好的辣椒包可以直接食用，可以根据个人口味搭配喜欢的调料或蘸酱。

希望您能成功制作出美味的煎辣椒包！

八、虎皮荷包辣椒的做法？

步骤虎皮青椒荷包蛋的做法步骤11.准备好所用食材。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤22.把蒜切粒，青椒去籽切小段。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤33.不粘锅放油烧热，把鸡蛋打入煎制。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤44.蛋两面煎黄后取出备用。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤55.接着把青椒下锅炒至表面起皱。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤66.把蒜粒下锅。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤77.接着加入豆豉翻炒出味。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤88.最后把荷包蛋切大块倒入锅中。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤99.调入适量生抽。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤1010.加入适量盐翻炒均匀即可。

九、余干虎皮辣椒的做法？

主料

青椒300克

辅料

蒜适量

配料

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

1. 把青椒洗净

2. 然后切成段（我是为了方便吃，也可以不用切段）。

3. 锅里不放油，将青椒放进锅里干煸

4. 火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底。

5. 辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅。

6. 锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香。

7. 再把煸好的辣椒放入一起翻炒。

8. 这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅。

十、爆炒虎皮辣椒的做法？

用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量

做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。

5、再加入一点鸡精，继续翻炒，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了。

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