鸡蛋面的做法？ 沙县鸡蛋面的做法？
一、鸡蛋面的做法？
1.打两个鸡蛋，搅匀，切葱花
2.起油锅，葱花炝锅
3.倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎
4.水锅内倒入热水,开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅
二、沙县鸡蛋面的做法？
准备：鸡蛋2个地瓜粉250克
辅料：小葱、蒜末、盐、胡椒粉、味精
制作过程：在煎锅里放鸡蛋和适当水调成糊状加入葱、蒜末、盐、胡椒粉、味精、调味搅拌均匀
然后锅里倒入油烧热5成熟，然后放一勺面糊放入锅中让锅底粘人面糊，中火煎至两面上色就起锅。
三、香菇鸡蛋面的做法？
一、食材：
主料：鸡蛋2个、挂面150g
辅料：香菇20g、盐3g、生抽适量、香醋适量、黑胡椒粉适量
二、步骤：
1.锅置火上加入水烧开，放入适量的盐。
2.接着打入鸡蛋，不要翻动，中小火，使之凝固成荷包蛋。并放入香菇同煮。
3.另取一碗，加入生抽。
4.再加入香醋。
5.再加入黑胡椒粉。
6.把调料汁调匀。
7.把调好的调料汁浇在盛入碗内的面条上即可。
三、成品展示：
四、大虾鸡蛋面的做法？
1.准备一个小锅，装小半锅水，再拿一个大碗装小半碗水。烧开水，下一把面，开了以后放入生菜。
2.磕入土鸡蛋，放入大虾，加盖煮一会。
3.把面夹到凉水中。
4.把青菜叶夹出来，蛋再煮一会。
5.加盐调味后把大虾和蛋也夹到碗中，再倒一点汤即可。
五、湖南鸡蛋面的做法？
倒油先煎荷包蛋，放水烧成蛋汤，放入调料。另起锅把面条煮好后倒入蛋汤里，放葱，出锅。
六、芹菜鸡蛋面的做法？
早上起床要么喝豆浆要么吃面条，汤汤水水的能补充一夜流失的水分，而且加入青菜的鸡蛋面营养也很全面，很适合当早餐食用。
材料
主料：芹菜100g、面条100g、鸡蛋2颗；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、蒜末 适量
芹菜鸡蛋面
1
葱、蒜切末备用。
2
芹菜叶放入水中泡十分钟左右的时间（青菜吃之前泡一段时间可以去除一些农药残留，也有可能只是心理原因）
3
锅烧热后放入花生油，油热后放入姜蒜末煸香。
4
放入适量开水。
5
根据人数的多少放入面条。
6
接着放入鸡蛋（面条放入锅中之后接着放鸡蛋，面条熟了鸡蛋也刚刚好熟了，不老不嫩）
7
煮两分钟之后放入芹菜叶子。
8
放入一匙盐调味。
9
放入少许味极鲜调味。
10
面条捞出后放入少许咸菜就可以吃啦。
小贴士
1、面条放入锅中之后接着放鸡蛋，面条熟了鸡蛋也刚刚好熟了，不老不嫩
七、兰溪鸡蛋面的做法
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
八、鸡蛋番茄面的做法？
把番茄切好，鸡蛋打好搅拌，然后把西红柿放到锅里炒一下，然后把鸡蛋也浇到上面炒，炒熟后盛出来，锅里加水把水烧开，把面放进去煮熟，最后把炒好的番茄鸡蛋放进去搅拌即可。
九、挂浆鸡蛋正确做法？
鸡蛋两只、淀粉小半碗、糖半碗
1.煎薄薄的鸡蛋饼，切成菱形
2.淀粉加水搅拌，一边加水，一边加淀粉，粘稠可滴成糊
3.半锅油，烧至半熟，就是不冒烟，不是很热的情况，关小火，将鸡蛋裹上淀粉糊，一片一片尽快下锅，炸至膨胀金黄色，捞出
4.少许水烧开，下糖，不停的搅拌，用铲子斜触锅底搅拌，开始冒大泡泡，是水在蒸发，慢慢变小泡泡，直至突然有一刻，变起金黄色，迅速下炸鸡蛋，翻炒将糖浆挂匀，出锅，可以拔丝了。
十、鸡蛋挂饼的做法？
一、材料
甜面酱1斤、大豆油10克、十三香10克、精3克、味精3克
二、做法
将锅内放入适量大豆油，小火待油热后。
往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌。
中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，味精。然后关火。
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