鸡蛋挂饼的做法？ 鸡蛋灌饼饼皮的做法？

一、鸡蛋挂饼的做法？

一、材料

甜面酱1斤、大豆油10克、十三香10克、精3克、味精3克

二、做法

将锅内放入适量大豆油，小火待油热后。

往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌。

中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，味精。然后关火。

二、鸡蛋灌饼饼皮的做法？

1.把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。

2.案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。

3.把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。

4.锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。

三、发面硬面鸡蛋饼饼，的做法？

主料：面粉500g，鸡蛋2个 　　辅料：油500g 　　步骤 　　

1.面粉加水搅拌成面穗。 　　

2.将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。 　　

3.发酵到2倍大左右。 　　

4.加入2个鸡蛋。 　　

5.将其反复揉匀。 　　

6.取一块面团，按扁。 　　

7.放入烧热的不粘锅烙制，不粘锅要放一些油。 　　

8.一面烙好后，翻面再烙。 　　

9.两面都烙制到金黄，出锅装盘。 　　

10.依次全部烙完，即可上桌品味。 　　小贴士 　　1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐，味道会更好。 　　2、整理面团制时双手要沾一些油，防止面团沾手。

四、菠萝鸡蛋饼的做法？

材料：菠菜，鸡蛋，面粉，葱花，盐，油

把菠菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软

平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些

看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦

五、鸡蛋扣饼的做法？

1.小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

2.锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

六、死面鸡蛋饼的做法？

烙死面饼，一种很家常的面食。

食材明细

面粉 、鸡蛋、清水、花生油 、五香粉。

1、面粉放入盆中。

2、打入一枚鸡蛋。

3、加适量的水揉成面团。

4、在面团中间摁个窝，加入少许花生油。

5、反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。

6、盖上湿龙布醒10分钟。

7、再取出揉上劲。

8、揉好的面擀成薄饼。

9、在上面刷上一层花生油。

10、再撒上些五香粉。

11、从一边卷起来。

12、盘起来。

13、再擀成饼。

14、在电饼铛上刷一层油。

15、放入擀好的饼。

16、两面烙熟即可

七、鸡蛋糖饼的做法？

牛奶鸡蛋饼。

原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克

辅料：糖、小苏打

做法：

1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩

2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打

3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。

4 用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。

注意事项：放小苏打要控制好量，如果你会蒸馒头就没有问题；否则就用闻的方法，即不酸也没有碱味即可

八、缅甸鸡蛋饼的做法？

1.缅甸甩粑粑

走在缅甸街头，你一定会被一阵飘来的酥香的味道吸引，转眼看过去，你便能看到一家卖缅甸甩粑粑的店。

缅甸甩粑粑的口感应该用外酥里嫩这个词就可以完美的诠释出来了。咬一口面饼的酥脆紧接着就是鸡蛋的爽滑，嚼一口透露出鸡蛋里的奶香。

缅甸甩粑粑做法不难，擀面，铺蛋，甩饼，叠饼，炸饼，切块，浇炼乳，吃！其中甩和炸最为讲究，是否出自正宗的缅甸老师傅之手，就看这两手。

色泽金黄，质地松脆，尝起来酥脆爽口，甜而不腻，内里蛋芯软糯香甜，早餐带来的幸福感油然而生。

2.缅甸卷饼

甩粑粑早已为人所熟知，而缅甸卷饼，也俘获多少人的心。

鸡蛋卷饼其实就是鸡蛋饼再加上椰丝和白糖。当有客人点了，摊主就会现场卷成一卷的装盘，非常快捷方便。鸡蛋面饼份量足，加着椰丝和白糖很美味，不但味道好，而且还能填饱肚子。

3.缅甸夫妻饼

说到缅甸的路边小吃，夫妻饼绝对少不了。

因为每个饼由俩个半椭圆形组成，象征着一对夫妻。夫妻饼用鸡蛋、米浆和豌豆粒煎制而成，是深受大家喜爱的小吃。

4.缅式特色鸡蛋烧烤

在缅甸街头经常可以看到小商小贩挑着的箩筐或手推车上整齐地排列着一串串烤着的鸡蛋，这是当地非常地道的一种吃法。

鸡蛋还能串在一起，好奇是怎么做的吗？首先将鸡蛋打一个孔，从孔中再加入胡椒粉、鱼露拌匀。

用中火将鸡蛋蒸熟，待冷却后用竹签将鸡蛋串起来，用小火碳烤。等香气弥漫后就可以食用了。

九、牛奶鸡蛋饼的做法？

步骤/方式1

准备材料：鸡蛋4个，面粉一大勺（汤勺），火腿一根，葱花适量，牛奶250ml

步骤/方式2

四个鸡蛋（四人量）打散，加入葱花火腿丁，放一小碗面粉，250ml牛奶，两小勺盐

步骤/方式3

用打蛋器或者筷子搅匀至无颗粒

步骤/方式4

平底锅刷油

步骤/方式5

平底锅刷油，把面糊倒入锅里，想要薄一点的可以少倒些摊均匀

步骤/方式6

煎至定型出锅，可以涂抹番茄酱

十、鸡蛋饼早餐的做法？

食材明细：面粉 一碗、鸡蛋 一个、角瓜 半个、盐 适量、油 适量、酱油 适量

做法

1.角瓜洗干净，从中间切一半

2.用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些

3.将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。

4.把面粉和角瓜丝拌匀

5.打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。

6.将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。

7.锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。

8.翻面

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