延安最有名的老字号？ 为什么说，山西的面食很有名气？有那些有名的面食呢？
一、延安最有名的老字号？
延安市，简称“延”，陕西省地级市，位于陕西省北部，地处黄河中游，黄土高原的中南地区，省会西安以北371千米。北连榆林，南接关中咸阳、铜川、渭南三市，东隔黄河与山西临汾、吕梁相望，西邻甘肃庆阳。总面积37037平方千米，被誉为“三秦锁钥，五路襟喉”。
延安有哪些特色店？
延安有超多关中没有本地小吃。
面皮：中心街二道街全是卖面皮的，都是本地有名的擀面皮（什么莉莉家啦，你看哪家人多就去哪，不过萌在那卖的，基本味道都不错），包括魏家凉皮（肉夹馍也有很多，油璇要找门口有做饼的锅台，那他家的都是现做的，很香）黑猫擀面皮(百米大道东兴超市后边向阳小区门口)
肉夹馍：樊家肉夹馍（价格合适）
二道街那边有超多卖面的：糊辣面，香菇面都很有名。
晚上这有夜市，烤肉挺实在的，羊蹄超好吃，很有名。
煎饼：比较有名就是小魏煎饼（咱的煎饼可跟山东煎饼天津的煎饼果子不一样。子长煎饼子长的煎饼很有名。
延安中学门口有很好吃的黄米饭酸菜小炒肉和麻辣肝盖面和盖饭。
百米大道向阳沟站那边有很多小馆子，有家油泼面不错，也有家小魏煎饼。
还有很多烧烤店，我发现只有延安人吃烧烤喜欢蘸点醋泡蒜，消毒杀菌爽口。比如兄弟、根虎、园园烧烤都很有名。
百米大道新世界酒店旁边有条小道，有个馆子叫黄河人家，那里卖的陕北的特色吃食比较正宗。（它家的麻汤饭很香，我每次回家都要去吃一次）其实还有好多好吃的，但是像那种小摊贩都是流动的。本地人特意去找都不一定能找着。叫个本地人。
二、为什么说，山西的面食很有名气？有那些有名的面食呢？
山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。
三、京味白肉是哪个老字号的招牌菜？
京味白肉应该说的就是砂锅白肉。白肉最有名的应该是砂锅居，砂锅居始建于清朝乾隆六年（公元1741）年，原址在西单缸瓦市义达里，主打砂锅系列，其中砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主营砂锅菜肴的中华老字号。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延，赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。
四、西安有名的一种面食？
最著名的当属biangbiang面。（分别读二声、四声）先不说这面食如何，仅这biang字，翻了几本字典楞是找不出来。于是只能用拼音代写。一高人指点，方知这字是不为官方认可的汉字，据说康熙字典中有收录。此字共有52划，写法有biang字歌为证：
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，左一扭右一扭，东边长西边长，中间坐个马大王，心辅底月立旁，留个勾搭挂麻糖，坐上车车进咸阳。
五、京味白肉是哪个京城老字号的招牌菜？
京味白肉又名砂锅白肉，是北京城砂锅居（砂锅居饭庄）的招牌菜。
六、中国的哪些酒是老字号？
中国的老字号酒有：五粮液、茅台、剑南春、水井坊、国窖1573、汾酒、古井贡酒、洋河大曲。
七、中国各地的面食有哪些？
1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。
八、中国哪个地方的面食种类最多？
1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。
九、中国米面食品的发展特征？
跨入新世纪,具有方便和时尚食品特征的米面制品,焙烤食品发展走势,已引起人们的关注.因此,研究中国米面,焙烤食品的现状特征,对目前发展动态分析,探讨今后一段时期的发展方向与预测,对开发新产品拓展市场,引导本行业健康将起积极作用.
十、中国最有名的物质？
黑木耳 ——河北保康房县
人参 ——吉林、辽宁
鹿茸 ——吉林、辽宁、黑龙江
银耳 ——福建、四川、湖北
当归 ——甘肃鳘县、宏昌、河北
虫草 ——青海、四川
祁门红茶 ——安徽祁门
云南红茶 ——云南凤庆、勐海
屯溪绿茶 ——安徽屯溪、歙县、休宁
黄山毛峰 ——安徽黄山
碧螺春茶 ——江苏太湖
六安瓜片茶 ——安徽六安
普洱茶 ——云南普洱
铁观音茶 ——福建安溪、崇安
金华火腿 ——浙江金华地区
北京烤鸭 ——北京
茅台酒 ——贵州仁怀茅台
汾酒 ——山西汾阳杏花村
鸭梨 ——河北沦州、石家庄
莱阳梨 ——山东莱阳
沙田柚 ——广西柳州、容县
无核白葡萄 ——新疆吐鲁番、膳善
玫瑰葡萄 ——北京、河北、辽宁大连
良乡板栗 ——北京、河北
泰安明栗 ——山东泰安
肥城桃 ——山东肥城
奉化玉露桃 ——浙江奉化觐县 ^
哈密瓜 ——新疆哈密、吐鲁番、膳善
金丝小枣 ——山东乐陵
白果 ——江苏泰兴
香菇 ——福建建阳、广东惠州
无锡-排骨汤
南汇-水蜜桃
天津-麻花＼狗不理包子＼栗子
苏州-豆腐干
福建-金门四宝
内蒙古-（羊）奶茶
杭州-萝卜干＼小核桃
高邮-咸蛋
湖南-皮蛋
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