死面食物有哪些？ 面食——死面跟发面的区别？
一、死面食物有哪些？
1、面皮。面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。
2、煮饼。煮饼是流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼畅销中国各地地。
3、烫面饼。烫面饼是一道美食。经过烫制的面外皮金黄，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配。当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。
4、葱油饼。葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。
5、家常饼。家常饼是脆皮点心。主要成分是白面条。这是太原和大同的传统美食。包含蛋白质，脂肪，维生素，矿物质和其他营养物质。通常可以用作主食。
二、面食——死面跟发面的区别？
面粉加适量的水和其它辅料揉和均匀成柔软适中的面团，这个过程就是和面。发面要用到酵母，也有用老面的，还要经过一段时间让面团发酵涨大。死面其实应该是指没有发酵成功的面。我想你的意思应该是不需发酵的面吧，那就不用加酵母，也不需要等待发酵。
三、死面能做面条吗？
不能。因为死面和面条的制作过程和原料有所不同，死面适合做馒头等食物，而不适合做面条。另外，面条需要搓揉和拉扯，而死面不具备这些特点，所以不能做成面条。关于死面和面条的区别，主要在于原材料和制作方法的不同。死面是用面粉和水制成，不需要揉搓和拉扯，适合制作馒头、包子等食品。而面条是需要揉搓和拉扯的，最终制成的面条口感更好，更适合制作面条等食品。
四、柿子能做什么面食？
可以做柿子饼，加上豆沙更好吃。做法为：
把柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥状，将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团，面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯。将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子，用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。火上放一平底煎锅，放适量的植物油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
五、彩色死面都能做些什么？
能做的面食有，面皮，煮饼，烫面饼，葱油饼，家常饼等。
死面一般称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。
六、白面能做几种面食？
白面能做的面食太多了，应有尽有，比如说面条，面皮，面饼，面鱼，面耳朵，面疙瘩……还有包子，馒头，花卷，饺子，添加各种蔬菜或肉类的油炸面丸子，数不胜数。
七、死面能做烤馕吗？
可以
馕除了用发酵的面做的之外，还有用不发酵的“死面”做的。如：用死面揉入清油或羊油，擀薄后烤制而成的“喀克齐”馕；还有用一层面一层油拧在一起擀薄后烤制而成的“喀特玛馕”，多用于招待宾客。
馕大多呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”镶，中央薄而脆，边沿厚而软，中央戳有花纹，直径可达50厘米。最小的叫“托喀西”馕，大小如茶杯口，厚约一厘米多。还有一种直径约10厘米，厚约56厘米，中间有一个洞的“窝窝馕”。
八、奶精粉能做什么面食？
炸油条能加香奶精，味道会更好。
制作油条可以加入奶粉或牛奶和面，水相对减少一些，牛奶可以使醒面更快，还可以增加油条的香味，让油条更加蓬松柔软，酥脆可口，还带有淡淡奶香。
油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法
九、豇豆面能做什么面食？
主要食材：新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。
辅料：八角两颗、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。
做法步骤：
1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面，自己做面条的话，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉，防止面条粘连。
2、接下来把豆角掰成小段，放在盆中，加入没过豆角的清水，加入一小勺盐，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分。
3、把猪肉切成薄片，大葱切成葱花，生姜切成片。
4、把大蒜剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用。这个是豆角焖面好吃的关键调料，一定不能少。
5、炒锅内加入适量食用油，油热后把肉片下入锅中煸炒，把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒，炒出香料的香味。
6、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟，然后加入适量盐、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒均匀。
7、加入没过豆角的清水，加入1克小苏打，水开后舀出一些，水量以略低于豆角表面为宜。
8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面，盖上锅盖，转为中火焖5分钟。
9、5分钟后打开锅盖，把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中，另一半汤汁浇在面条上，然后用筷子抖散，盖上锅盖再焖5分钟。在面条上淋一些汤汁，面条会非常容易被抖散，而且可以使面条更加入味。
10、面条焖熟以后，把豆角和面条翻拌均匀，把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后，香味会扑鼻而来，这一步是豆角焖面喷香好吃的关键，一定不能少。
十、死面能不能做包子？
死面不能直接做成包子，因为死面没有发酵和膨胀的过程，包裹馅料后煮熟后口感会有很大的影响，不符合包子的口感特点。
但是可以使用死面做出类似于锅贴或饺子的食物。
这种食物通常不需要煮或蒸，直接煎或煎烤即可食用。
也可以使用死面制作面片、面筋等食品，食用效果也非常不错。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
