花生脆做法？ 生脆花生的做法？
一、花生脆做法？
【所需材料】
适量花生米，油、盐、白酒。
【制作步骤】
1.准备适量花生米，用清水淘洗一遍，洗去表面的灰尘。再浸泡五分钟，浸泡过后可以防止炒制的过程中变焦。
2.时间到捞出来沥干水，再放到大一点的容器里面。用吹风筒吹干表面的水渍，不然在炒制的时候会炸锅。
3.起锅倒入适量的油，不需要太多。冷锅冷油的时候下入花生米小火开始炒。
4.一直不停地翻炒，千万不要偷懒，这样花生米才受热均匀。一定不要开大火，不然内里不熟表皮已经发黑了。一直炒到花生米表皮变色，不是那种焦黑哦！还能听到噼里啪啦的声音的时候就差不多了，直到声音消失就可以了。
5.关火后往里面加入一点点白酒，趁热给它翻炒均匀。白酒遇热很快就挥发，挥发的同时带走了花生的水分跟温度，这样能使花生快速地降温散热，这样子花生米就更加酥脆不回软。
6.炒到酒精挥发完就铺在大一点的容器上晾凉。放凉后再撒上少许的食盐，翻拌均匀就可以了，这样香酥的花生米就做好了。
二、生脆花生的做法？
步骤 1
用蛋清和淀粉、水加耗油调成汁儿，用筷子跳起来成流儿即可
步骤 2
依次加入花椒、盐调味儿
步骤 3
把花生沾上调好的汁儿
步骤 4
锅中放油，将沾好汁儿的花生放入锅中炸至金黄，盛出沥干油，晾凉即可
三、脆水煮花生的做法？
食材：花生、葱、花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，丁香，肉蔻，干辣椒。
脆水煮花生的做法：
1.首先把花生米冲洗，然后放在冷水里3小时。
2.用料包把花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，丁香，肉蔻，少量干辣椒包好，用水冲洗一遍放锅内。
3.锅内加水，最好用不锈钢锅，泡好的花生米倒入凉水锅内，旺火烧开，改慢火。
4.根据自己喜欢的口感，确定时间，煮好后用冷水过凉，然后放生抽，盐，芹菜或萝卜丁，少量味精，香油，香菜段，葱姜段，放冰箱即可。脆水煮花生就做好了。
四、花生饼干烤箱做法？
主料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
做法：
1.黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松
2.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合
3.加入花生酱
4.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团
7.将面团放案板上稍稍揉搓几下，（如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出）再搓成两根小长条
8.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小时成形
9.把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片
10.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕
11.做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上
12.放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙
13.18分钟左右饼干出炉
五、咸脆花生的做法大全集？
食材：花生米200克、食盐5克、色拉油15克
方法/步骤：
1、首先要选购新鲜的花生米，如果是陈花生米一定要没受过潮的哦。
2、锅内倒入适量色拉油，中火烧至八成热。
3、把花生米倒入油锅里翻炒几下。
4、将中火改为小火，不停的翻炒，听到“啪啪”爆炸声是正常的，一个响声就是一个花生米炸开的，可以看到的哦。
5、继续翻炒花生，直至闻到扑鼻的香味，随即花生颜色也会变深，此时应该关火。
6、将炸好的花生米盛入盘内，放上一点食盐，搅拌均匀，等花生米凉透后就会更酥脆哦。
六、咸脆花生带壳的做法？
原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。
制作方法：
步骤1：把花生米挑选好，用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可；
步骤2：火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分钟；[此步注意：花生米不需煮熟，七分熟即可。]
步骤3：花生米煮好后，关火，捞出来控干水；[此步是给五香花生米第一次去水：控水。]
步骤4：火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；[此步是给五香花生米第二次去水：炒干。]
步骤5：看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；[此步是给花生米第三次去水：用盐的热度包裹花生米从而逼出花生米里面的水份，并使其烘干。]
步骤6：炒到盐都变成黄色了，花生米感觉也干爽了，也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候，大概25分钟的样子，关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干；[此步注意：你也可以边炒边尝，等花生米外皮干松，能用手撮碎就可以关火了。]
步骤7：用漏勺把花生米盛出晾凉即可食用；冷却后的盐可以用袋子继续装起来，下次接着用。
七、带壳咸脆花生做法？
1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。
2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。
3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。
4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。
八、蓝海配方花生饼干的做法？
黄油软化，加入白糖。
2
/7
加鸡蛋，搅拌均匀。
3
/7
花生烤熟去皮，用料理机打碎成酱。
4
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倒入花生酱。
5
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加入面粉，和成面团。
6
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将面团做出形状，(有模具就更好了)放冰箱冷冻半个小时，取出切片。
7
/7
摆放烤盘里，180度烤18分钟左右
九、又大又脆的花生米做法？
把花生饱满的用电饼铛低当慢慢的炒，不断的翻炒炒至少发红关火凉着，凉透了特别脆
十、咸脆花生米正宗做法？
一，食材：花生1斤，大蒜8瓣，二荆条3根，小米辣6个，生抽30ml，香醋50ml，白砂糖2勺，鸡精少许，盐适量，熟芝麻适量。
二，生腌花生米的做法：
1.将所有的食材都准备好，家里的带壳的新鲜花生米剥壳，放入盆里，用清水冲洗干净，沥干水备用。
2.现在开始来准备配料，大蒜切成薄片，二荆条切成圈，小米辣也切成小米辣圈，然后装入盘子里面备用。
3.现在开始来调酱汁，在盆里先放入30ml生抽，50ml香醋，少许鸡精，适量的盐，2勺白砂糖去腥提鲜，适量的熟芝麻，最后再放入1碗凉白开在里面，用筷子先搅拌均匀。再把蒜片，二荆条段和小米辣圈一起放进来，搅拌均匀，腌制10分钟让这些食材都析出味道。
4.酱汁腌好后，把花生米倒进来，用筷子搅拌均匀，放置一边腌制3个小时以上入味。因为是生腌花生米所以带着浓浓的花生味道，吃起酸辣开胃，爽脆可口，下酒又下饭，比油炸的好吃太多了。
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