羊肉面卷子是甘肃河西的特色面食，做法是什么？
一、羊肉面卷子是甘肃河西的特色面食，做法是什么？
食材：羊肉卷300克、洋葱半个、香菜适量、生抽适量、蒜适量、孜然粒适量、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量
方法/步骤：
1、洋葱切丝。香菜切小段，蒜切片。
2、准备花椒粉，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，。
3、准备羊肉卷。
4、锅里放油，放入羊肉卷（不用解冻）。翻炒。
5、会出一些水。炒至肉卷变色。
6、放入洋葱，两勺生抽调色（不锈钢小勺）。炒到洋葱塌秧儿，变软。
7、放入混合的调料。
8、翻炒均匀。尝一尝咸淡，再决定是否放盐。
9、关火。放入香菜炒匀。
10、出锅。
二、山东地方特色面食做法？
炸耦合
做法：
食材包括：新鲜的莲藕，脆的或者面的都可以，看自己口味需求。最好是白莲藕，颜色比较白嫩。五花肉馅儿、鸡蛋、淀粉以及一些辅料等。
将莲藕洗干净，去掉外皮，在开水中煮一段时间，开锅以后煮10分钟左右就可以，莲藕不好熟，所以一般都是提前开水中焯水，这样炸的时候可以节约很多时间。
煮半熟的莲藕放在一边，用凉水冲凉，开始切片，两片连在一起，不要完全切断，中间需要夹肉馅儿。
面糊的调制：
一个和面的盆子，打入2颗鸡蛋，五香粉和食盐搅拌均匀，加入温水适量，再加入面粉搅拌均匀，搅拌至没有面疙瘩为止。面糊用筷子挂一下，如果是粘在筷子上，那就说明稠稀正好，太稀了，藕片挂不上面糊，炸出来光是藕片不好吃。太稠了，全是面糊，更难吃。
肉馅儿的调制：
2斤以上的五花肉馅儿，加入一颗鸡蛋，香油，五香粉等材料，用2双筷子朝着一个方向搅拌均匀，再加入葱姜等，最好是加点蔬菜，这样肉馅儿不会太硬，冬天一般都是加韭菜或者是白菜。
将肉馅儿夹在藕片中间，轻轻挤压，持续这样做，将所有的藕片都夹完，一边油也热好了，将藕合放入面糊中，蘸满面糊，轻轻放入油锅中开始炸，炸至金黄，捞出来，全部炸完以后，在全部倒入油锅中二次炸1分钟，金黄酥脆的时候，沥干油分，稍微晾一下，就可以吃了。
三、包头特色面食？
烤全羊：烤全羊是内蒙古自治区蒙古族人民的一种传统地方风味膳食，是一道富有民族特色的大菜...
2.
手扒羊：把带骨的羊肉，放在大铁锅内不加咸盐和调料煮熟。吃时客人们一手抓住羊骨头，一手拿着...
3.
烧麦：包头背头烧麦是包头市的名小吃，用上好的羊肉配上大葱鲜姜制作馅料，制作工艺独特，选料...
4.
莜面：内蒙古乌兰察布市武川县盛产莜面，包头市利用武川莜面制作成各种美食。
四、山东特色面食？
提起山东特色面食，山东的煎饼应该是最出名的，吃起来又薄又脆，里面可以放一些蔬菜、肉类。夹在一起吃，非常好吃。我一般都会在里面夹一些生菜、土豆、辣条、放一个煎鸡蛋，再加上奥尔良鸡肉，夹在一起，真的是又香又酥脆。记得小时候每年去山东的三姨姥家，三姨姥都会给我做，所以小时候每年都特别期待去三姨姥家。
五、无为特色面食？
无为的特色面食有很多，比如襄安馄饨、汤果面、无为板鸭等。襄安馄饨以薄皮小肉馅为主，用清水做汤底，根据个人口味添加胡椒粉。汤果面是无为春节期间的特色面食，用大米制作而成，可以在元宵节期间食用。无为板鸭是无为的特色小吃之一，以鸭肉为主要原料，口感鲜美，肉质鲜嫩。
此外，无为还有送灶粑粑、熏鸭、“立新”卤牛肉等特色美食。如果你有机会去无为，不妨品尝一下这些美食，感受无为的美食文化。
六、化州特色面食？
化州主要有糯米籺式：煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、
七、内乡特色面食？
1.王店火烧：王店火烧起于清初，圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。王店火烧做工精巧，畅销不衰。
2. 内乡缸炉烧饼是河南省南阳市内乡县的特产。内乡缸炉烧饼以酥、香、甜、鲜远近闻名。内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以小磨油，盐、葱等和成面块，多次揉、醒，再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼，抹上糖稀，待色黄。
3. 内乡卷煎是河南省南阳市内乡县的特色小吃。内乡卷煎又叫菜蟒，是内乡一种典型的农家常饭。内乡卷煎的做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其上，卷成筒状，两手各持一端，往中间一挤，使面皮起皱，上笼蒸熟即用。
4.灌涨油旋
“筛筛，隔隔，大舅来了吃啥饭？打鸡蛋，烙油旋，不吃不吃两大碗”。旧时农村平日无馍，有客人到，发面蒸馍来不及，就形成了烙油旋待客的习俗。制法：将面和成团，糅至腻软，擀成饼。先淋一层香油，均匀撒上葱花细盐…
八、长沙的特色面食？
长沙特色面食有百年老店杨裕兴，甘长顺，刘聋子等
九、长治特色油炸面食？
1，一斤软黄米面，少量多次加入冷水拌到没有干面。锅中水开后，笼屉上放笼布，把拌好的面撒在上面，大火蒸30分钟。蒸好后倒入盆中凉到能用手揉时，揉成面团。也可一边醮凉水一边揉。
2，白面100克炒一下，稍变色时倒入碗中，加入250克白糖或红糖，拌一下做成糖馅
3，把和好的黄米面分成等份的剂子，用手把剂子转圈揑一下，加一小勺糖馅，捏住口。用手按平
4，锅中加1斤花生油，油温80度时，依次把包好的油糕坯放入锅中，慢慢划动，定型后中火炸至金黄色出锅。完成！
十、吉木萨尔面食特色？
我的家乡吉木萨尔，是一个山清水秀，物产丰富的小城镇，这里有着独特的风土人情，其中最有名的莫过于饮食文化了。
说起我家乡的美食，手抓肉、抓饭、拉条子、大盘鸡应有尽有。一提起，就会让人垂涎三尺。当然，最诱人的要数黄面烤肉了。
黄面，是回族人家最有特色的面食了。细长而均匀，颜色是黄澄澄的，而且还散发出一种特殊的光芒。每每到这样的店面里，店主就会给你端上一盘。他将准备好的葱、蒜、芫荽末小心翼翼地放在面上，为了更加好吃，还会再放些许黄瓜丝等各类蔬菜，当然，更重要的是要在黄面上浇上自己独家配制的酱汁，再将散发着红光的辣子油泼在上面，一盘香气四溢的黄面就做好了。这时，看到这色香味俱全的黄面，真是让人特别有食欲
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