黄焖羊羔肉的家常做法大全？
一、黄焖羊羔肉的家常做法大全？
一、原料：羊腿1个、洋葱1个、手擀粉1份、土豆1个、红绿辣椒各1个、葱姜蒜片适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱1大勺、黄酱3勺、生抽、老抽、冰糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量。料包：内装草果1个、肉蔻1个、小茴香1勺、花椒3勺、八角1个、桂皮1块、山乃1片、香叶2片、姜1块、葱2段。
三、制法：
1.羊腿卸了洗净焯熟
2.煮羊肉：锅中加水，放入羊肉，放入料包，大火烧开，转小火煮2个小时，捞出。
3.土豆切块，下锅煎黄捞出
4.洋葱、红绿椒、蒜苗切好，手擀粉用温水泡开
5.起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入葱姜蒜片，干红辣椒翻炒，加入洋葱继续翻炒
6.倒入羊肉和羊骨
7.加生抽，老抽，黄酱，翻炒上色均匀
8.加入煮好的羊汤，倒入土豆块，大火烧开
9.小火慢炖10分钟，放入手擀粉
10.放入红绿椒翻炒
11.加盐，黑胡椒粉、放入青蒜苗后出锅
二、肉焖子的做法大全家常？
用料:肉500g
配料:淀粉 2碗，葱姜沫适量， 盐适量，耗油适量，酱油适量，面酱，五香粉，猪油，香油适量，鸡汤三碗，鸡蛋 一个
做法
1、调肉馅，将肉切成小条或者切成丁，葱姜切碎，加五香粉，面酱，酱油，耗油，香油，猪油，调好备用
2、两碗淀粉放在盆里备用
3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热，汤先烧温，盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透，将渭好的肉馅放入淀粉里，将剩下的肉汤烧开开的，浇到淀粉和肉馅里，搅匀！看咸淡调盐。
4、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里，容器表面刷一层油，将面糊放里，上面再打点鸡蛋花
5、上锅蒸，大火蒸足40分钟，时间短不熟！
三、海带焖排骨家常做法？
海带焖排骨是一道美味的家常菜，下面是制作海带焖排骨的简单步骤：
所需材料：
- 排骨500克
- 海带100克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 水适量
步骤：
1. 排骨洗净切块，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 海带泡发至软化，切成合适大小的段，洗净备用。
3. 热锅加入适量的油，将葱段和姜块炒香。
4. 将焯水后的排骨倒入炒香的葱姜中，加入适量的料酒煸炒均匀。
5. 加入足够的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后撇去浮沫。
6. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和糖，调味均匀。
7. 将海带放入锅中，用中小火焖煮30分钟至排骨变得烂熟，海带入味。
8. 最后，根据个人口味再次调整盐和其他调料的量，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 焖的时间可以根据个人喜好来控制，如果喜欢更加软烂的排骨，可以延长焖煮时间。
2. 海带在焖煮的过程中会吸收汤汁，所以建议提前将海带泡发至软化，这样更容易入味。
3. 可根据个人喜好添加一些蔬菜或调料，如胡萝卜、香菇等，增加口感和风味。
这就是海带焖排骨的家常做法，希望对您有帮助，祝您做菜成功，享受美食！
四、酱焖海带的做法大全？
黄豆充分浸泡,之后反复清洗控干水分,放在盘子里备用;
2.
海带切宽1.5厘米,这么长3-4厘米左右的小片状,洗净后焯水后在清水里浸泡一段时间
3.
姜切丝,蒜切片,葱切小块备用;
4.
起锅,放油,同时放入花椒粒和八角瓣,小火炸香,之后捞出花椒粒不要;
五、坛焖肉的家常做法大全怎么做好吃视频？
烹调方法 ［原料］精五花肉5000克、酱油1500克，姜、花椒水、大料、桂皮、丁香、白糖适量。 ［工艺］ （1）将肉切成瓦楞形块，在加姜、花椒水、大料、桂皮、丁香和白糖的酱油里腌渍；将腌好的肉块装坛，放人高汤没过肉，加料酒、盐、白糖；坛口放一小晚，碗内放少许小米和水。 （2）将坛放在猛火上，待肉汤煮开后，以文火烧焖，1小时后再以小火烧炖，如此反复4至5小时，直至坛口碗内的小米成粥状即成。
六、焖兔肉的家常做法大全？
食材清单
兔肉 2斤 、 马蹄 1斤 、 大蒜 2棵 、 南乳（红腐乳） 2块 、 柱候酱 2汤匙 、 生抽 2汤匙 、 白糖 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 五香粉 1汤匙 、 生姜 一大块
烹饪步骤
步骤1
兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：
步骤2
生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：
步骤3
调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：
步骤4
把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：
步骤5
热油锅，爆香姜块：
步骤6
倒进兔肉，大火翻炒1分钟：
步骤7
喷下料酒：
步骤8
倒进调料：
步骤9
继续大火爆炒2分钟：
步骤10
加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：
步骤11
焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：
步骤12
装碟上桌就可以啦：
七、焖番薯的家常做法大全？
主料 1种
红薯
1000g
辅料 1种
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤1
红薯洗净，我用竹刷子刷表面，因我喜欢连皮一起吃。
步骤2
锅内放水，放入洗净的红薯，再加适量盐，这样焖出来的红薯表面有淡淡的咸味，我喜欢这种感觉。
步骤3
盖盖大火煮。
步骤4
煮到用筷子能穿透红薯时就可以了。
步骤5
倒去锅内多余的水份，将红薯一个个摆开，用小火焖干红薯表面水份，这样吃起来不会表面有水。
步骤6
焖至贴锅底的一面结巴了，就可以了，这样做出来的红薯更香。
小贴士
焖的时候要小火。
八、焖肉蒸蛋做法大全？
原料：猪肉糜半斤（或鸡肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。食材明细
制作方法
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；
2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；
3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；
5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；
6、出锅，淋上香油。
九、山药焖肉做法大全？
一、原料
主料 山药250克，冬笋250克，猪肉200克
辅料 米酒，五香粉，调和油，酱油，生姜，盐，蒜，葱
二、山药焖肉的制作步骤
1.冬笋和山药去皮洗净后切滚刀块，冬笋下热水煮2-5分钟，再用过一下清水；葱、姜切丝，蒜去头尾不用切碎；瘦肉切成小块，冷水煮去血沫。
2.小碗装入米酒、蚝油、五香粉、鲜酱油，拌匀，加热水至一整碗；
3.热锅放油，下葱姜蒜爆香，再放入冬笋和山药翻炒均匀，再下肉继续翻炒半分钟。倒入前面配好的酱料，继续翻炒半分钟，以便让酱料分布均匀，如果酱料不能没过冬笋山药和肉，再加少量热水。
4.大火煮开5分钟，然后转小火，焖煮40-50分钟直至酱料完全被吸收。大约每15分钟转一下锅，以免糊底。出锅前再加少许盐。
十、砂锅焖肉做法大全？
1准备好新鲜排骨上面中段部位的肉，这种肉质非常嫩滑，肥瘦适中。
2把排骨肉洗干净，解刀，切薄片，待用。
3把蒜切片，平铺在砂锅内，放适量的油待用。
4把葱切成葱花，待用。
5把排骨肉放入砂锅内，移到煤气灶上。
6砂锅内加入适量的水，没过排骨肉即可。
7再往锅中倒入适量的中华饮用醋。
8再往锅中倒入适量的生抽。
9盖上锅盖，开大火煮制沸腾，转中火焖制30分钟左右。
10待锅中汤汁稍微浓稠时，打开砂锅盖子，将火力转为小火，往锅中加入适量的白糖，让其继续焖制五分钟，期间锅盖不需盖上，人也别离锅。
11在收汁过程中，我们需拿小勺子轻轻搅拌均匀，免得糊锅。
12看到汤汁渐渐浓稠时，成拉丝状态即可关火了。
13焖制好的排骨肉装入小砂锅，撒上葱花，即可开吃了。
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