干海参煲汤怎么？ 新鲜海参怎么煲汤？
一、干海参煲汤怎么？
干海参是不能直接用来煲汤的，干海参是已经脱水的，烹饪前要提前泡发，用温水泡，再反复煮，待完全泡发后才能用来煲汤
二、新鲜海参怎么煲汤？
一、用料:鲜海参 一个、干贝 五个、鱿鱼 三片、瘦肉 五片、当归 一片、姜 一片、枸杞 五个、桂枝 一根、味精 一茶匙、盐 抖几粒、水淀粉 少许、鸡粉 少许
二、做法步骤:
步骤 1.把海参 剪开去除肠子，清洗干净，
步骤 2、瘦肉 或排骨
步骤 3、干贝 提味提鲜
步骤 4、鱿鱼切点花
步骤 5、香料 去腥增香
步骤 6、综合一起放小炖煲
步骤 7、锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠
步骤 8、然后把汤倒入，上煲炖一个小时即可。
三、海马海参怎么煲汤？
海参木耳煲排骨汤 主料： 海参（水浸） 460克 木耳(干) 40克 猪排骨(大排) 460克 配料： 火腿 25克 调料： 姜 15克 大葱 35克 各适量 制作方法 1. 木耳用清水浸至发大，撕成小块； 2. 木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用； 3. 排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净； 4. 海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚； 5. 再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水； 6. 水适量，放入煲内煲滚； 7. 放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时； 8. 放下海参再煲1小时，下盐调味。
海参羊肉汤 主料： 羊肉(瘦) 500克 配料： 海参（干） 50克 调料： 姜 5克 葱白 15克 胡椒粉 1克 盐 5克 各适量 制作方法 1. 先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净； 2. 海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时； 3. 羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水； 4. 羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟； 5. 加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸； 6. 加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。四、怎样煲海参汤？
炖海参要用高汤，因为海参本身没有味。将猪、鸡、鸭等的骨架洗净放在锅里添清水，以没过原料为宜，撇去浮沫，用小火煮3小时，捞出原料，即得到高汤。
将海参切成一分厚的长片，锅内放清水，水开下海参串透倒出，再向锅内放高汤，可加玉兰片、青菜叶等配料。
加入盐、料酒少许，开锅后加海参，开锅后放少许味精，即可出锅。
五、海参煲汤怎么不见海参了呢？
海参煲汤最后不见了，是因为你对海参的性质不了解，海参不能长时间的蒸炖煮，因为它肉质细腻水分充足，不宜做炖蒸煮，烧菜是最佳选择，而且活海参是不能和食用油一起烹制，很快就让油脂分解了，比如葱烧海参，鲍汁扒辽参都不会采用烧的做法
六、海参煲汤怎么做？
海参煲的汤里面可以加入鸡一起煲煮的。
原料：老母鸡适量、海参2根
配料：料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精
做法
1、老母鸡洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片） 织梦内容管理系统
2、炖锅内一次性放入适量的水，放入老母鸡块、2片姜、葱段，选择“靓汤老柴鸡”功能煲2.5个小时；
3、临出锅前10分钟，放入切好的海参。
4、汤炖好后，加入适量盐、味精、鸡精调味；
七、海参用什么煲汤？
海参煲汤放的材料有：海参3只、油1勺、盐适量、葱30克、鸡蛋1个。
具体步骤如下：
1、第一步将准备好的海参放清水里泡发洗净。
2、用菜刀将泡发后的海参切成薄片，葱切葱花。
3、锅里放入油，开火加热，加入葱花炒香。
4、锅内加入适量的水，然后加入海参片。
5、煮开后往锅内打入一个鸡蛋，用勺子搅拌均匀。
6、关火加盐调匀即可出锅，这样海参汤就已经完成了。
八、海参煲汤最佳配方？
食材:海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗
做法：
1. 海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。 煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2. 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3. 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
海参的营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
九、小海参煲汤做法？
把海参肚子内脏洗干净后放入炖盅放入些米炖上2个小时味道很好
十、海参煲素汤做法？
食材：海参适量，冬菇26克，虾干10克，油盐适量，鸡粉适量，骨汤适量。
步骤：
1、将海参泡发好，冬菇也泡软待用;
2、虾干浸泡10分钟后洗净;
3、骨汤放入锅中，加入海参，放入冬菇和虾干;
4、盖锅后大火煮沸，小火煲煮2小时后开盖，放入适量鸡粉;
5、然后加入适量的盐煮沸，关火即可。
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