锅贴包子馅的做法？ 包包子视频教程慢动作？
一、锅贴包子馅的做法？
材料 馅料：牛肉、胡萝卜、大葱 调料：酱油、料酒、盐、橄榄油 外皮：面粉 做法 1、普通面粉用开水和成“烫面”，放在一旁盖上湿布“饧”30分钟； 2、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲，制成牛肉馅，再加入擦成细丝的胡萝卜搅拌均匀； 3、包制锅贴：擀皮，像饺子皮那样；然后包制，和饺子类似，但是两边留小口，微微露出馅料； 4、平底锅加少许油，把锅贴一个挨一个的摆在锅里，小火煎制，中间烹入一些水，盖上锅盖焖一会儿； 5、焖至8成熟时打开锅盖，再淋少许油，煎至完全成熟； 6、完成
二、包包子视频教程慢动作？
包包子是这样包的，把菜放包皮上是两边一齐捏往前赶，这个包子就包起来了
三、包肉包子的手法视频教程？
自己包的包子，刷新了我对“皮薄肉厚”的理解，太满足了！
材料：普通面粉（中筋） 1000克（2斤） 水 500克 酵母 5克 泡打粉 5克
1、提前将酵母拿温水（室温30℃）化开，充分激发酵母活性
2、1000克面粉中先倒入5g泡打粉，再加水用手稍微搅拌混合，最后倒入酵母水（注意不要将泡打粉和酵母直接混合，会影响酵母发酵）
3、揉成三光面团（手光、碗光、面团光）。第一次醒发温度控制在35℃左右醒发40分钟，因为现在是冷天我直接放到微波炉里面保温
4、醒发好的面团用手指中间戳一个冻，不回缩表示醒发够了
5、桌子上撒点面粉，将面团拿出来下手揉
6、揉成条后切成20个面剂，拿起来看切面较为光滑没有大气泡，表示面揉好了
7、擀成中间厚边缘薄的面皮，用保鲜膜覆盖，避免面皮变干（其实中间也没这么厚，拍照的时候面皮发酵中间更鼓了）
8、 1、大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏； 2、大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”； 3、左手随着包子的形状慢慢收拢，不用刻意的做动作，把注意力放在右手。
9、包子上放一粒玉米做装饰
10、放入蒸笼中，关上盖子进行第二次醒发（醒发的温度可以高一点在40℃左右，所以可以开火让水稍微热一点，醒发30分钟）放不放纸都行，只是我比较懒，放纸了洗笼屉更快一点
11、30分钟到了直接大火烧开，水开上气12～15分钟，关火，等待5分再开盖，避免突然遇冷包子会回缩。
12、掰开一个看看，家庭版的玉米肉包简直不能更满足
小提示:
问：泡打粉换成小苏打可以吗？
答：可以，但是小苏打的量要减半，因为泡打粉是用小苏打和其他材料混合的，小苏打放多了，包子会变黄变苦。
问：温度高一点会不会醒发快一点？
答：温度超过45℃酵母就会失去活性，面团就发不起来变死面了。
问：配方中的材料都是一次倒倒完吗？
答：水要有预留，500克水先倒入三分一，再慢慢加入，面团能揉成团不粘手就可以了，酌情增加减少
四、灯笼，简单，创意，小，制作，方法，视频教程？
纸灯笼制作
方法1：
用细铁丝扎一个长方体，然后贴上花纸就ok！
方法2：
三根等长铁丝弯三个圆，周围用皱纹纸糊起来一个纸桶，底下可以粘一块同样大小的圆形硬纸板，纸板上面可以放蜡烛，也可在纸板上按个图钉以固定蜡烛，上面的硬纸板剪个洞，拴上绳子，就ok了，很简单，还是折叠的呢
方法3：
用纸皮做一个四面的长形灯笼，先在四边想好图案，用剪刀和界纸刀弄好，找张宣纸弄皱摊平后用水粉颜料涂上自己喜欢的颜色，等干透后贴在刚做好的长形灯笼外面，想点燃的蜡烛后能衬托出四边的图案，可以在里面再用一个小纸盒垫高。
五、小古匠视频教程靠谱不？
小古匠视频教程是非常靠谱。
他们的网课内容针对性强有逻辑，可以让新手小白轻易的上手。
对于任何的教育都需要个人的努力付出，要持之以恒才会有收获。
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六、野小蒜包子的做法？
1.
将挖回来的野蒜取700克象剥葱一样，除去须根和老叶子，放入盆中。
2.
取700克野蒜用水冲洗干净，控水备用。
3.
把蒜头先切下来，用刀剁碎。
4.
再把茎叶切碎，也可以剁几下，口感会更好，方便入味。
5.
剁碎的蒜头和切碎的茎叶混合到一个盆中。
6.
把600克肉切成肉沫。
7.
生姜300克切碎防入肉沫里。
8.
依次放入食盐300克，鸡蛋一个，十三香10克，老抽10克，生抽10克，耗油10克搅拌均匀腌制5分钟。
9.
锅里放300克油，10克花椒，开火至油冒烟再导入馅儿里面。
10.
拿出500克发酵好的面。
11.
揉面。
12.
把猪肉馅和蒜末放在一起搅拌均匀，开始包馅儿。
13.
上锅蒸20分钟。
14.
野蒜包子就做好了。
七、小六汤包包子特点？
小笼蒸煮,南方口味,具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻,外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口.小六汤包优良的面粉与馅料,科学搭配,中式面皮与西式做法融合,在传统工艺的技术上加入现代科技的元素…
八、为啥南方的包子那么小？
南方人的主食是米饭，包子只是南方人的一种茶点，或者叫副食，偶尔作为早餐。
包子在南方也是很受欢迎的一道茶点，一道小吃，并且南方的包子较小，比较有名的灌汤包、蟹黄包等，是南方人最爱吃的。
北方人到了南方，吃了南方的包子后表示，南方的包子真小！
九、小蒜怎么做包子？
做之前，要准备好材料，适量的猪肉、蒜苗等。调料料酒、白糖、酱油、葱姜蒜等。将所有材料洗干净，把猪肉切小剁碎，放些料酒、酱油、白糖进去，搅拌均匀，腌一下，大概30分钟，放在一边备用。再把蒜苗的皮、黄的叶子去掉，切小段碎。把一些葱、蒜切小剁碎。然后将所有材料放进肉里，加点十三香，搅拌均匀，大概三分钟，加入豆瓣酱，继续搅拌，馅料就做成了。
在做的时候，要注意，在准备猪肉时，不要太瘦也不要太肥，肥瘦要均衡一些，最好是五花肉。或肥肉和瘦肉的比例是3:7左右，口感会更好。猪肉最好腌30分钟以上，味道会更好，也会更入味。葱、蒜等其它调料，最好切碎一些，切得越碎，味道就越好。在做时，可以搭配自己喜欢的一些材料放进去，营养更好。或放些鸡蛋进去，搅拌均匀，味道会更好，营养更丰富，更容易被吸收
十、小松子包包子的做法？
原料：面粉500克、水、泡打粉1克、酵母1.5克、糖20克、猪油30克。
馅料：猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个。
调味料：生抽30ml、澳宴奇肉香王1克、老抽10ml、鸡粉2克、盐10克、澳宴奇百肉鲜0.5克、胡椒粉少许。
做法：
1、先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末。
2、香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水。
3、猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀。
4、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。
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