鳕鱼羹福清做法？ 鳕鱼苦瓜羹的做法？
一、鳕鱼羹福清做法？
主料：西红柿1个、青菜秧1小把、鳕鱼1条
辅料：食用油适量、、葱叶1根、生姜3片、料酒1汤匙、生粉1小勺、白糖1/2小勺、食盐1/3小勺
步骤：
1、备好食材
2、将冷冻的鳕鱼取出、放置室温自然化冻
3、冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片
4、调入料酒、可去腥增香
5、加些食盐、增加鱼肉的底味
6、来点白糖，可使鱼肉更加鲜美滑嫩
7、再放入葱沫、姜片和生粉轻轻抓匀
8、最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失，腌制5~10分钟
9、青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块
10、锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿
11、将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火
12、水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中
13、中小火煮至微微沸腾
14、下入青菜秧
15、再次顶开后、最后加些食盐调味即可
二、鳕鱼苦瓜羹的做法？
所需材料
主料:鳕鱼400克
辅料:苦瓜250克
调料:盐5克 醋50克 白砂糖25克 味精3克
制作方法
1. 鳕鱼去鳞,去内脏,洗净后用干净纱布擦干
2. 苦瓜洗净,一切两半,去瓤,去籽,切片
3. 汤锅放清水置火上,放入鱼和苦瓜片
4. 大火煮沸后,加醋、白糖、精盐,用大火煮五分钟
5. 放味精,起锅盛入大汤盆内即成
三、樱花鳕鱼羹的做法？
食材清单
鳕鱼 250克 、 胡罗卜 适量 、 盐，胡椒粉，淀粉 适量 、 豆腐 一块 、 芹菜 适量 、 香菜 适量 、 蒜 4瓣 、 鸡蛋 1个
做法步骤：
步骤1/6
鳕鱼段，去皮去骨留着备用，鳕鱼肉切小丁
步骤2/6
豆腐切小条，忘记买胡萝卜了，胡萝卜也切丝
步骤3/6
热锅冷油烧热，加鱼皮鱼骨煎微焦加蒜末，倒入开水
步骤4/6
烧开，先加豆腐萝卜丝，煮至八成熟
步骤5/6
加鳕鱼丁儿煮开，打入蛋花，后加入芹菜煮十来秒，三勺淀粉兑水勾芡，加适量盐味精胡椒粉调味，煮开关火加香菜段和樱花点缀
步骤6/6
出锅
四、鳕鱼干贝羹的做法？
鳕鱼羹（汤）的用料
银鳕鱼 250g香菜 干贝 少许鸡蛋 一个姜片 二片植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、淀粉 适量
鳕鱼羹（汤）的做法步骤
步骤 1
鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成小一点的块，用盐、胡椒粉、蛋清、少许淀粉腌15分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液；
步骤 2
锅中烧热2大匙油，煎香姜片和鱼骨、鱼皮，滴入料酒和加入2杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。
步骤 3
鱼高汤加水至约2杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火、撒下香菜末即可。
五、香蕉羹的做法？
香蕉1根
鸡蛋1个
辅料
牛奶100毫升枸杞少许
步骤1
鸡蛋打匀备用
步骤2
将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好（如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦），可以留几片做点缀，这个随意
步骤3
接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀
步骤4
放入微波炉，高火一分半分钟。
步骤5
取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。
六、永康羹的做法？
用料：精瘦肉 200克 、 平菇 5朵 、 胡萝卜 0.5个 、 小芹菜 2根 、 小葱 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1个
做法：1.准备好所有食材，先在锅里放油加热，肉末放入炒熟，然后平菇切成碎丁加入稍微翻炒，加适量盐，加水烧开。
2.水开后加入芹菜丁，胡萝卜丁。
3.大火烧开，一个鸡蛋打成蛋液，锅开后沿着一圈浇入锅内。
4.适量淀粉加水搅拌均匀倒入锅内，勺子迅速搅拌，根据需要调整浓度。
5.出锅前撒入一点白胡椒粉，开吃，超级美味。
七、鸡羹的做法？
把鸡蛋打入碗中，放入水，食用盐，油，把它搅拌均匀。上锅隔水蒸熟，大概蒸30分钟就可以啦。
八、墨鱼羹的做法？
先将墨鱼开肚切花片，筍切片，胡萝卜片，香菇切片，蒜头切末，葱切段，然后汆烫香菇和胡萝卜小火煸香蒜.加入葱段煸香
加入胡萝卜，筍片继续小火煸香最后加入香菇片煸香香菇香气四溢后，就可以放入墨鱼，白胡椒粉转为大火快速翻炒
将墨鱼炒至五分熟时，就可加入扁鱼，甜豆翻炒五秒左右，即刻加入适量凉水加入适量香菇粉，少许盐，少许糖搅匀，转至最小火。
在等待水滚时可将生粉和水调匀备用。水滚后加入少量醋，香麻油。最后加入生粉液搅匀之后，加入罗勒,关火。
九、鸽子羹的做法？
备料:
主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。
流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。
流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。
流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。
流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。
流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。
十、糊羹的做法？
南昌糊羹是一道地方名点，属于江西菜。羹浓味美、鲜香适口。这一款让南昌人都吃出童年的味道哦！
用料
胡萝卜 半根
平菇 5-6朵
香菇 5-6朵
肉末 适量
豆腐 两块
豆泡 5-6个
小葱 2根
盐 适量
油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
生粉 5小勺+
水 适量
南昌菜·糊羹的做法步骤
步骤 1
准备好食材，胡萝卜切丁，豆腐切小块，菇类切片，小葱切成葱花，肉末里放入适量生粉稍稍搅拌
步骤 2
锅烧热后，直接倒入胡萝卜丁翻炒，去生味，胡萝卜丁稍稍软化后起锅放回碗里
步骤 3
锅里倒入适当的油，加热油
步骤 4
油锅热了之后，放入肉碎炒开，再加入除了豆腐豆泡以外的所有食材炒均匀
步骤 5
加入3-4大碗水（吃面那种碗），豆泡手撕开丢入锅中
步骤 6
稍稍煮沸后，加入豆腐，然后加入盐，生抽进行调味
步骤 7
盖上锅盖，中火煮六七分钟，让食材入味
步骤 8
打开锅盖后，再加一些适量的水，因为刚刚炖煮时候会收干一些水。稍稍煮沸后，试味，进行第二次调味
步骤 9
生粉4-5小勺，用一个小碗加入冷水搅拌开，再将液态的生粉糊倒入锅内
步骤 10
不断搅拌直至浓稠状煮沸。这时候可以关火，倒入葱花和适当胡椒粉。搅拌均匀后起锅。
步骤 11
美味的南昌糊羹就做好了
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