烤面筋机处了烤面筋还能烤什么啊？
一、烤面筋机处了烤面筋还能烤什么啊？
烤肠机是烤肠机，那是不能拿来烤面筋的，如果你想烤面筋的话可能需要重新买一台烤面筋机。其实很多烤面筋机可以烤肠的，所以还是买一台多功能烧烤机较好。
二、烤面筋技巧？
食材
面粉500克盐 (适量)
自制的辣椒油 (一小碗)
孜然 (一袋)
白芝麻 一小半碗
步骤
1.和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。
2.切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。
3.缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。
4.煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。【水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道】
5.切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。
6.然后放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了，一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
三、面筋怎么烤？
烤面筋的方法有很多种，各种口味因人而异，面筋买来首先要在水里泡一下，这样做是为了烤的时候不会烤糊。为了让味道更好，烤面筋前在面筋上划几刀，这样孜然，辣椒的味道就能进去，烤的时候不要用大火，要用小火慢慢的烤，这样烤出来的面筋外焦里嫩，非常好吃
四、烤面筋配料？
主料 面筋200克 辅料 香油 20毫升 生抽 20毫升 盐 3毫升 蚝油 20毫升 孜然粉 10克 辣椒面 10克 孜然粒 10克。
烤面筋的做法 ：
1、碗中放盐，加入生抽。
2、倒入少许蚝油 。
3、加入香油 。
4、放适量温水调匀 。
5、烤串洗净沥干水份。
6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料 7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉 8、入烤箱，上下火100度烤三分钟 。
9、期间拿出撒入少许孜然粒即可。
五、烤面筋烤肠秘方？
准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀刷料
六、烤面筋和面筋的区别？
面筋就是面团用水洗，水淘，最后剩下的蒸出来是面筋，烤面筋是把面筋烤着吃
七、烤面筋面筋和水比例？
面筋和水比例1：2。
介绍一个配方：
面筋粉（又叫谷朊粉）1000克、水2000克左右、盐10克、鸡精10克、味精6克、排骨粉10克。
制作：
1、和面：把食材中的调味品倒入40度温水中搅匀化开，然后把面筋粉缓慢的倒入水中，这时一手往水里倒面一手快速搅动，让水与面筋粉充分融合，用手用力抓让他们粘结到一起。和面是以水为标准，慢慢的加入面粉，直到面团有筋度成型，上面给出的面和水的用量做个大概的参考。
2、醒面：夏季放置30分钟，冬季1小时左右即可，把醒好的面放到案板上切成小条，每个小条在 40 克左右。
3、缠面：两个筷子夹住面条，左手让筷子转动，右手把面筋条拉长，边卷边缠，缠成蚕蛹一样两边窄中间宽的形状，最后的尾部和面体捏在一起。把缠好的面筋条放到清水中待用。
4、煮面筋：煮面筋时特别要注意锅中的水不能开，要让温度保持似开非开，水温达不到100度而是在 95度左右，把面筋放进去后，每隔几分钟搅动一下，防止粘连，观察水面，待面筋全部浮起来后，等 5-10分就可以出锅，把面筋捞入凉水中。
5、切面筋：将面筋用竹签穿起来，左手握住竹签转动，右手拿小刀滑动，两手配合好切成螺丝刀，之后拉伸就可成型了。
八、烤面筋摊位都烤什么？
考香肠 烤土豆，烤鱿鱼 ，烤豆干
九、电烤锅怎么烤面筋？
答：烤面筋最重要的，是一定要把握好火候，火候不要太大，就会把烤面筋烤糊了，失去它的口感。
烤面筋的温度大约在30度左右，然后烤大概五分钟左右，一串面筋就好了，可以在面筋面面上一层放上喜欢的烧烤料。
空气炸锅烤面筋温度不能太高，时间不能太长，温度高时间长会使面筋变得特别干，所以烤面筋不干需要刷油并且用不高的温度和短时间烤熟。
十、烤面筋和蒸面筋哪个好吃？
烤面筋好吃
烤面筋是烤制而成的面筋,成品的烤面筋色泽金黄油亮,面筋柔软筋道,吃起来柔滑松软,在烤面筋上撒上孜然、辣椒等调料,麻辣鲜香释放在唇齿,回味无穷。而且营养价值也高。
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
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