南乳做法？ 南乳鳗鱼做法？

一、南乳做法？

南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。

二、南乳鳗鱼做法？

1.

一,河鳗改刀成段

2.

二,锅中留底油,下葱姜蒜,炒香

3.

河鳗过水。加料酒

4.

把河鳗放入锅中。

三、南乳鸭做法？

做法：

1.光鸭里里外外冲洗干净，把鸭屁股去除

2.红葱头一个切碎，炒锅烧热，放进红葱头煸炒出香味。

3.红葱头一个切碎，炒锅烧热，放进红葱头煸炒出香味。

4.把整只鸭放进炒锅，两边煎得有点黄色，然后放入南乳汁，让南乳汁均匀的沾上鸭子的外皮。

5.在高压锅底放一点点花生油，然后把鸭子放进高压锅，加上酱油、蚝油、米酒、姜片、葱段。烧开后，盖上锅盖。小火焖十分钟。

6.鸭子焖好后，再把鸭子放炒锅里和焖鸭的鸭汁一起再大火烧两三分钟，这样可以让鸭子更入味，鸭汁也更稠

四、南乳拌面做法？

材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。 　　做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。 　　贴士：口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。 　　

五、南乳肉做法？

1．将猪五花肉的皮刮洗干净，改成两大块，放入沸水锅中煮至刚熟，约30分钟（用筷子刚好插透），起出，切3.5厘米见方的块。用酱油5克、湿淀粉5克、绍酒5克加适量水调成浆，将肉块表皮涂匀成浅黄色，沥净汤汁。将芥兰用刀修好洗净

2．锅炙好，入花生油烧至七成热，下入猪肉块加上锅盖，炸至皮呈金红色，锅中无油爆声，倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入葱、姜、红腐乳卤，以余油爆香，烹入绍酒10克，加入上汤400克，垫入一层竹箅，下入炸好的猪肉块，下入酱油调色，加入白糖10克、精盐，烧开，扣上一瓷盘，改用文火炆30分钟，加入红粬粉，继续炆20分钟，待肉耙烂，起锅，去掉葱、姜、竹箅

3．另起一锅入水，加花生油适量烧开，下入芥兰、料头花飞水，下入漏勺沥净水。锅内加花生油20克，下入芥兰，烹入绍酒5克，加入上汤50克、白糖3克、盐2克、味精5克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，打入鸡油，倒入塑料沥筐，沥净汤汁，入玻璃盘围边。然后将炆好的肉块皮朝上码入盘内，将锅内原汁的浮油撇净，加入味精，烧开用湿淀粉勾芡，浇在围好的盘中肉块上，将料头花码在肉面上即成

六、南乳粽子做法？

花生猪肉南乳馅粽子做法很简单。准备材料花生，糯米，盐，酱油，老抽，猪肉，南乳，粽叶，棕绳子。

糯米洗干净，粽叶洗干净，备用。盆子里放花生，猪肉，南乳，盐，酱油，老抽，腌制入味，在倒入糯米了搅拌均匀，就开始包粽子了，取两片粽叶包成漏斗形状，再饭搅拌的糯米等食材，包裹好，用粽子绳子绑紧，全部包好。

高压锅里放水，在把粽子全部放进去压制，半个小时，就煮好了，关火捞出，粽子放凉了就可以吃了。

七、南乳罗非鱼做法？

食材：罗非鱼，蒜苗，姜

酱汁调料：南腐乳一块，盐2－3克，酱油一勺，糖 一勺，蚝油一勺，加少许水，调配成酱汁

做法步骤：

1，将罗非鱼切块，切好蒜苗和姜

2，起锅热油，把鱼块煎至两面金黄，再放入蒜苗和姜丝爆香

3，倒入酱汁，加入清水淹没鱼块，煮到只有少许汤汁为止

八、南乳条做法？

主料

土豆150克，

辅料

南乳汁适量，油10毫升，糖3克。

步骤1

土豆洗干净。

步骤2

土豆去皮，用工具切花条，冲洗，沥干备用

步骤3

南乳汁备齐，

步骤4

起锅倒油，油热煸熟土豆条;

步骤5

加南乳汁和糖，翻炒收汁装盘。南乳条做法完成。

九、如何做南乳肉松卷？

花卷主料面粉500克辅料酵母粉2克油2汤匙盐2克花卷的做法1.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗2.再揉成光滑面团3.发酵至2倍大4.将发酵的面团揉匀排出气体5.把揉匀的面团擀成长形饼状6.倒入适量的花生油7.把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来8.然后切段备用9.再顺长切开10.切口向上，两头往里卷起11.捏紧即成花卷生坯12.依次做完13.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右14.蒸锅加水，放入花卷毛坯15.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘烹饪技巧酵母粉的用量可以根据温度适量的增减。

十、南乳豆腐正宗做法？

用料

白酒 若干

豆腐 1块

辣椒粉 若干

盐 若干

花生油 若干

腐乳曲 一袋

步骤 1

将老豆腐切块隔水蒸3分钟，晾干。均匀撒上腐乳曲（我简单翻面撒了一下）

步骤 2

放置了不足48小时，取下来一看，哇，太漂亮了～（我是放在篦子里让它长毛的：篦子底下铺一层保鲜膜，上面盖上盖子，放在厨房冰箱顶部，既有温度也有湿度，北京室内有暖气）。

步骤 3

用勺子把毛毛压平，太可爱了，毛毛不会粘勺子，压平以后整体像一张薄膜，再一块块分离。

步骤 4

分离好一块块豆腐之后，准备适量好辣椒面和盐（将辣椒面和盐混合均匀），倒一些白酒（本以为不需要太多白酒，没想到菌毛特别吸酒，用了有小半碗。白酒是我爸爸自己酿的，没有任何添加）。

步骤 5

一块块放置好，再用花生油浇在豆腐乳上。

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