如何保存新鲜艾叶？ 艾叶面食的做法大全？
一、如何保存新鲜艾叶？
1冰箱保存：将新鲜艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用。
2焯水保存：焯水后的艾叶过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好，最后放入冰箱冷冻。
3破壁机打碎保存：将焯水后的艾叶放外面晒干，然后用破壁机打成艾叶粉，做艾团的时候直接加入糯米粉里和面即可。一年四季，无论是想用来做艾团还是蒸馒头都可以用上它。
4晒干保存：将艾叶晒干后，不易滋生细菌微生物，可以保存更长时间，只不过晒干的艾叶失去水分，降低食用价值，但经过晒干处理后，更适合入药，可以挥发出更多的药效。
二、艾叶面食的做法大全？
艾草泥 250克 、 小苏打 3克 、 花生碎 适量 、 熟芝麻（黑/白均可） 适量 、 白糖 适量 、 面粉 少许
烹饪步骤
新鲜的艾叶，焯水，水中加一点小苏打可以让艾叶颜色翠绿，捞出后用清水多洗几遍去掉涩味儿！
焯好的艾叶加一点水，用破壁机打成泥
4g酵母+10g糖，30度水融化开，然后加入400g面粉和250g艾叶泥中
揉成面团，温暖的地方醒发到2倍大，一个面剂约50g！
花生、熟芝麻、白糖、面粉按照2:1:1:0.5的比例调好内馅，包入擀好的皮儿中（馅料中材料比例可按自己的喜好微调）揉成馒头的形状，二次醒发！
冷水上锅蒸，上气后蒸15分钟，关火再焖5分钟后取出
三、新鲜艾叶怎么晒干保存？
方法步骤如下：
1把新鲜艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的药效也会失去，所以最好是避光“晒”，也就是常说的阴干，先将新鲜艾叶放在太阳下晒干至表面没有水分2然后把艾草放置在通风阴凉的地方阴干，时间稍微久一点，然后收起来保存即可；2准备一个干净并且干燥的瓶子，然后把晒干的艾叶放进玻璃瓶里面，把玻璃瓶的盖子盖紧放到一个避光的地方，使用的时候尽量用一个镊子去取，尽量不要用手取，避免污染里面的艾叶3也可以将晒干的艾叶直接放进一个袋子里保。
2、1通风晒干的艾叶可以直接通风保存，把艾叶插在门口或其他地方可以驱蚊，还会挥发出一股香气一般晒干的艾叶保质期比较长，只要保证不受潮就可以保存很久，平时注意通风2袋装把晒干的艾叶放入网兜内保存，或者是放入布；这样保存一年艾叶都不会烂也不会变黑2晒干保存将艾叶晒干后，不易滋生细菌微生物，可以保存更长时间，只不过晒干的艾叶失去水分，降低食用价值，但经过晒干处理后，更适合入药，可以挥发出更多的药效；1冰箱保存将新鲜艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用2焯水保存焯水后的艾草过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好。
四、新鲜艾叶怎么处理好？
1冰箱保存：将新鲜艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用。
2焯水保存：焯水后的艾叶过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好，最后放入冰箱冷冻。
3破壁机打碎保存：将焯水后的艾叶放外面晒干，然后用破壁机打成艾叶粉，做艾团的时候直接加入糯米粉里和面即可。一年四季，无论是想用来做艾团还是蒸馒头都可以用上它。
4晒干保存：将艾叶晒干后，不易滋生细菌微生物，可以保存更长时间，只不过晒干的艾叶失去水分，降低食用价值，但经过晒干处理后，更适合入药，可以挥发出更多的药效。
五、如何做艾叶糍粑？
1.
买回来的200克艾草，艾叶上有很多灰尘夹泥巴，清洗3-4遍即可，
2.
然后放入锅中加200ml水煮开，煮到可以用手捏碎200克艾草，冷水冲洗后沥干水分
3.
把煮熟的200克艾草放到案板上用刀剁碎
4.
500克糯米粉和300克白糖调好比例，倒入盘中备用
5.
将剁好的200克艾叶倒入500克糯米粉盘中，加入100ml水一起和面，把面团揉成光滑的面胚即可
6.
面团揉成喜欢的大小就好了，
7.
热锅放20ml油，调小火慢煎，两面边煎边翻边，轻轻的压薄
8.
喜欢吃薄脆些，就多煎多翻会，可食
六、新鲜艾叶滚汤怎么做？
将新鲜艾叶洗净放入锅中加水熬开
七、新鲜艾叶怎么做菜吃？
1.
首先将新鲜艾草叶，约200克，清洗干净
2.
然后切碎
3.
准备三个土鸡蛋
4.
磕入碗中，打散备用
5.
将艾草叶碎和蛋液倒入一个盆中拌匀。
6.
锅内油烧热后倒入艾草蛋液煎熟
7.
装盘即可食用
八、南昌哪里有新鲜艾叶卖？
南昌有很多地方可以买到新鲜艾叶。1.南昌地处江西省，艾叶在江西省是一种常见的农产品，可以在很多地方找到。2.南昌也是有些农贸市场和商超有出售新鲜艾叶的。如果你想要新鲜的艾叶，可以尝试去南昌的一些农贸市场和特色小镇的农家乐选择购买，在这些地方你可能会发现更多的新鲜且优质的艾叶。
九、新鲜艾叶做团子的步骤？
1、准备主料：艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g
2、辅料：自制豆沙馅440g、油适量、水195g
3、把艾叶洗净。把艾叶放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。
4、把薄荷摘取嫩叶。
5、将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机里，加入适量的水打成泥。
6、锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状。
7、所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁。
8、和成光滑的面团醒上20分钟。
9、将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。
10、取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅。
11、借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。
12、包好的团子表皮沾点橄榄油防干。
13、锅烧开水笼屉上垫粽叶放上团子。
14、大火蒸9分钟至熟即可。
十、新鲜艾叶怎么做好吃？
1.
将新鲜艾草叶，约200克，清洗干净
2.
切碎
3.
准备三个土鸡蛋
4.
磕入碗中，打散备用
5.
将艾草叶碎和蛋液倒入一个盆中拌匀。
6.
锅内油烧热后倒入艾草蛋液煎熟
7.
装盘即可食用
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