花卷怎么拧？ 怎么拧花卷步骤？

一、花卷怎么拧？

1两个手正着拧，

2一种反着拧，

3一种对着拧，

4一种直着拧。

5你两个蝴蝶花拧一起，

6三个折一起拧，

7四个坏一起拧，

8你五个小卷一起拧。

二、怎么拧花卷步骤？

第一部想活好的面团儿擀成长片儿在上面涂抹椒盐油。

第二步，顺着长边儿卷成长条形，切成大小相等的方块儿。

第三步，取两块方形面叠加在一起。左右手各抓一边。

第四部右手抓的边儿拧麻花一样赚180度，与左手的边捏在一起。这五步一个花卷儿就做好了。

三、怎样拧花卷？

第一种方法

1、将材料切成一个稍微宽一点一个稍微细一点的剂子宽的放在下面，窄的放在上面，在中间用筷子压一下

2、再将它拉长，反过来用筷子压一下

3、把筷子放在中间，从中对折

4、沿着筷子转动两下

5、扶正以后在压下去便制作完成了。

第二种方法

1、将原料切成梯形

2、将梯形扶正，用筷子按压下去，即卷好了。

四、花卷怎样拧花？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备好工具。

步骤/方式3

秤好酵母，水和糖等辅料，葱切末。

步骤/方式4

称好的粉倒在案板上。

步骤/方式5

把面粉开窝，中间倒入酵母，糖等。

步骤/方式6

分次加入水，调制成雪花状面团。

步骤/方式7

这个就是雪花状面团。

步骤/方式8

双手交替揉面，可以减低面团温度上升，这样做出来的馒头会比较光洁。

步骤/方式9

面团要揉到光洁细腻，就可以准备接下来操作。

步骤/方式10

用手先压扁面团，然后把擀面杖放在中间，往两头擀。不要檊出头。

步骤/方式11

两头的就这样留着多余的面团，等长度擀到了想要的尺寸，再来处理。

步骤/方式12

擀面杖放在两头突出的面团上，再上下一擀就可以擀出个长方形了。

步骤/方式13

擀制皮坯时，需要用力均匀，案板上要记得撒粉。

步骤/方式14

擀好的皮坯大约35厘米长，25的宽度。厚薄要均匀。

步骤/方式15

皮坯表面刷油，刷油要均匀，不能有油像一滩水。

步骤/方式16

撒盐的时候抓一小撮，然后把手举高，均匀的撒落在面团上。

步骤/方式17

葱撒在皮坯上也是要求均匀。葱要葱绿，不要葱白。选用小葱，切细。

步骤/方式18

先从宽度处向里卷起。先卷起一条边。然后再开始卷。

步骤/方式19

卷的时候要注意管住两头，用大拇指顶住中间，不让松开。

步骤/方式20

卷完成后，把这条接缝压倒下面。

步骤/方式21

切剂应该从左往右，这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。两头切下不要。

步骤/方式22

切好的剂子用筷子往下压，不要压断皮坯。

步骤/方式23

拉伸下压好的半成品。

步骤/方式24

拉伸的两头，往底部压住就可以了。

步骤/方式25

成品放笼屉里醒发。室温在30到35度的，醒发15分钟左右。室温在30度一下的一般需要醒发四十分钟到1个小时。

步骤/方式26

醒发好后，上笼蒸制8分钟即可。

五、拧花卷的做法？

已经和油盐混合好的面切成平分的剂子，两个一组，直接用筷子使劲压一下中间，然后再拧一下即可。

扩展资料：

花卷作为日常食品，以面粉为主，其中含有大量的淀粉。能给人更好的吸收糖类以保证人体的新陈代谢。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。

油盐花卷：涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。

黄玫瑰花卷： 面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥。

芝麻花卷：芝麻洗干净，沥干，倒入面包机桶里。选择面包机“果酱”功能，按下开始按键。炒至芝麻干爽，不粘勺子。用平底锅小火炒一下，炒到干爽。把芝麻倒入料理机内，加细砂糖、芝麻油打成芝麻酱。叶子喜好有少许颗粒感的，如果喜好细腻的可以打久一点。

六、长形花卷怎样拧？

1.

取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。

2.

左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。

3.

左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。

4.

让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。

5.

花背后缝合处，左手捏的一端

七、花卷拧花大全？

方法/步骤

1

切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。

2

花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍；小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上；在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。

3

用大拇指在小剂子中心压一下；在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些；顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。

4

小剂子，同样是用大拇指捏一下；一只手捏住小剂子不动，另一只手，把小剂子扭两圈；两个手一起向小剂子中心捏回，稍微整形，就好了。

5

小剂子用大拇指捏一下；右手捏住不动，左手捏住绕一圈，用食指压一下，就好了，比较快手的一个操作。

6

这次是两个小剂子合在一起，层次更明显，用大拇指把面剂子捏一下；两个手向相反方向，扭两圈，顺势，稍微拉长。就好了，对新手来说，是一个比较容易上手的造型

八、怎样拧花卷才能拧得好看？

拧花卷用各种东西都可以拧得好，我每次做花卷用一个筷子就拧出来好看的花卷，用夹子也可以拧出好看的花卷来，自己手艺不分用什么。

九、花卷的做法拧花卷13种手法？

用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量

做法

1、准备好材料，葱洗干净后，切成葱花，用清水溶解白糖；

2、将酵母水倒入面粉中（分次加入酵母水）

3、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状

4、然后揉成光滑的面团

5、把面团搓成长条

6、用手压扁长条

7、然后用面杖擀成长方形

8、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀

9、再撒上一些葱花，抹匀

10、把面片叠起来，三折,收口捏紧

11、用刀切成大小一致的小段

12、三个小段摞在一起

13、然后准备用筷子，放在小段中间上

14、横向在中间压到底

15、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。

16、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合

17、其他面卷依次做完后，蒸笼铺上湿布（或刷上油）把花卷生坯放入蒸笼内

18、 盖上锅盖，醒发一小时

19、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅

十、花卷芝麻酱花卷的几种拧法？

花卷芝麻酱花卷把面赶起来上面抹点酱芝麻酱然后把它卷起来用刀切一块一块的，可以左边拧花也行，右边一拧花卷也行。用筷子给那个面中间压一道两边翻着拧也行。

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