虾尾怎么吃？ 虾尾虾线可以吃吗？

一、虾尾怎么吃？

主要食材：虾尾

配料：生抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、啤酒等

具体步骤：

1、首先将虾尾洗干净捞出来控水，然后倒点料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右，这样可以去除腥味。

葱切成片，姜切成丝，蒜切成片，再切点自家种的干辣椒，如果喜欢吃辣的话可以多放点，接着再切点线椒，一并装盘备用；

2、锅中倒油，油热之后放入花椒、麻椒一并炸香，然后放入葱姜蒜、干辣椒翻炒几下。炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再放入腌好的虾尾，快速翻炒均匀。

3、接着锅中再加入适量的料酒，生抽，胡椒粉

最后加一罐啤酒，这样做出来的虾尾会更好吃。大火煮开之后放入2勺白糖，转中小火慢炖10分钟左右，最后大火收汁放入线椒炒至断生就可以了。炒的时候最好留点汤汁，那样吃起来才会更入味。

二、虾尾虾线可以吃吗？

虾尾是日常生活中常见的一种食材，因为它营养丰富富含丰富的蛋白质，所以深受大家的喜爱。只不过吃鲜虾就一定要去虾线，来保证食物的干净和食用健康。虾线本身是虾的排泄系统，吃虾之前，从虾的头尾两侧开口，然后轻轻将虾线拽出虾体即可。

三、虾尾吃壳吗？

虾尾吃的时候需剥皮。 1.除了龙虾、皮皮虾（濑尿虾）为材料的炒虾尾，都可以带皮吃。

2.龙虾、皮皮虾炒虾尾一般都需要剥皮吃的，因为其皮很厚，不易消化，而且其外皮虾节间容易残留一些细菌等，引发身体不适。

3.其它的炒虾尾，例如红虾、青虾、河虾、草虾、对虾等都可以带皮吃的，起皮较薄，爆炒后很脆。

四、虾尾去虾线如何快速去除？

1、牙签去除

取一根干净的牙签，从虾头向下数的第三个关节处，然后把牙签平着穿过虾身，然后一只手拿紧虾身，另一只手轻轻的向外挑牙签，这时虾头一侧的虾线会先被挑出来，等虾头侧的虾线全部挑出来后，尾部的要轻轻的拉拽即可出来，出来后要用清水再清洗一遍虾身。

2.凸刺去除

虾头的部分会有很多凸起的刺，用剪刀把这些刺给剪短，并稍微的剪出一个小口子，然后用剪刀把虾的脑部给挑出来，这样虾线就会一同被挑出来了.。

五、虾尾没去虾线可以吃吗？

可以。虾不去虾线是可以吃的，只不过可能会影响口味和吃时的心情，并不会对身体健康有害，但吃虾最好不吃虾头，而且要将虾彻底做熟后食用，否则可能会影响身体健康。

所谓的虾线，其实就是虾的肠道，虾是以浮游生物为主要食物的，因此肠道中主要是藻类物质。从理论上来说，虾线不去不太卫生。但是实际上来说，虾线对于健康的危害可以忽略不计，因为经过高温烹饪以后，虾线中可能有的细菌就会被杀死，对身体不造成威胁了。

六、凉虾尾可以吃吗？

答，能吃。虾尾能吃。但不能过量，虾尾的营养价值是较高的，含有丰富的蛋白质、脂肪以及矿物质，对于身体都是必不可少的营养，建议可以适量的食用，不要过量吃，另外对虾类过敏的人也不建议食用，食用时需将虾线等清理干净，在进行烹饪。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材

七、虾尾直接吃还是剥壳？

虾尾吃的时候需剥壳

除龙虾，皮皮虾为材料的炒虾尾都可以带皮吃

龙虾皮皮虾炒虾尾通常需剥皮时烟皮厚，不易消化，且外皮瞎解间易残留一些细菌等

其他炒虾尾，例如红虾，青虾，河虾，草虾，对虾等都可以带皮吃，皮脚煲爆炒后脆

虾尾和小龙虾实际上是同一种虾尾，就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别，不过，在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾

八、儿童可以吃虾尾吗？

儿童应慎吃虾尾。虾尾，即小龙虾的尾部，是小龙虾主要的食用部位。虾尾肉质松软，蛋白质含量丰富，还有提高免疫力、消除水肿的功效。虽然营养丰富，但是婴儿还是应避免食用。虾尾性质偏于温热，且属于发物，食用后可能引起宝宝胃火，甚至发生湿疹等。而且海鲜类食品易于引起过敏。

小龙虾在繁育的过程中很容易遭到当地环境的污染，体内寄生虫很多，必须高温加热才能杀死，而婴儿抵抗力较差，若寄生虫、细菌等进入体内，影响身体健康。

九、黑尾鱼吃虾吗？

吃，黑鲔鱼是北方蓝鳍金枪鱼、脊索动物门动物，具有强化肝脏、美容、防止老化、治疗贫血、防止血管硬化等功能。中国主要的黑鲔鱼资源即为北方的黑鲔的亚种，主要分布在西北太平洋，但也曾在远至南半球的新西兰和南塔斯马尼亚外海有捕获纪录，另在东太平洋的加利福尼里沿海也曾发现。

十、冻虾尾可以吃吗？

如果是从正规渠道买来的冷冻虾尾，通常会有食品安全保证且，冷冻虾尾在保质期内没有出现颜色异常解冻后没有异味，这种虾尾一般可以吃。

但如果是不知名的渠道购买的冷冻虾尾，没有安全保证和保质期，那这样的虾尾最好不要吃。

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