长形粽子模具包法？ 大包子的包法？
一、长形粽子模具包法？
制作长形粽子可以使用成型器来包裹。长形粽子模具包法相对比较麻烦，并且不太实用，使用长形粽子成型器来制作可以保证制作出来的长形粽子形状匀称、美观，而且相对简便易行，不需要过多操作和包裹技巧。此外，长形粽子模具的价格相对于成型器来说更高，而且需要更多的人力物力，成型器则相对便宜一些，操作相对容易，是制作长形粽子的更好选择。
二、大包子的包法？
1.
柳叶的包法。从一端的中间开始，先捏出一个褶子，在这个褶子的旁边在捏出一个褶子，然后将两个褶子捏成一个褶子，这就是柳叶包子的尾部造型了。尾部造型完成以后，就开始左边捏一个褶子，右边捏一个褶子，再把两个褶子往中间捏合，就这样依次捏着往前移动，全部捏完以后收个口就成了。
2.
菊花的包法。取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，就这样依次捏出更多的褶子，大拇指随着褶子的增多慢慢移动，直至全部捏完。
3.
月芽的包法。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可。在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了，能站得住。
三、饺子包子包法？
步骤1
A:把除了肉以外的调料全部放在一起腌制五分钟，在和肉一起搅拌，先用五指把肉和调料抓匀，五指朝一个方向搅拌，搅拌至粘稠状态 B：青菜剁碎（不要剁太碎了）加入盐杀青，用手使劲的捏，捏的过程中，青菜会出水，然后将水挤掉，不要挤太干 将鲜肉馅和青菜馅放在一起抓匀即可
步骤 2
C：包子皮有时间可以进行二发，没有时间一发也可。C部分揉至光滑，切面无气泡。分成50克每份，包好后，放在温暖的地方，冬天发酵一个小时左右。蒸锅放冷水，大火烧开蒸15分钟，焖五分钟
步骤 3
D：D部分揉至光滑无气泡，醒发60分钟左右，面团生成了面筋，饺子不容易破裂。
四、小包子的包法手法？
包法教程:根据包子大小依次捏5～7个褶。然后左手配合着，大拇指捏一个、食指一个、大拇指捏一个、食指一个…直到捏完，褶子尽量捏小点，越小包出的包子越好看。
五、火腿包子的各种包法？
火腿肠 5根面粉 250克糖 30克酵母 2~3克清水 135克
火腿肠馅包子的做法步骤
步骤 1
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准备好所需材料，火腿肠用旺润的泡面伙伴或者用双汇的鸡肉火腿肠都可以，蛋糕粉我用的是新良，白砂糖我用的是百钻，酵母我用的是安琪。
步骤 2
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把除了火腿肠外别的材料全部加入容器中搅拌（可以手拌或者用厨师机。）（当然，面粉要过筛。）
步骤 3
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搅成这种光光的面团就好了。
步骤 4
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封上保鲜膜，发酵35到45分钟左右。
步骤 5
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发酵完之后，面团为没发酵之前的两倍大，用手指戳一下不会回缩。
步骤 6
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这次就用旺润的泡面伙伴火腿肠吧
步骤 7
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将火腿肠一分为二。
步骤 8
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拿一块面团揉圆。
步骤 9
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把半根火腿肠切碎。
步骤 10
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把它像做包包子一样包进面团里。
步骤 11
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火腿肠馅的包子包好了！
六、菜包子的包法手法？
1、青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末；
2、炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅
3、将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右；
4、将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内；
5、包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
七、包包子的简单包法？
骤 /
1、面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
3、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。
4、如此类推下去。
5、捏完最后一个褶。
6、把收口捏紧后轻轻扭一下。
7、一个包子就做好了。
八、糖包子的花样包法？
准备材料：小麦面粉：480克、干酵母：8克、白糖：适量。
1、在盆中倒入适量的面粉
2、用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
3、在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面
4、最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
5、发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
6、发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
7、取一小团，切成若干小剂子
8、再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖
9、拧成包子形状
10、把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
九、蒸包子花式包法？
准备材料：小麦面粉：480克、干酵母：8克、白糖：适量。
1、在盆中倒入适量的面粉
2、用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
3、在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面
4、最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
5、发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
6、发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
7、取一小团，切成若干小剂子
8、再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖
9、拧成包子形状
10、把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
十、动物造型包子包法？
步骤/方式1
用高筋粉和低筋粉制作中筋粉，高低比例是7:3，本次共制作了300克的中筋粉，需要高筋粉210克，低筋粉90克，两者充分拌匀即可。
步骤/方式2
将250克调制好的中筋粉，24克细砂糖，125克清水，2克酵母放入面包机桶里。
步骤/方式3
选择程序16包子馒头面团，启动。耗时90分钟，该程序包含搅拌1，醒面1，搅拌2，醒面2，发酵共5个过程。
步骤/方式4
醒面2程序结束后暂停，取出面团的四分之一，加入2克深黑可可粉，揉成可可面团。
步骤/方式5
将两种面团分别揉圆，放入面包机桶，中间用刮面板隔开，按下开始键，让程序继续。
步骤/方式6
发酵50分钟后，程序结束，面团发酵至原来的1.5至2倍大。
步骤/方式7
将白面团平均分成6份，包入蜜红豆馅料，开口收紧并朝下摆放。
步骤/方式8
将可可面团擀开擀薄，厚度约2毫米。用圆形模具压出面片，面片直径为包子直径的1.8-2倍为佳。
步骤/方式9
将可可面片包裹住包子的三分之二，开口捏紧，朝下放置。
步骤/方式10
将剩下的可可面片造成小眼睛和小尾巴，粘在包子上，如图。
步骤/方式11
用剪刀在可可面皮上剪出小倒刺造型。做好后放置温暖处发酵15分钟左右。
步骤/方式12
冷水入锅，放入包子，大火蒸20分钟，熄火后闷8分钟再开盖。
步骤/方式13
可爱的造型红豆包子完成啦，可以吸引孩子的食欲哦。
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