疙瘩汤的做法？ 辣椒疙瘩汤的做法？
一、疙瘩汤的做法？
疙瘩汤的做法
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
二、辣椒疙瘩汤的做法？
步骤1
食材：面粉100克、胡萝卜30克、香菇3朵、姜3克、小葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、食用油5克、辣椒酱3克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克。
步骤2
面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
步骤3
擀平。
步骤4
切成小丁。
步骤5
胡萝卜切小丁。
步骤6
香菇切小丁。
步骤7
姜切末。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
大蒜切末。
步骤10
小米椒切小圈。
步骤11
炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、小米椒圈炒香，放入胡萝卜、香菇炒软，加入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、炒匀。
步骤12
放入适量清水煮沸，放入面疙瘩煮熟，加入鸡精、葱花拌匀，盛出即可。
三、洋葱疙瘩汤的做法？
洋葱瘦肉片疙瘩放入锅中，大火煮五分钟撒上葱花即可
四、牛奶疙瘩汤的做法？
食材明细
面粉、牛奶、西红柿、香肠、紫菜、姜粉、蒜末、葱花、盐、酱油、油、香油、五香粉、虾皮。
1、牛奶和面，和成棉絮装。
2、热锅凉油，下葱花，蒜末，姜粉，花椒粉，翻炒出香味，下西红柿继续翻炒，待西红柿成泥，下香肠，下五香粉，酱油继续炒，放入水，待水开后，放入面，煮五分钟就ok了，别忘了放盐呦！
3、出锅后放点香油，黑芝麻碎[炒熟后打碎的]，放点香菜就可以上桌了，好吃。
五、山楂疙瘩汤的做法？
山楂片500g，冰糖180g，水1500g
做法：找一个干净大碗放入山楂片洗干净控水备用
洗干净山楂片，放入砂锅中，加入清水，冰糖，中火煮开后，小火煮30分钟，熬制山楂片软烂，能用勺子捣烂即可。关火，放凉。
放凉之后山楂片用勺子捣烂碾碎，用屉布子过滤，残渣。
过滤好汤汁加入豌豆淀粉1勺，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时后，即可
吃的时候根据个人喜好添加一些白糖
六、东北疙瘩汤的做法？
1、面粉盛在稍微大一点的碗或盆里，一点一点的加水，并不断晃动。加水是个学问，加多了，面疙瘩变大，加少了，面疙瘩太瘪太小。所以外婆是用竹刷蘸水淋上去，刚刚合适。这是小窍门之一。
2、烧一壶水，或准备一壶热水，备用。一定是热的。
3、西红柿乱刀或滚刀切不规则小块，同时炒锅烧热倒油，油热倒入西红柿，翻炒几下，加点盐，让西红柿汁水流出。西红柿5分软，出了差不多5分汁水时，加热水，马上盖上锅盖。
4、打鸡蛋，打得均匀、起泡，开锅大沸腾后一点点倒入，要转着圈倒，刚倒鸡蛋液，水花压下去了，一定等水花再起，或者用勺搅匀，再倒。这样出来的蛋花细腻、薄绵。
5、下面疙瘩，中火煮到8分，下青椒或黄瓜（切跟西红柿差不多的小块、小片等），如果是用绿色青菜，小白菜、油菜之类，可以中间随意切一刀下锅即可。
七、米果疙瘩汤的做法？
作法步骤：
1. 熬小米稀粥。小米淘净，水、小米一起下锅点火熬粥。（注意事项：我用的是山西“沁州黄”小米，小袋装的。①如果用其他散买小米，最好用个瓢或者碗借水力慢慢沙，沙掉里面的沙子杂质。②要熬制可照见人影的稀汤粥，千万别熬稠了。③如果不着急，可以水沸后下小米，让小米有个泡的过程，下锅更容易烂，色泽也会更好看，开花饱满不发柴。）
2.切苹果。苹果削皮，去核，切成碎丁，放碗中备用。（注意事项：我用的苹果是东北的黄元帅，我喜欢这种苹果的口感和味道。①可根据自己的喜好选择其它品种的苹果。②苹果切成丁后，放碗中要打水，防止苹果在空气中氧化。）
3.拌苹果疙瘩、面疙瘩。将面放在大磁盆中，捞出苹果丁放在面上，用筷子搅拌，由于苹果是湿的，上面迅速就裹满了面粉，成了一个个面粉球。用筷子将它们扒到一边，将剩下的面粉打水搅拌成疙瘩。
4.下锅。将苹果疙瘩、面疙瘩倒入熟了的小米稀粥中，煮熟，放盐，关火盛盆即可。（注意事项：可以根据自己喜好，①盐可以不放，在这盐只是增加甜度。②盛盆后可以加上些香菜碎末，增加食欲。）
八、珍珠疙瘩汤的做法？
材料
面粉1汤匙，水1.5汤匙，油适量，盐0.5茶匙，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱各1小碟，香油少许，开水1大碗
做法
1、面粉和水搅拌均匀，待用。
2、蔬菜切小丁。
3、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
4、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
5、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。
九、桂花疙瘩汤的做法？
西红柿 两个 、 鸡蛋 一个 、 面粉 110克 、 清水 60克 、 盐 一小勺 、 葱花 少许 、 姜末 少许 、 香油 少许 、 香菜段 适量 、 火腿 、 虾米、桂花
烹饪步骤
1/3
西红柿去皮，剁碎。火腿切丁，虾米提前泡一泡。鸡蛋打一个或者两个，搅开。准备面疙瘩。加一点点水，然后快速用筷子搅拌，然后再加一点点水，再搅拌。一定要一次加一点点，这样才会形成漂亮的小疙瘩。
2/3
炒锅加点油，放入姜末，葱白，火腿丁，虾米，桂花，翻炒，同时加入豆瓣酱，炒出香味后加入西红柿，翻炒均匀后加入两碗水。水开后倒入面疙瘩，煮五分钟左右加入鸡蛋，边加边快速搅拌，形成小鸡蛋丝。
最后一步
最后尝一下咸淡，因为有豆瓣酱，不会太淡。加点鸡精和香油，关火，放入小葱花和香菜段，开吃啦！
十、冬瓜疙瘩汤的做法？
1.
材料： 冬瓜100g、面粉200g、油适量、盐适量、五香粉适量、小葱适量、姜适量、味精适量。
2.
冬瓜洗干净.去心.切片。
3.
加电烧油，油热，加姜，葱，五香粉，放冬瓜翻炒。
4.
加水，加盐。
5.
放面，加水，用筷子快打，打成小疙瘩。
6.
把疙瘩下锅，开锅5分钟加味精.即熟。
7.
香喷喷冬瓜疙瘩汤熟了。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
