河南家常面食做法大全集？

一、河南家常面食做法大全集？

原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。

操作步骤：

1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；

2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；

3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；

4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！

注意事项：

1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；

2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。

二、面食新吃法大全家常？

主料：面粉300g

辅料：火龙果适量，酵母4g，白糖1勺

做法：

1.火龙果皮适量。

2.火龙果皮榨汁备用。

3.面粉300g，酵母4g、火龙果汁适量（不够可加水，但总量控制在150g左右）。

4.倒入适量火龙果汁搅拌。

5.少量多次加入并搅拌均匀。

6.和成软硬适度的面团，并饧发好分成剂子。

7.1个剂子再分成5个小剂子。

8.分别输圆电梯次重叠。

9.从一侧卷成玫瑰花形状。

10.用小刀从中间切开。

11.将切开的玫瑰花分别竖起来整型。

12.饧制中的粉色玫瑰花很漂亮的。

13.二次饧好后入锅蒸制15分钟。

三、面食小鱼吃法？

可以做个小鱼贴饼，首先把小鱼放在油锅里，炕两面黄在放上配料，放上适当的水，把杆好的面饼贴在锅上盖上盖子闷十分钟左右分钟。

四、面食小米黄的做法大全家常？

材料:温水130毫升，酵母3克，白糖20克，面粉300克，小黄米

做法:

1，130毫升温水中加3克酵母、20克白糖，少量多次加到300克面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发。

2，小米提前浸泡2个小时以上，上锅蒸至7分熟就可以了。

3，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝状就是发好了，取出面团，不用揉，直接把它撑开，放入蒸熟的小米，揉搓均匀。

4，搓成长条，均匀分块，取一块面团，稍微揉搓几下，整理成圆形的馒头。

5，放入蒸锅，盖上盖子醒发15分钟。15分钟后开大火蒸20分钟，关火再闷3分钟就可以了。

五、小鱼仔煲做法大全家常？

1、把小鱼粘面粉，放油中炸到上色。酱咸菜洗净，切条，用清水洗3一5次，去酱咸的味，备用。小鱼炸好放到盘中，重新刷锅，放油，放少许的葱，姜蒜，大料，花椒，炒至酱菜稍软些。

2、高压锅中放少量底油，把小鱼放整齐，倒入备好的料计，小火压10钟左右。料汁：姜，葱，蒜，糖3小勺，醋5勺（可以多放点醋，能使小鱼刺更酥软些），酒3勺，蚝油1勺，酱油少许，鸡精少许。把小鱼从高压锅中夹到咸菜锅中，用咸菜盖上小鱼再炖上15分钟，可加入蒸熟的玉米块一起炖，静等美味出锅了。

六、常见的淡水小鱼及图片大全？

北方淡水鱼全集，看你钓到多少种。

路亚，这几年你钓过什么物种？你抓过下列物种吗？应该很少有人能抓到最后一个，但是知道名字的人很少。

一、白条

白条属于初级淡水鱼。它对水质要求高，繁殖速度快，对鱼的嘴馋，外观类似于马嘴和公鸡嘴。阳光和暖的天气最容易钓到，喜欢腥的面食。它是一种常见的低海拔鱼类，喜欢聚集并栖息在河流、湖泊和水库的上层。栖息深度：10m。

二、翘嘴

吻鱼的学名是翘嘴红鲌，体型较大，身体细长，侧扁，呈柳叶状。翘嘴红鲌是中上层大型淡水经济鱼类，行动迅速，善于跳跃，脾气暴躁，容易受惊。它生长迅速，是一种以活鱼为主食的凶猛食肉鱼。它的喙可以长到米，个体很大。和路亚一起钓鱼的时候手感很好，但是至今没钓到这么大的，最多半斤左右。

三、马口

马嘴的重量一般在50克左右，但100-150克的重量很少见，是一种小鱼。Makotor鱼栖息在上层水中，喜欢低温水流。它是一种食肉鱼。Makotor鱼多生活在山溪，尤其是水流湍急的浅滩和以砂石为底料的溪流或河流支流；在静水湖泊和深水河流中很少见。是我们路亚爱好者的最爱！

四、黑鱼

黑鱼是一种食肉鱼，性情凶猛，生活在海底，喜欢生活在水生植物茂盛的浅水区。而且，他们保护性很强。平时全家人出去活动。如果他们抓到一个，一定还有另一个钓鱼点。主食水中的小鱼小虾。

五、鲶鱼

鲶鱼是最底层的凶鱼。怕光，喜欢生活在缝隙、深坑、土洞或树根底部的洞穴，水流缓慢的水域。这也是芦芽山人喜欢抓的一种鱼。

六、鲫鱼

鲫鱼是中国最常见的淡水鱼之一，生活在青藏高原以外的主要水系中。鲫鱼是一种杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病能力强、生长快、水温要求低、易于养殖，是我国重要的水产养殖鱼类

七、面食做法大全？

面食主要有：面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等，种类繁多。

1.花卷馒头：面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水，切成葱花备用，把发酵好的面团在案板上揉捏，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，均匀地撒上葱花，卷成长条，两个上下叠加起来，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了，然后大火蒸15分钟即可。

2.手撕饼：将面和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。两面烙至金黄色即可。

八、面食家常做法？

食材明细

扁豆200克

面条250克

葱10克

姜10克

蒜10克

五花肉50克

盐10克

老抽5克

生抽10克

白糖10克

料酒15克

大料2个

鸡粉10克

蚝油15克

面食家常做法

1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净

2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫

3.将五花肉切片

4.锅中下色拉油，大火将油烧至7成热，下大料，加五花肉片，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜

5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟

6.加入料酒、加清水、下盐、老抽、生抽、白糖、鸡粉、蚝油，大火烧开

7.将面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。

8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅

九、咸小鱼干的做法大全家常？

咸小鱼干的做法大全

主要食材：咸干鱼，青红椒，大葱，生姜

具体做法：

咸干鱼用温水泡起来，我一般吃的时候都去掉鱼头，为了好看可以不去的。青红椒切成丝，大葱切成段。

锅里加适量油，放入生姜炒出香味。

把沥干水分的咸鱼放到锅里，最好选用平底锅，这样容易煎制。

咸鱼煎好之后，加适量生抽，慢慢翻炒至上色。

把青红椒，大葱段都放到锅里，翻炒均匀。

可以加适量开水，稍微煮一下。因为咸鱼晒得比较干，简单的炒制可能不会太软烂。不过，一般我更喜欢烧好之后再蒸一下，这个真的强烈推荐大家试一试。

十、粉丝炖小鱼的做法大全家常？

原料：鲫鱼、龙口细粉丝、葱、泡椒、芹菜、姜、蒜、料酒、盐、香水鱼调料、白胡椒粉、酱油、色拉油。

做法步骤：

第1步、鲫鱼洗净，用白胡椒粉和盐进行腌制去腥。

第2步、我们把正反面都划上刀花。

第3步、用厨纸吸干水分。

第4步、切好所有的料头。

第5步、起锅放油，放入所有的料头炒。

第6步、放入香水鱼调料。这个在超市有的买。

第7步、扁炒出红油。

第8步、放入适量的清水。放入提前泡软的粉丝。

第9步、水开放鲫鱼。中火炖十分钟。

第10步、准备一个勺子。把锅里的汤汁浇到鱼身上，让它均匀受热。

第11步、放入适量的酱油。鸡精。

第12步、关火再闷五到十分钟。

第13步、装盘放上芹菜叶。

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