面食各种做法花样大全？

一、面食各种做法花样大全？

面食做法花样繁多。举例如下:

1、油泼面

2、臊子面

3、包子，花卷，馒头

4、扯面

5、烩麻食

6、烩面片

7、棍棍面

8、旗花面

9、牛肉拉面

10、裤带面

11、蘸水面

12、重庆小面

13、锅盔

14、饸烙

......

民以食为天，劳动人民的智慧不可小觑！面食是北方人的主食，简单，顶饱。北方人一天不吃面都觉得好像没吃饱饭。这种对面食的热爱，也只有北方人懂！

二、花糕面食制作花样大全？

1、首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花。

2、然后在取一长条面把枣放在中间，把面和枣做成一个枣花，把做好的枣花摆放在圆饼上。

3、把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围成一个圆型，然后中间空出来的地方放上切开去核的枣。

4、然后再擀一个小一些的圆面饼放在中间，要能盖住下面切好的枣，不要盖住下面的枣花，在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花。

5、最上面中间也放上切开的枣，在擀一个小圆饼放在最上面，在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣。等二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟即可。

三、怎样做面食花样大全？

面食花样大全：豆角焖面，葱油饼，油泼面，韭菜盒子，阳春面，海鲜意大利面，南瓜馒头，旺仔小馒头，红糖馒头，牛奶刀切馒头等。

葱油饼用料：面粉250克，热水160克，葱花10克，油20克，胡椒粉15克，盐15克。

做法：

1.把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团，醒发半个小时左右。

2.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。 醒发好的面团擀成大片饼状。

3. 把榨好的葱油倒在饼皮上。拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。

4.从一面把饼皮卷起来。用刀切成均匀的几份。取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。

5.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。

四、面食福袋制作花样大全？

花式面点金银福袋

原料：水、面粉、酵母、面粉、南瓜泥、酵母、豆沙馅、核桃仁、黑加仑。

做法步骤：

第1步、白色面团：水87g，面粉200g，酵母1.5g。

第2步、黄色面团：南瓜泥118g，酵母1.5g，面粉200g。

第3步、温暖处，盖严盖子发酵至气孔丰富。

第4步、面团揉均排气，用压面机压成厚片，大约厚0.5厘米。切去不整齐的边沿。

第5步、用模具刻出圆片或用刀切成剂子擀成中间厚周围薄的包子皮。

第6步、包入切碎的核桃仁和黑加仑。尽量切小一些。

第7步、如果用模具刻刻圆。要刻两个片，一个大片一个小片，小片放在大片中间，这样才能形成中间厚周边薄，两个面片要用擀面杖擀实。

第8步、用左手虎口收边，左手把袋口花褶整理均匀。

第9步、取白色面团加1g红曲粉揉成红色面团，可以多做点，剩下的面团冻在冰箱里，用时提前取出即可。

第10步、用压面机压出细条。

第11步、取一长条，两端上绕斜下交叉，做出的蝴蝶结比较好看。

第12步、交叉处放一根面条，用手掐实两端。

第13步、用一根面条绕福袋口处，沾水贴紧。

第14步、贴上蝴蝶结。

第15步、用剩余的黄、白面团揉出小圆球，当做金珠银珠，岔开颜色放在福袋上方。省发至体积变轻，开水上锅，上气后转小火，保持有蒸汽溢出，蒸十分钟，关火后等两分钟再开盖。

五、面食老虎的做法花样大全？

面食老虎做法如下：

一，准备材料：精制面粉500克，干酵母2克。

二，制作过程：1，面粉用大碗装好，留下50克干粉待用。碗中面粉加入干酵母，用四十度左右温水慢慢倒入粉中，边倒水边和面，和成絮状停止加水，直至面团光滑为止。用保鲜膜盖好，放置二十多度的室内发酵三小时。2，案坂上撤上干粉，取出面团轻柔几下，切成10个面胚，分别做成喜欢的老虎等动物，上蒸锅蒸18分钟取出即可。

六、面食小动物花样大全？

主料

面粉400克

​配料

南瓜适量

冬瓜皮适量

红豆适量

酵母适量

泡打粉适量

做法

1、把酵母和泡打粉放入面粉拌匀

2、加适量的水和成面团不要太软了等面发好

3、南瓜上锅蒸熟

4、去皮和成泥状

5、先做蝴蝶取一小块发好的面揉成长条用面杖擀平把南瓜泥放在上面薄薄的一层，卷成花用筷子捏两边，蝴蝶造型就弄好了，放在蒸锅里

6、取一小面团揉成长条卷成兔子形状，放一粒红豆做眼睛，下面剪个小嘴巴，放在蒸锅里

7、小刺猬，把面团揉成圆型，捏出刺猬尖尖的小脑袋，一边放一粒红豆做眼睛，用剪子给它把小刺剪出来，放到蒸锅

8、小猪猪，揉个圆圆的面团，另取一小块面团给它贴个鼻子，沾上两个耳朵，还有小尾巴，按两粒红豆做眼睛，鼻孔是用冬瓜皮剪的小圆点，放到蒸锅

9、小乌龟，先用面团揉出四只脚，然后把大面团放在上面 冬瓜皮切成不规则的形状，用面团沾上小乌龟的脑袋做出尾巴粘上用红豆做出眼睛，把不规则的冬瓜皮贴到小乌龟的背上，贝壳就形成了放到锅里

10、小鱼儿，揉一块长型的面团把后面切开做成鱼尾巴鱼头做成三角形状红豆做眼睛，鱼鳞用笔帽做成放到蒸锅里

11、一切就绪，开火蒸，25-30分钟关火

七、早餐饼做法花样大全？

一、香甜面糊饼

【食材】中筋面粉75克，葱花，圆白菜丝，胡萝卜丝，虾皮，熟玉米粒，植物油，盐2克，清水120克

【制作过程】

1、将各种食材准备好，面粉与盐加水搅打至起筋。

2、面糊中加入准备好的葱花，虾皮，熟玉米粒，圆白菜丝和胡萝卜丝，混合拌匀成面糊。

3、电饼铛加热，加入2大匙植物油，取一半面糊摊平，待面糊底部凝固定型后，翻另外一面继续煎，直到煎至两面金黄。

4、继续将剩下的面糊煎完，将煎好的面饼装盘享用。

二、美味豆沙饼

【食材】中筋面粉100克，自制豆沙馅200克，温水（约65度）117克，盐1克，植物油

【制作过程】

1、面粉与盐混合，加入65度左右的温水，揉成光滑的面团，醒约1小时左右。

2、将面团搓成长条状，切成每个约40克的剂子，压成扁圆形，擀成圆形面皮，取约40克的豆沙馅，包入面皮中。

3、包成包子的形状，封口朝下压成扁圆形，再用擀面棍擀成薄厚均匀的圆饼。

4、电饼铛加热，加入约1大匙植物油，放入做好的饼，以小火煎至两面金黄色即可出锅。

三、肉饼葱花发面饼

【食材】中筋面粉200克，葱花50克，香油适量，植物油适量，白糖17克，酵母2克，水100克，肉松50克

【制作过程】

1、面粉、白糖、酵母同入一盆，加入清水揉成光滑的面团，发酵1小时左右。

2、小葱洗净切成葱花与肉松同入一盆，倒入适量香油搅拌，香油以刚好使全部肉松变得湿润即可。

3、面团揉至表面光滑，搓成长条，平均分成6份，擀成圆形面皮，包上馅料将口捏紧，擀成圆饼，将6个饼依次做好。

4、平底锅加热后加入适量食用油，放入馅饼，以小火将两面煎至金黄色即可。

八、饼的做法花样大全？

一、馅饼

材料：韭菜、鸡蛋、盐、调和油。胡椒、油、海鲜酱少许。

做法：

3个鸡蛋碎，加盐适量，炒熟弄碎。（足够的盐是整个填料的盐）

耳朵被撕碎了。

把韭菜切到末端放入盆里。与混合油混合均匀。

把炒好的鸡蛋放入韭菜里，放些胡椒和海鲜酱调味。

醒来后把肉馅包进一个小圆面包里，然后用擀饼状的擀饼把面板放在均匀的厚度上；

锅里放上一层大豆油加热油，把饼放在烤盘里擀出，两面的加热熟后让饼出锅。

二、葱花饼

材料：中筋面粉（小麦芯粉、饺子粉）、盐、温水、洋葱、油。

做法

将面粉倒入玻璃碗中，加入一小勺盐，轻轻倒入温开水中搅拌，将面粉搅拌成团，然后揉成面团。

用保鲜膜把上面包起来，放在一边15分钟。

然后你可以洗碗加切碎的葱。

15分钟后，木板摸到了油，防止蛋糕粘在木板上。

推出蛋糕，撒上一层葱的准备之前，然后倒一点油。

翻面团的蛋糕

将擀好的蛋糕卷滚至直径约十厘米，厚度约五毫米。

在锅里放少量的油，小火，然后把蛋糕放在锅里。

30秒钟转脸，烙在金黄色的两面

酥脆可口的洋葱煎饼吃完了。

三、千层五香发面饼

配料：面粉500g、油适量、盐适量，酵母粉5g

面粉，食盐5克，酵母5克加入面包机，面90分钟。

一方好，留出15分钟，分为5片。

把每一卷中的一份做成馅饼。

依次加入油、盐、五香粉均匀。

在馅饼上切4刀，卷起。

辊形，然后滚动销稍微压扁。

预热电烤盘，炒熟。

四、鸡蛋饼

材料：普通面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，葱2棵

面粉放在碗里放入鸡蛋里。

加入水，做成鸡蛋糊，加入盐，搅拌均匀。

洗净切碎的葱、鸡蛋2个（保护区的休息也可以在蛋糕的打蛋）。

在锅里倒一点油，加热后点小火。

倒入面糊，等待面糊表面凝固。

倒入适量的散蛋液（可直接放在鸡蛋上，用勺子均匀地撒）。

撒上香葱、鸡蛋凝固后。

停一下，卷起，关上火。

九、洋葱饼做法花样大全？

主料

土豆一个

洋葱一个

辅料

胡萝卜半个

鸡蛋二个

香肠适量

黄椒适量

小葱适量

青椒适量

红椒适量

洋葱饼的做法步骤

1.需要的材料切丁

2.土豆蒸过蒸熟，压成土豆泥，打入两个鸡蛋搅拌，并将切好的材料倒入搅拌，加橄榄油、盐，白糖少量，搅拌均匀

3.洋葱切成圈，沾点面粉

4.平底锅倒橄榄油，洋葱圈放入，并用小勺将调好的东西放入洋葱圈内

5.煎两三分钟翻面，金黄色

6.继续煎制两三分钟，金黄色即可。

小窍门&温馨提示

少放油

十、馍饼的做法花样大全？

配料：

猪肉馅100克、馒头(玉米杂粮卷)1个 、 油菜1小把、香菇1个 、 料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、花椒(水)2茶匙、淀粉2茶匙、色拉油少许、食盐少许、香油2茶匙

烹饪步骤：

1.青菜洗净，取叶子部分切碎。香菇洗净去蒂，切碎

2.在肉馅儿中加入料酒，生抽，老抽，少许盐，淋入花椒水，搅拌均匀，加入油菜碎和香菇碎，淋入香油拌匀，最后加生粉拌匀

3.平底锅倒入少许油转匀，将肉馅儿取适量整理成肉饼，放入锅内，煎至两面上色，倒入约1汤匙水

4.盖上锅盖煮至水干，取出吸掉多余油份，玉米杂粮卷切小块，夹入生菜和肉饼，即可

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