面食花馍的花样怎么做?
一、面食花馍的花样怎么做?
1,用2斤面粉和发酵粉掺和搅拌均,用适量水把它和在一起,软硬合适,
2,等30分钟左右看面块有丝窝了证明面已开好了,
3,用小半把碱面和面粉掺杂着使劲揉面,直到面团看上去看虚也基本上揉好了。
4,开始做花馍了,把面截成一把一把的,一个个揉个小团。然后用手拉成椭圆形,再用筷子压成四一五条印,用两只手拎着使劲住两边拽,再用2根筷子用力夹。上面嵌上几个大枣,成了!
二、面食紫薯双叠花怎么做?
主料5人份
高筋面粉500克
辅料
鸡蛋1个
牛奶220毫升 黄油30克 盐2克 酵母粉6克 糖60克 紫薯泥适量
步骤1
黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上3克酵母粉
步骤2
启动面包机揉面程序33分钟(或者手揉)出面筋、放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言
步骤3
熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气
步骤4
做面包的面团分成大小一致
步骤5
二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成#子
步骤6
从一端开始一条压一条
步骤7
继续盘上收拢
步骤8
最后收在一起
步骤9
摆放到烤盘里
步骤10
二次发酵温度45.时间40分钟
步骤11
烤箱预热、烤盘放中层、设置上下火温度150度、20分钟、上色后盖锡纸。
三、面食翻花做法?
主料:
面粉200克
鸡蛋2个
花椒叶适量
小苏打适量
辅料:
盐适量
1. 部分材料
2. 把鸡蛋、花椒叶、盐、小苏打放进面粉里加适量食用油
3. 再加少许水活成比饺子面硬点的面团
4. 活成面团醒15到20分钟
5. 把面团幹成薄片、像做面条的厚度就行
6. 把面片切成长条,对折竖切三刀
7. 然后打开
8. 把一头从中间的空里穿过去
9. 全弄好啦
10. 也可以直接切小方块炸
11. 烧热油,热到什么程度呢?你可以那一小块面放里看见冒泡了就可以了
12. 或者是把筷子放油里有小泡泡就可以了
13. 把翻花放进去炸到想要的颜色就可以了
温馨小提示
喜欢花椒的味道所以放花椒叶了,没有的话放花椒粉或者黑芝麻也行,炸到差不多就行因为捞出后过会儿颜色还会加深
四、卡花面食介绍?
卡花馒头是烟台市福山区家家户户年前要做的面食,模具有莲子,鱼,桃子等等,寓意来年风调雨顺,连年有余。
五、玫瑰花面食制作?
将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中,碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开,将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可,用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面,发至原面团的两倍大,就可以了
把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子.把小剂子擀成一个个圆面片,取五个圆面片依次叠压摆放。
用筷子在面片中间压一条印,用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端,把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。
把所有的面片卷成一个面团,用虎口把面团中间掐,.然后用两个手把面团拧开。
两多玫瑰花就做好了,把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸,蒸25分钟左右,就可以了。
六、攀枝花特色面食?
攀枝花的盐边羊肉米线应该算吧!
七、面食花样怎么做?
1. 面条花
将切好的面条放入沸水中煮熟,捞出放到冷水中冲洗一下。拿出一根筷子或者牙签,将面条捆起来,形成花状。最后,将所有花捆好的面条放入锅中稍微热一下即可。
2. 包子花
将发好的面团揉成长条,切成等长的小段,用擀面杖将每一小段压扁。把馅料放入压扁的面片中间,收口放在上方。将两个收口合并,捏成一个小花状,上面可以放上一颗糯米珠洒上黑芝麻即可。
3. 馄饨花
将馄饨团子用刀斜切成薄片,放在碗里。在碗里加入一些水和一小勺油,轻轻拌动碗,让馄饨片和水混合,放入蒸锅中蒸5-8分钟即可,馄饨花就做好啦。
4. 饺子花
将饺子皮平铺在案板上,将拇指放在饺子皮中央,两侧同时弯折,重复3次即可。最后将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
以上就是四种常见的面食花样做法,可以根据自己的喜好选择不同的面食来尝试哦。
八、怎么做面食花卷?
食材:500克面粉,20克奶粉,5克酵母,5克泡打粉,70克白糖,30克葱花,10克辣椒粉,各适量盐、食用油
做法:
1 酵母加少许面粉,备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加入奶粉。
5 再加入白糖。
6 加入适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水,拌匀。
8 面粉中再加入适量清水。
9 加入活化好的酵母。
10 和面粉一起拌匀。
11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。
13 将面片刷上一层食用油,撒上适量盐,抹匀。
14 撒上辣椒粉,抹匀。
15 再撒上葱花。
16 把面片卷起来。
17 切成3厘米长的段。
18 在切好的段中间压一条线。
19 沿着线将其对折。
20 捏着两端,轻轻向外拉长,扭S型向内对折。
21 把两端捏在一起,制成花卷生坯。
22 取干净的蒸盘,刷上一层食用油,放入花卷生坯。
23 把花卷生坯放入水温为30℃的蒸锅中。
24 盖上盖,发酵30分钟,待花卷生坯发酵好,用大火蒸8分钟。
25 揭盖,把蒸好的花卷取出。
九、彩色面食怎么做?
用料:南瓜,紫薯,菠菜,红心火龙果,甜菜根,胡萝卜
做法:
1、紫薯,胡萝卜和南瓜隔水蒸熟凉透打成细腻的泥。
2、加一点盐和适量的面粉和成面团。
3、将红甜菜根切成丝、榨汁。
4、菠菜叶开水烫一下去掉草酸。
5、洗净攥干水分不要加水打成汁和成绿色的面团。
6、南瓜连皮带籽蒸熟打泥。
用破壁机做,蔬菜水果整个打和面更营养!记住不能加水要不颜色就不好看了,紫薯太干的话加蛋清,蛋黄一定不要放,要不颜色也不好。
十、蔬菜面食家常做法,正宗蔬菜面食怎么做?
先把蔬菜榨成汁,然后在和成面团,最后切成面条。
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