烧麦烧麦的做法？ 烧麦是哪里特产？

一、烧麦烧麦的做法？

食材：

香菇 20克

五花肉 200克

糯米 500克

玉米粒 50克

胡萝卜 1根

洋葱 半个

金兰酱油膏 40克

金兰酱油 25克

细砂糖 25克

料酒 适量

白胡椒粉 适量

1、糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。

2、洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。

3、热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。

4、接着加入肥五花肉丁，接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。。

5、加入胡萝卜丁煸炒至软，加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软，加入所有调味料，翻炒均匀。

6、最后倒入沥干水份的糯米，转小火一起翻炒。

7、炒至到糯米成半透明状。

8、把炒好的烧麦馅放入锅中，放入蒸烤箱中。

9、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度20分钟，出炉，出来放凉就可以包了。

10、取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。

11、放入蒸烤箱中，关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度10分钟。

12、出炉，趁热享用。

二、烧麦是哪里特产？

烧麦是北京特产，烧麦又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

三、面包是面食吗？

属于

馒头和面包都属于面食。 面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。

四、饺子是面食吗？

饺子属于面食的一种。将面粉和成面团，搓成长条，切成小季子。擀成圆形薄皮，将菜或肉切碎，加料调味后，包在皮中。饺子在国内外盛有名气。我国南方和北方以“南米北面”划分，也就是说黄河以南以吃大米为主，黄河以北以吃面食为主，那么饺子就是北方人常吃的面食食物。

五、什么是精细面食？

精细米面是指加工精度高的稻米和小麦，色白，口感好，为很多人喜爱。但从营养价值来说，大米和白面并非越白越好。

谷物由谷皮、糊粉层和胚乳组成，谷皮和糊粉层中含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质。伴随着加工精度的提高，谷类中损失的营养素就越多，特别是B族维生素和矿物质。

除此之外，谷类加工越精细在摄入后血糖反应也就越高；

而且不同的烹饪方法同一种食物其血糖水平也是不一样的。比如说蒸米饭时水加多了，蒸出来的比较软烂的米饭，在餐后半小时到一小时内的血糖水平要明显高于干米饭。

六、烧麦是优质碳水吗？

应该算是吧。

烧麦的热量并不是固定的，因为里面的馅料不同，热量也会有所不同，像北方烧麦主要是由纯肉馅的，南方烧麦主要是由糯米制作的，北方烧麦的热量就要高一些，不过总体来说烧麦的单位热量还是比较高的。

普通烧麦单位热量大约是每100克220大卡左右，还含有40克的碳水化合物、3.2克的脂肪、8克的蛋白质等营养成分，一个烧麦大约在50-70克左右，食用后会摄入100-150大卡左右的热量

七、烧麦的师傅是谁？

烙饼李。

烧卖的师傅是烙饼李。烙饼李的手艺精湛，大家欢迎。他毫无保留的传授给烧卖。烧卖继承了师傅的手艺，诚信经营，受到大家的好评。

八、烧麦是谁发明的？

烧麦，1977年严国安、周美英夫妻俩是创始人。

70年代的武汉，属于码头、工人还有重油烧麦。

面皮包裹糯米，猪油拌馅，胡椒粉佐味，香菇、五花肉藏在里面。一口咬下去，清香绵软的糯米在唇齿化开，浓郁的胡椒味直抵喉间，完美治愈清晨的饥饿和起床气。

彼时最受青睐的烧麦当属顺香居，花楼街起家，推崇重油烧麦，味道鲜美，油而不腻，形似石榴。经验不足的严氏夫妇摸索很久后，还是决定请来顺香居大厨，互相切磋，诸般推敲，终于在双洞门铁路边的巷口里开张营业。

相比苛求外形，喜欢妆点一番的顺香居，稍许改良的严氏烧麦更在意口味和分量。皮薄馅多，重油重味，二两烧卖八个，撑起贩夫走卒清晨奔袭，风雨劳顿的体力。从此，严氏烧麦的名头开始打响。

九十年代，有一定积蓄的严氏烧麦走出棚户，租起门面。操劳已久的夫妻俩萌生退意，后面的故事武汉人基本都听过。兄弟姐妹七人，各自传承，分别在利济北路、崇仁路、台北路、黄陂街、自治街、双洞门和硚口的中山医院旁独立经营，自负盈亏。当然，至今生意都很好。

九、烧麦是用哪种笋？

是用的清明前后的春笋，做出来春笋烧麦特别好吃

十、烧麦是哪的特产？

烧麦是北京特产，烧麦又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

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