魔芋豆腐宝宝食谱？ 魔芋面营养？
一、魔芋豆腐宝宝食谱？
将魔芋洗干净以后捣成泥状和豆腐拌在一起，加少许的调味品，上锅蒸熟，给宝宝吃既安全又营养
二、魔芋面营养？
没有营养！只有膳食纤维和水！
人体三大营养素是碳水，蛋白质和脂肪
魔芋面当配菜来吃可以，但是富含膳食纤维的东西很多，蔬菜均有，不一定要吃魔芋面！
三、假魔芋面跟真魔芋面怎么区别？
魔芋粉真假及好坏的鉴别方法：
1、魔芋粉是晶体状的颗粒，不是很细很细的粉，用手搓或用眼看都可以感觉到的！
2、真正的魔芋粉的粉沫是有腥味的，腥味小的魔芋粉品质很好，腥味大的魔芋粉品质差，没有腥味的魔芋粉一般是淀粉。
3、魔芋粉是水溶性的，魔芋粉只要与水接触就会溶解膨胀，不管是冷水还是热水，只是冷水膨胀得慢些，热水膨胀得快些。淀粉遇到冷水是不会膨胀的，会变成白色的液体。
4、淀粉需要用冷水现调匀，变成白色的液体后，再用沸水冲，这样做的目的是让淀粉受热均匀，沸水让淀粉由生变熟，产生膨胀。给人以魔芋粉吸水膨胀得感觉。
5、魔芋粉2-3 克，即可膨胀为 200克的稠稠的一杯，而淀粉要 12-16克能调出，200克的一杯。
6、真的魔芋粉，主要成分是葡甘聚糖，是最好的水溶性膳食纤维，吃到人体内，不会被人体消化吸水，它会在人体的胃肠中过一遍，带走体内的宿便，是人体的清道夫，有通便排毒、降糖、降三高、抗癌的功效。假的魔芋粉是淀粉，吃入体内，很快被消化，血糖升高，很快变饿，对三高病人有很多的危害，尤其是糖尿病人的危害更大。
7、真的魔芋粉，加碱可以做成魔芋豆腐。假的魔芋粉是不可能做成魔芋豆腐的。
8、在冲好的魔芋粉中加入碘酊，不变色的是魔芋粉，变成蓝色的是淀粉。
9、假的魔芋粉，看起来很便宜，几十元一斤，但吃下来比真的魔芋粉还贵，真的魔芋粉2克就能冲一杯，假的魔芋粉要15克才能冲一杯，吃一次是真魔芋粉的7.5倍，吃下来当然更贵！
四、魔芋粉怎么做成魔芋面？
材料：魔芋粉100克，面粉150克、清水 120克、细盐
做法：
1、将细盐用清水融化
2、将淡盐水冲入魔芋粉和面粉中，用筷子搅成面絮
3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
4、将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
5、往四周擀开
6、将压扁的面团擀成很薄的薄片
7、用刀切成均匀的面条
8、在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
五、魔芋面家常做法？
1、食材：魔芋面1500g、鸡蛋4只、胡萝卜1根、卷心菜半颗、洋葱半个、蒜2瓣、生抽适量、耗油适量、食盐适量、鸡精1勺、植物油适量。
2、魔芋面冲洗两遍，放入已煮开水的锅内，放一点醋，大火煮沸，捞出魔芋面用冷水冲洗下，沥干。
3、胡萝卜洗干净后，去皮，擦丝，备用。
4、洋葱、蒜分别洗干净后，切片，备用。
5、卷心菜洗干净后，去根部，切碎，备用。
6、鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。
7、不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，放入洋葱，炒香后加入蒜，翻炒至洋葱软烂。
8、再加入胡萝卜丝，炒软后，倒入打好的鸡蛋，把蛋煎熟，备用。
9、再加入卷心菜，炒软后，加入魔芋面、耗油、生抽、食盐和鸡精，翻炒。
10、炒至魔芋面熟，魔芋面很容易熟的，大概5分钟左右就可以了。
11、盛出就可以食用了。
六、魔芋面煮多久？
魔芋面先过冷水浸泡几分钟，再用大火烧开水煮2-3分钟
七、魔芋丝面做法？
魔芋丝 (150公克)
小黄瓜 (一条)
小蕃茄 (5颗)
芹菜 (一根)
辣椒 (一根)
柠檬汁 一小勺
金桔汁 一小勺
糖 2小勺
黄芥末酱 15公克
素蚝油 1小匙
冷开水 1小匙
橄榄油 1小匙
方法/步骤
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魔芋丝以沸水汆烫后捞起，以冷水泡凉备用。
2/4
小黄瓜切丝泡水备用；小蕃茄洗净去蒂对切；芹菜切细末；辣椒去籽切末备用。
3/4
将调味料的所有材料搅拌均匀备用。
4/4
先将作法2的小黄瓜丝摆于盘中，再摆上作法1的魔芋丝，再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小蕃茄，最后将调味酱汁淋在上面，盘边再摆上其余的小蕃茄装饰即可。
八、什么品牌魔芋面？
银川益康魔芋食品有限公司成立于2008年，坐落于宁夏银川市金凤区工业集中区。公司注册资金1000万元，项目总投资6175万元，占地47亩，现有员工100余人。公司是一家集魔芋生物食品研发、生产、销售为一体的农业产业化公司。公司项目分为一、二、三期工程。一期工程主要开发魔芋素食；二期工程主要开发魔芋休闲食品；三期工程主要开发保健食品和魔芋饮品。
九、魔芋面的做法，魔芋面怎么做？
魔芋面的做法如下：
材料：
- 250克魔芋粉
- 适量开水
- 适量盐
- 适量油
步骤：
1. 将魔芋粉倒入大碗中，加入适量的盐和油，拌匀。
2. 慢慢加入开水，同时用筷子不停搅拌，直到形成粉末和水混合的糊糊状。
3. 再加入适量的开水，继续搅拌，直到形成面团。
4. 将面团放在案板上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团切成适量大小的块。
6. 将面块放在案板上，用擀面杖或压面机擀成面片。
7. 将面片切成细条，再轻轻拉一下，让面条拉长。
8. 把拉好的面条放入沸水中，加入盐，煮5-7分钟，直到面条变软变熟。
9. 捞出面条，放入冷水中浸泡一下，然后沥干水分。
10. 准备自己喜欢的调料，可加入蔬菜、肉类等，拌匀即可享用。
注意：
- 在搓面团的过程中，可以不断加入适量的魔芋粉或开水，直到面团成型为止。
- 煮面的时候，不要用过多的水，以免水煮面口感不佳。
- 魔芋面比传统面条含有更少的卡路里和碳水化合物，也更容易消化。
十、魔芋面藕泡多久？
20分钟左右。面藕在制作以前需要泡开才能够服用，泡开之前需要准备好干净的温开水，将面藕放进，等到20分钟左右，泡发至面藕澎涨即可。面藕是日常饮食上十分普遍的一种食材，而面藕能够制作成凉菜或是烹制等。麻辣吸汁面藕：
最先用开水把面藕泡上20分钟，泡开后才可以吃。随后刚开始提前准备麻辣汁。在热锅里边再加油，随后再加蒜泥、辣椒粉，把朝天椒、蒜泥炒出香味。
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