宁夏面食做法？ 宁夏面食干拌面做法？
一、宁夏面食做法？
宁夏人基本山离不开面食，不管怎么样，一天三顿必须有顿面食上桌，否则总觉的肚子里空空如也，没了精神头。至于宁夏的面食，种类繁多，最有代表性、最经典的莫过于羊肉臊子面和酸汤鸡蛋面了！
羊肉臊子面的做法前面已经讲过了，这里重点说说经过我改进的酸汤臊子面吧！主料有：西红柿，豆腐、嫩韭菜，鸡蛋，面条。配料有：葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，醋，油泼辣椒面。
二、宁夏面食干拌面做法？
清真干拌面我是真不会做，这里有款扬州干拌面你试试。主料面条(适量)辅料蒜叶(适量)首先配调料，虾籽酱油适量虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油猪油适量胡椒粉小半匙蒜叶洗净切末接下来开始下面条锅中烧热水，水要稍多一些待水沸腾后将面条丢进水锅里用筷子不时搅拌水沸腾后，加少许凉水待再次沸腾后即可沥水盛入事先配好的调料碗拌匀即可
三、宁夏吃米还是面食？
宁夏的主食以大米、面粉为主，其中宁夏大米是当地的特色食品，以其米粒圆润、颜色洁白、味道醇香、含有丰富的蛋白质和脂肪而著名。另外，羊肉、土鸡、面筋等也是宁夏地区的特色食材。在饮食习惯上，宁夏人一般一日三餐，早餐以稀饭、馒头、饼子等为主，午餐以米饭、炒菜和汤为主，晚餐以面条、稀饭、馒头、炒菜等为主。在农村，冬季农闲时人们一天只吃两顿饭，早上10点左右和下午5点左右各一顿，多吃一些稀的食物，如稀饭、馒头等。总的来说，宁夏的食品特点是以大米、面粉为主，辅以各种杂粮和特色食材，饮食习惯也因地域和季节而有所不同。
四、黄雀面食正确配方？
水蒸法 4两玉米面 1两黄豆 1个鸡蛋 混合在一起加适量水 做成窝头放入蒸锅 锅里水开了蒸20—30分钟就熟了 稍凉一会不烫手了就用手揉碎或用其它东西弄岁像黄豆大小就 摊开凉2天 干了之后用榨汁机打成粉 再加入1两花生粉混合均匀就可以饲喂黄雀了
⑵干蒸发 原料配比同上 只是棒子面黄豆面等原料不加水而放入蒸锅干蒸 蒸的时间长短一样
五、国宴面食调料配方？
调料的配方就是胡椒粉，辣椒面椒盐以及13香粉，酱油耗油一起搅拌均匀
六、面食大料水配方？
调料制法：
秘制香料水(大料水)制法:
具体方法为：将500克水烧开锅后，加香料粉5克、精盐8克、味精5克、酱油12克，炒好的海带末7克，调好味即可。
秘制香料粉配方和制作：
干锅小火将花椒100克、八角75克、香叶30克、桂皮50克、去籽草果35克焙香，再打成粉末状即成。
辣椒油制作：
（1）独家秘制完整配方：原料[克]：砂仁3、草蔻3、甘草3、白胡椒3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、八角5、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒3、良姜4、小茴4、桂皮4、香叶3，将全部香料磨碎。陕西辣椒100克磨碎，注意不要磨成粉、菜籽油350克。
（2）配制方法：将菜籽油加热至七成热（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），离火待油温降至五成热时,分三次倒入盛有混合香料和辣椒面的容器中,其间不停搅拌，然后加入少许盐调味。让其浸泡2小时，即可使用。
醋制作：
起锅，加水200克，烧开后倒入500克陈醋小火熬约5分钟即好。
蒜水制作：
大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释即好。
芥末水制作：
买黄芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。先用少量的开水冲开，然后再放入10倍的开水密封放凉即可使用
稀释芝麻酱制作：
根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐（起膨化作用），再加一点酱油（起调色作用）。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。
在拌时，加适量香料水(大料水)、蒜水、芥末水、醋、辣椒油、香菜末、黄瓜丝、芝麻酱等调好味即可食用。
七、川味面食配方大全？
材料：肉酱----这个是关键，好不好喝全在这个酱上，一般是把猪肉剁碎，配上各种（密制调料）然后炸酱烧出来的。
底料：麻椒粉，葱段末，盐，味精，香菜, 也可适量加点孜然粉。
主料：面条，要顺滑劲道，多数面馆用的是手擀的面条。
配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的红彤彤的辣椒油，还有腌制好的清淡小菜。
做法：1.将底料配好放于碗底，面条下锅。2.将少许骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解。3.面条熟后盛于碗中，醮上肉 酱。
食用：舀上几勺辣椒油，喜欢吃酸的可以加点醋，然后配上腌的小菜，即可美味进食。
口感：香浓的肉酱肥而不腻，爽口的麻椒清心提神，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，可谓是五味俱全。
八、面食馒头做法与配方？
用料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。
做法：1、南瓜去皮去籽，切块上锅蒸熟，碾成泥。
2、面粉、酵母、晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸中，启动机器合成面团。
3、面团光滑后，放温暖处发酵1个小时。面团发至2倍大，发面结束。
4、面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右），将面团揉匀排出空气。
5、面团均分成合适的大小。再逐个将面团揉匀。
6、覆盖保鲜膜，干醒五分钟。然后揉光滑。
7、蒸锅放入适量水，再放入揉好的面团，盖上盖醒15分钟。
8、开大火，开锅后转中小火蒸20分钟，关火，焖2分钟即可。
九、捏面食花颜色配方？
1、首先准备好需要的粘土颜色（粉红色、绿色、土黄色、黑色）。
2、用土huang色粘土搓出一个圆柱体，把一头搓小，成花盆状，取少量黑色粘土搓圆，压扁，粘在刚搓好的花盆上。
3、用粉红色粘土搓成圆柱条，用圆棒压扁，卷在牙签上，再插入小花盆里。
4、取粉适量的红色粘土搓成条，分成大小不等的锥形，压扁，成花瓣状。
5、将花瓣一层一层粘在花上，花瓣适当外翻，花瓣可以多粘几片。
6、用绿色粘土搓出长条，用小圆棒压扁，一圈一圈绕在牙签上。
7、搓出一根绿色小圆棒，分成四份，没一份搓成水滴状然后压扁，稍微拉长一些，粘在玫瑰花的下面，完成。
十、黄雀面食的正确配方？
⑴水蒸法 4两玉米面 1两黄豆 1个鸡蛋 混合在一起加适量水 做成窝头放入蒸锅 锅里水开了蒸20—30分钟就熟了 稍凉一会不烫手了就用手揉碎或用其它东西弄岁像黄豆大小就 摊开凉2天 干了之后用榨汁机打成粉 再加入1两花生粉混合均匀就可以饲喂黄雀了
⑵干蒸发 原料配比同上 只是棒子面黄豆面等原料不加水而放入蒸锅干蒸 蒸的时间长短一样
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