6度不用酵母能发好面吗？

一、6度不用酵母能发好面吗？

1、没有酵母可以发面，使用老面是一样可以发面的，老面也叫因子，我们把老面和进面团中，在一定的温度条件下就能顺利发酵。

2、我们把老酵面掰成小块，之后在面粉中加水揉制成新的面团进行发酵即可。

3、一般来说，夏季和面时使用冷水就行，如果在春秋两季，建议使用40度左右的温水，如果是在冬季，建议使用60度左右的热水。

4、除此之外，如果老酵面较少，可先用温水加老酵面调成厚糊状，等待糊起泡后再和大量面粉调成面团发酵。

5、面团发酵的最佳温度在30度左右，一般来说，发酵两个小时左右就成功了。

二、怎么做不用酵母粉的发酵面？

可以用苹果醋和泡打粉代替酵母粉来发酵面。酵母粉一般需要一定时间的发酵才能使面团变得松软，但是有时候很难获得酵母粉或者需要立即制作面食。此时可以使用苹果醋和泡打粉来代替酵母粉。苹果醋和泡打粉都有发酵的作用，能够帮助面团变得松软。苹果醋和泡打粉代替酵母粉发酵面是一种常见的方法。苹果醋的用法是，将一汤匙苹果醋加入一杯温水中，然后加入面粉进行混合。泡打粉的用法是，将一茶匙泡打粉加入一杯温水中，然后添加到面粉中。需要注意的是，使用苹果醋和泡打粉发酵的面团，必须在短时间内使用，因为它们的发酵作用比酵母粉弱一些，不能长时间储存。

三、不用酵母小苏打面发不起来么？

1、不对

2、小苏打一般是用来调节酸碱性的，不是用来发酵的。酵母小苏打这两样东西放多了，反而不蓬松。而且面也会发黄。发酵的东西不仅仅指酵母，还有啤酒、泡打粉、米酒等等都可以促使面团发酵。

3、我们现在有很多的面团是用米酒发酵的，蒸出来的面团有股米酒的香味，而且特别的逢松。

四、不用烤箱 怎么做油茶面？

食材清单

普通面粉 500g、 油 一碗 、 花生碎 适量 、 糖 适量 、 黑，白芝麻 适量

烹饪步骤

1/4

炒锅烤干，放白面，小火开炒，要一直不停的翻炒搅拌，注意锅底不糊。炒至略微金黄，OK出锅。

2/4

接下来干锅炒各种干果，也是小火，一直翻炒，出香味儿了就差不多了。各种干果大小不一，分别炒制。

3/4

把炒熟的干果用料理机打碎，或者擀面杖撵碎备用

4/4倒入适量食用油，不用太多哦。油热后倒入炒好的面，继续翻炒，炒匀后倒入碾碎的干果，搅拌均匀，关火，出锅。

五、营养酵母的食用方法？

回答如下：营养酵母的食用方法如下：

1.开水冲服:可加入麦芽粉,牛奶,豆浆,麦片,一起用开水冲服,或加入酸奶中,口味会更好;

2.蒸馒头:酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开,倒入面粉中揉匀,面稍软些,盖湿布放温暖处静置,等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做,做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟

3.搭配豆浆:将10g即食酵母粉加入豆浆中,拌匀食用,即食酵母粉有瘦身的功效。

六、酵母的最佳食用方法？

本人听说过酵母可以用温水冲开来喝，其目的是调节胃肠菌群平衡，作用是改善消化功能（作用与乳酸菌片，酸奶的作用相当）。本人没有试过，仅供参考。

七、不用牛奶不用酵母做面包的方法？

方法一：1、准备食材，面包粉150克， 自发粉150克，水150毫升，盐3克，色拉油30克，白糖40克，奶粉15克，鸡蛋1个；

2、面包机里放入鸡蛋，水，白糖，盐；

3、放入面粉，自发粉，再放入面包粉，一比一的比例；

4、放入奶粉，油；

5、盖上面包机的盖子，选上全麦面包程序，到时间提示音一响，面包即可出炉。

方法二：1、做面包没有酵母也是可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。

2、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。

3、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感（如果有面粉没拌匀没关系）。

4、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

5、烤箱预热至200℃。

6、去保鲜膜，把面团拿出，撒一些面粉防面团黏手，面团略压平，分切呈三角形的均匀的八等份。

7、把面团从三角形顶点向内收，翻面搓揉成圆状放在烤盘上。

8、蛋液中加几滴酱油打散，再把蛋液均匀刷在面团上。放到烤箱中用200℃的温度烤13到20分钟。

9、烤好立即拿出。

八、不用烤箱的甜品不用奶油不用黄油？

可以做牛奶米冻，操作如下：

1准备一小碗米饭

2准备250毫升牛奶，喜欢轻薄一点口感的可以多放一些牛奶

3加入蜂蜜或者白砂糖调味，调到自己喜欢的口感即可

4将食材放在一起煮开2分钟左右

5将煮好的米饭放入料理机打成米浆

6装入自己喜欢的容器里冷藏3小时

7取出后放上自己喜欢的各种水果切块

这个甜品操作简单，营养丰富，口感不错，大家可以试一下。

九、油饼的发酵能用食用酵母吗？

可以使用食用酵母来发酵油饼 原因是食用酵母可以通过呼吸作用分解油饼中的碳水化合物和蛋白质，并释放出二氧化碳和酒精，从而实现油饼的发酵。而且食用酵母发酵的速度较快，效果较好，且酸奶菌等其他酵母可做花样发酵. 延伸内容：除了食用酵母，发酵油饼还可以使用其他的酵母、发酵剂或者面筋，在不同地域和不同实践中有不同的方式和传统，口感和发酵时间也有所不同。此外，在使用酵母发酵油饼之前，还需要先准备好油饼面饼和酵母的配比、温度、水分浓度以及发酵时间等条件。

十、不用烤箱不用牛奶的蛋挞？

不用烤箱也不用淡奶油，就是这么简单！蛋挞皮香酥可口，蛋挞馅儿嫩滑无比，比肯德基的蛋挞好吃得多，最关键是简单呀！

烤箱买回来好多人都闲置了，我觉得空气炸锅比烤箱更实用。平时烤个玉米、红薯、鸡翅、鸡腿、羊排、蛋挞啥的，简单又省事儿，还是空气炸锅更实用。

今天的蛋挞就是用空气炸锅制作的，我没有用奶油，也没有用烤箱，做出来的蛋挞一样好吃，又酥又脆，做法特简单，试一试吧！

——【原味蛋挞】——

【食材】：蛋挞皮8个，牛奶120克，鸡蛋2个，白糖15克，玉米淀粉10克

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，就可以开始制作了。蛋挞皮买的现成的，很便宜，白糖的量随自己喜欢放。

步骤二：蛋挞皮从冰箱里取出来，不用解冻，直接放在空气炸锅的炸篮中，有些变形的蛋挞皮需要整理一下。

步骤三：做蛋挞有个小窍门用量杯非常省事儿，不用刷洗一大堆的盆子。先把鸡蛋打在量杯中，搅拌均匀。

步骤四：接着倒入牛奶，再次搅拌均匀。随便什么牛奶都可以，纯牛奶就行，我用的是脱脂的。

步骤五：倒入称好的玉米淀粉，搅拌均匀。玉米淀粉会有些小颗粒，不太容易搅匀，要有点耐心，或者提前用一点儿牛奶拌匀再倒入蛋液中。

步骤六：倒入白糖搅拌均匀，家里没有绵白糖了，我用的是白砂糖，不如绵白糖融化快。想要蛋挞的口感更细腻一些，可以把蛋挞液过一下筛。我没有，懒省事儿了，不过口感也不差。

步骤七：接下来就很简单了，用量杯直接倒入蛋挞皮中，八、九分满就好。还可以加一些水果粒、葡萄干什么的增加口味。

步骤八：炸蓝小心地放入空气炸锅中，防止蛋挞液洒出来。开启空气炸锅，200度烘烤8分钟就好了。需要注意的是，蛋挞皮有大有小，我买的是大的，做了8个蛋挞刚刚好。

我用的是九阳可口可乐联合款空气炸锅，红色的外观艳而不俗，非常漂亮，小巧不占地方。烤鸡翅、烤鸡腿、烤烧饼、烤小蛋糕、烤红薯、烤玉米、烤花生……想烤啥就烤啥，摆在厨房都是一道亮丽的风景呢！如果你喜欢这款空气炸锅，

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