爸爸的面馆食谱攻略？ 江南小面家常做法？
一、爸爸的面馆食谱攻略？
1、食材：生面300克，精瘦肉100克，空心菜叶子100克，花蛤100克，生姜片2片，料酒、淀粉、酱油、调和油、香油、盐、味精适量。
2、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。
3、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。
4、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
5、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。
6、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了。
二、江南小面家常做法？
江南小面的做法
主料
面条
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大葱
半根
姜片
6片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
1片
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
蒜
适量
小葱
适量
高汤
适量
步骤
1.先做油泼辣子。准备好葱姜花椒桂皮八角。
2.锅内放油，烧至6成热的时候，放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味。
3.把辣椒粉放入杯中，加少许盐和鸡精，混合均匀。
4.待葱白边缘发黄，能明显闻到锅内的混合香味后，关最小火，把葱姜八角桂皮和花椒捞出。然后开大火，用勺子先舀一勺到辣椒粉里，如果有吱吱声且不停冒泡还能闻到辣椒香味，说明火候正好。关火，把热油倒入杯中后，搅拌均匀。此时辣椒油就做好了。
5.碗内放生抽、老抽、醋、糖、花椒粉、蒜末、辣椒油和小葱。
6.倒入高汤。另起锅煮面条。
7.面条煮熟后捞起放入碗内，然后用锅内的面条汤把青菜烫熟。最后把小青菜、花生米和小葱末放在面上。大功告成
三、江南黄鳝面正宗做法？
配料
配料一：1．黄鳝2．面条（跳面）3．特色汤料配料二：1．生菜2．香干3．青椒4．红椒5．豆
芽
做法
1．将黄鳝洗净，开水烫熟放置旁边2．将配料二所用材料改刀，放置旁边。
3．烧水翻滚后下面条，随后放入小锅盖在上面翻滚，掌握火候时间无需太长。
4．捞起放入配料二物品在水中过一遍（提前改刀，时间无需太长）
5．在碗中放入锅盖面特有汤料（没有汤料可在各大超市购买，上面有镇江锅盖面酱油，但这个仍然没有面馆里的好吃，真正的锅盖面汤料是通过酱油加入几十种中药材通过不同的火候熬制出来的，只不过这个酱油比普通酱油更香味道更浓，适合下面用）
6．将配料二物品放入碗中，提前处理好的长鱼放入碗中，舀一勺水，放入面条，一碗香喷喷的长鱼锅盖面就出炉啦。
四、江南十大面馆排名？
1. 易记皮肚面
人均消费：21元
该面馆位于明瓦廊101-103号，它在南京的知名度很高，是2021南京传奇小餐馆十大排行榜之一，无论是口味还是品类或者价位都得到不少人的认可。
2. 江南春面馆
人均消费：19元
该面馆位于应天大街387-28号,同样是南京的知名老招牌面馆江南春于1989年正式成立，口味备受信赖，它家的小排干拌面、三鲜面等一定要尝一尝。
3. 许记大碗皮肚面馆
人均消费：23元
该面馆位于秦淮区三条巷104号，许记的装潢比较简洁，卫生方面做的还是挺不错的，它家的口碑在三条巷也是出了名的，它家的全素面、六鲜面非常不错。
4. 顺心拉面
人均消费：17元
该面馆位于秦淮区马道街150号，这家店是全天营业的，可见其生意肯定是不错的，价格也可以接受，它家的熏鱼面、肥肠面、阳春面等不妨一试。
五、楚留香面老鼠怎么做，楚留香面老鼠食谱在哪买？
楚留香手游面老鼠食谱在哪买? 面老鼠是面食的食谱NPC售卖的 NPC叫做吴小葱，在万福庄园中可以找到他。
同时也在售卖不少其他的高级食谱六、伊江南常州银丝面馆怎么样？
我无法亲自品尝伊江南常州银丝面馆的美食，因此我不能就其美食的味道给出评价。不过，根据众多用户口碑评论，伊江南常州银丝面馆的银丝面和红烧鸡肉面都得到了好评，而且价格适中，性价比高。如果您有机会去品尝，可以自己品鉴一下。
七、水果食谱？
水果蘸酱油有些地方，荔枝蘸酱油这种吃法并不罕见，芒果、杨梅、提子也被人开始蘸酱油食用。
油炸香蕉香蕉放进面包糠里裹上一层面包糠炸至表皮呈些许焦黄，炸过的香蕉表皮酥脆，内里却香软适口。
辣椒盐沾橘子椒盐就是“辣椒粉+盐”混搭而成，芒果、杨桃、李子、橘子等水果蘸椒盐可去酸涩。
碳烤甘蔗甘蔗摆在炭火上烤，烤过的甘蔗水分蒸发了，甜得很纯正，吃起来也比较松脆，比生的口感好。
蒸菠萝把整只菠萝去皮，中间挖空，塞进糯米和红枣，放在蒸笼上蒸一个小时左右。米香夹着菠萝香，酸酸甜甜。
八、杨振宁食谱？
杨振宁先生已经是高龄了，但是身体素质依然这么好。首先是因为心情好，精神好。其次是饮食方面营养均衡，主食粗细搭配合理，肉食蔬菜类品种丰富，清淡可口。譬如常食小麦类的杂粮，富含各种维生素，有利于肠道吸收。
肉类以瘦肉和牛肉，鱼类，虾类为主，给人体提供高蛋白，以维持机体的正常运转。各种时令蔬菜类富含维生素，纤维类，不仅提供机体的营养需求，又帮助肠道蠕动。
九、食谱分类？
第一类是谷类和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类是动物性食物，包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类是豆类及其制品，包括大豆（黄豆）、蚕豆、芸豆、绿豆等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类是蔬菜和水果，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 第五类是纯热能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果、奶油等，主要提供能量。
十、健身食谱？
第一天
早餐：
2片培根，鸡胸肉鸡蛋蔬菜沙拉，火龙果酸奶
午餐：
半个中等大小西红柿，2汤匙松仁，1/4个中等大小洋葱，1汤匙橄榄油
晚餐：
226克三文鱼，8根芦笋嫩茎，1汤匙橄榄油，1/3杯树莓，170克去皮鸡胸肉，半根黄瓜
第二天
早餐：
4个鸡蛋，鸡蛋牛油果三明治，口蘑芦笋，牛奶
午餐：
170克牛排，2杯西兰花，1汤匙橄榄油，1/4个红洋葱
(训练后)2勺恢复饮品
晚餐：
牛油果鸡蛋小番茄沙拉，南瓜粥，85克菠菜，半杯椰子汁
第三天
早餐：
3个蛋清，1杯西兰花，1汤匙橄榄油，1/4杯乳酪，酸奶麦片
午餐：
半杯胡萝卜汁，2汤匙乳酪，1汤匙菜籽油，香煎三文鱼，口蘑蔬菜沙拉
晚餐：
1勺半乳清蛋白，2汤匙天：然花生酱，2汤匙亚麻仁粉
第四天
早餐：
2片火鸡培根，2个鸡蛋，蔬菜，牛油果草莓蓝莓
午餐：
1根芹菜，1/4个中等大小洋葱，1罐金枪鱼罐头，3叶片生菜，玉米
(训练后)2勺恢复饮品
晚餐：
170克牛排，8个甘蓝小包菜，1汤匙橄榄油，1勺半乳清蛋白
第五天
早餐：
1杯全脂酸奶，1勺半乳清蛋白，2汤匙切碎的核桃，1/4杯树莓
午餐：
2杯小菠菜，2颗草莓，3汤匙切碎的洋葱，198克去皮鸡胸肉，1/3汤匙橄榄油，蘑菇小米燕麦饭
晚餐：
200克牛排，1/4杯干酪，半个蜜桔，2汤匙切碎的核桃，1勺半乳清蛋白
第六天
早餐：
3个蛋清，1杯蘑菇切片，脱脂牛奶，全麦面包
午餐：
2杯生菜，2根青葱，200克去皮鸡胸肉，1汤匙橄榄油
(训练后)2勺恢复饮品
晚餐：
200克瘦牛肉，半个中等大小西红柿，半个洋葱，1/4杯乳酪，半根黄瓜，2汤匙橄榄油
第七天
早餐：
226克巧克力牛奶，酸奶燕麦，1勺半乳清蛋白，半杯椰子汁
午餐：
200克牛里脊，半杯菠萝块，2杯小菠菜，1/3汤匙橄榄油
晚餐：
1杯西兰花，200克去皮鸡胸肉，1杯菜花，1/3汤匙无盐黄油，2汤匙杏仁片
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