紫甘蓝沙拉的做法紫甘蓝沙拉怎么做？
一、紫甘蓝沙拉的做法紫甘蓝沙拉怎么做？
番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。下面是紫甘蓝沙拉的做法：
1、将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切半，花叶生切丝;
2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁;
3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可，紫甘蓝沙拉就做好了。 就是这么简单，紫甘蓝沙拉就完成啦!生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
二、紫甘蓝怎样做容易熟？
做炒紫甘蓝需要炒5分钟左右。材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精。做法：
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕，这样口感才好。
2、调味汁事先调好。
3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生。
4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅.
三、紫甘蓝饺子怎么做？
空碗中放入30克葱段、30克姜片、2个八角、1勺花椒，倒入150克开水浸泡至自然凉。
步骤 2
料水泡好后，分三次倒入肉馅中。每次加入料水要充分搅拌，让肉馅完全吸收料水后，再加料水在充分搅拌，直至料水全部被肉馅吸收。
步骤 3
在加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、4克盐、4克鸡精、2克胡椒粉搅拌均匀。再加1个鸡蛋搅拌均匀。
步骤 4
放入香葱末浇入一大勺热油。
步骤 5
搅拌均匀盖上保鲜膜。
步骤 6
500克紫甘蓝洗净，盐水中浸泡10分钟（去除农药）。
步骤 7
泡好的紫甘蓝用清水洗净切成碎末，加3克盐拌匀静置一刻钟。
步骤 8
静置后把紫甘蓝汁挤到空碗中（一共挤出来140克紫甘蓝汁）。
步骤 9
和两个面团：250面粉加2克盐、140克水和成光滑面团。在另250克面粉中加入140克紫甘蓝汁和成光滑面团（因为紫甘蓝汁里有盐了，和面时就不在加盐了）。醒面30分钟。
步骤 10
把紫甘蓝碎倒入肉馅上，加2克盐、1大勺香油先把紫甘蓝搅拌均匀，再与肉馅一起拌匀。
步骤 11
两种面团各平分三块面团。白色面团搓成长条；紫色面团擀成长短一样的长方形。
步骤 12
白色放在紫色上面。
步骤 13
包裹住搓匀搓长。
步骤 14
搓好后盖上保鲜膜防止水分流失。
步骤 15
取一条切成均匀的小剂子。
步骤 16
把小剂子整圆按扁。
步骤 17
挤饺子哈。
开锅下饺子啦……开三次锅点三次水出锅。
四、紫甘蓝年糕怎么做？
主料 年糕 100g 紫甘蓝 50g 鱼丸子 80g 鸡蛋 1个 辅料 韩式泡菜酱 适量 番茄酱 适量 步骤 1.年糕用凉水稍微泡一下，使其不粘连 2.准备好韩式辣酱和番茄酱 3.鱼丸子用水煮熟 4.国内填冷水，加入年糕大火煮开 5.开滚后加入辣酱和番茄酱 6.待汤汁粘稠后将鱼丸子切片加入 7.快收汁时，加入切成细丝的紫甘蓝快速翻炒 8.装盘出锅，将鱼丸子略加修饰即可～～
五、怎样做紫甘蓝拌黄瓜？
第一步：紫色甘蓝洗净备用。
2
第二步：将紫色甘蓝切成丝，装入盆中。
第三步：洗净西红柿和黄瓜。
第四步：将黄瓜去掉表皮。
第五步：将去皮的黄瓜切成薄片。
第六步：将黄瓜薄片改刀成丝儿，倒入盛放紫色甘蓝的盆中。
第七步：将西红柿切成小块备用。
第八步：将切好的西红柿块倒入盆中。
第九步：锅内倒入少许橄榄油。
第十步：放入少许花椒、麻椒，炸花椒油。
第十一步：将大蒜切成蒜末，和香醋一起倒入盆中。
第十二步：将花椒油、香葱一起倒入盆中，搅拌均匀即可上桌享用了。
六、紫甘蓝做素馅饺子？
1、将面粉倒入碗中，在慢慢倒入清水，一边倒一边使用筷子迅速搅拌，等到搅拌为絮状后再使用手掌的力量揉成面团，在碗口铺上一块湿润的布，放在温暖一点的地方静置15-20分钟，方便发面。
2、将猪肉剁成细腻的肉馅，并盛放在一个干净的大碗里，把葱和姜清洗干净后，切成葱末和姜末并放入碗里。
3、依次将耗油、生抽、料酒、食用油、花椒粉放入碗中，使用热水将浓汤宝融化后也倒进盛放肉馅的碗里。
4、按照相同的方向，使用筷子把食材和调料搅拌均匀，直到搅拌成黏黏的糊状。
5、将清洗干净的胡萝卜、香菇、紫甘蓝切成细小的碎末，放入碗中与肉馅一起搅拌，直到所有食材都混合均匀。
6、将适量面粉撒在案板上，不需要撒太多，薄薄的一层就够了。再把发面完成的面团放在案板上，搓揉成长条状后切成均匀的小面块，最后按压一下面块。
7、将压扁的小面块擀成薄厚均匀的饺皮，在饺皮中间放上适量的馅料，全部包好即可。
8、烧开一锅水，将饺子放入锅中，当饺子浮在水面说明已经完全熟透了，捞出盛放在碗里即可食用。
七、怎样做简单好吃的紫甘蓝？
【制作主料】：紫甘蓝1个、泡发的木耳一小把，青椒1个、香菜1棵
【制作主料】：大蒜2瓣、辣椒面2克、盐2克、白糖2克、生抽10克、香醋5克、鸡精2克、白芝麻5克、香油5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：紫甘蓝用清水清洗干净后对半切开，把中间的硬芯去掉，然后切成丝（紫甘蓝切得越细越好）。把切好的紫甘蓝放入盆中，加入两勺食用盐和一勺白砂糖，搅拌均匀腌制十分钟，把紫甘蓝的水分和涩味腌制出来。
【步骤二】：腌制紫甘蓝的时候，我们开始准备配料，我们把青椒清洗干净后，把籽去掉切成丝；香菜清洗干净后切成段、把泡发好的木耳切成丝；然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放水大火烧开，把切好的木耳放里边焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
【步骤四】：大蒜去皮拍碎后剁成蒜末，然后放入准备好的小碗中，放入一勺辣椒面、一勺白芝麻备用。
【步骤五】：锅中放一勺油给它烧到冒烟，浇到放蒜末、辣椒面、白芝麻的调料碗中，分两次把香味激发出来。放凉后，依次放入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、香油，同时把小米辣切成圈也放里边，然后用勺子搅拌均匀备用。
【步骤六】：紫甘蓝腌制十分钟后放入清水清洗一遍，然后捞出沥干水分，再把紫甘蓝多余的水分挤出来装入准备好的大碗中备用。
【步骤七】：接着把准备好的配料青椒丝和香菜段放里边，再把准备好的调料汁倒里边，用筷子搅拌均匀装盘就可以啦！
八、如何做清炒紫甘蓝？
做法为：1. 准备食材：紫甘蓝、干红辣椒、蒜。
2. 干红辣椒剪成2厘米长的段；蒜去皮切片。
3. 取适量的紫甘蓝片（本紫甘蓝较重，取1斤左右就够了，并将最外层较老的叶去掉），洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
4.将紫甘蓝的叶切成2厘米左右宽的片，紫甘蓝叶中间的茎切成薄片，这样利于同时炒熟。
5.锅中放入食用油，倒入干红辣椒、蒜，开小火，炒出香味。
6.先倒入紫甘蓝茎翻炒，炒半分钟，再倒入紫甘蓝叶一起翻炒，提前撒入盐、白糖一起炒2分钟左右（提前加盐利于紫甘蓝的水分出来，就容易炒熟，也不会炒糊），紫甘蓝就熟了，关火。
九、紫甘蓝拌黄瓜怎么做？
第一步：紫色甘蓝洗净备用。
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第二步：将紫色甘蓝切成丝，装入盆中。
第三步：洗净西红柿和黄瓜。
第四步：将黄瓜去掉表皮。
第五步：将去皮的黄瓜切成薄片。
第六步：将黄瓜薄片改刀成丝儿，倒入盛放紫色甘蓝的盆中。
第七步：将西红柿切成小块备用。
第八步：将切好的西红柿块倒入盆中。
第九步：锅内倒入少许橄榄油。
第十步：放入少许花椒、麻椒，炸花椒油。
第十一步：将大蒜切成蒜末，和香醋一起倒入盆中。
第十二步：将花椒油、香葱一起倒入盆中，搅拌均匀即可上桌享用了。
十、如何做紫甘蓝拌藕片？
材料
主料：紫甘蓝200g、莲菜200g；
辅料：酱油适量、盐适量、醋适量、柠檬3片
紫甘蓝拌藕片
1把莲藕洗干净
2莲藕切成薄片，泡在水里待用
3把紫甘蓝切成条
4拿出一部分紫甘蓝放进榨汁机
5调点水，榨汁待用
6把紫甘蓝汁倒入碗中
7加入3-4片鲜柠檬片
8把藕片放进锅中焯一下，去生
9把鲜柠檬片取出来
10把焯好的藕片放入紫甘蓝汁中
11剩余紫甘蓝条放入锅中焯一下去生
12泡好的藕片捞出，加适量的盐，酱油，醋调味。
13把紫甘蓝条也加入盐，酱油，醋调好味。装盘。
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