青菜钵做法？ 青菜钵钵汤正宗做法？

一、青菜钵做法？

用料：花生仁50克，姜少许，小米椒一个，小白菜一把，香油少许，盐少许。

做法：

1.小白菜摘洗干净，泡水里二十分钟后捞出来。花生米和姜切碎。将小米椒切成圈。

2.将小白菜放入开水锅中烫一下。烫好的小白菜捞出来放入凉水中迅速降温。降温后的小白菜捞出来挤干水分，切碎备用。

3.锅中添水，将花生碎和姜末放入锅中煮，直到汤色变白。

4.汤变白后放入切好的小白菜，锅滚起来后放入盐，香油，青菜钵就做好了。盛出来后，放入辣椒圈点缀一下。

二、青菜钵钵汤正宗做法？

用料：青菜，米汤，自制猪油，盐巴。

1：青菜洗净，锅中倒入清水烧开，放入洗净的青菜汆水，一定要先放青菜杆，后放青菜叶，稍微烫熟即可捞起泡入冷水中备用。将泡凉的青菜挤干水分切碎备用。

2：提前熬制好米汤，要想熬制浓稠的米汤最好用农村种的稻谷打的米，在超市买的米熬不出浓稠的米汤。

3：热锅中少放入一些油，舀一勺自己熬制的猪油（这样熬出的青菜钵有一股清香），待猪油化了之后，倒入切好的青菜末翻炒均匀，再撒入适量的盐巴翻炒。

4：炒匀之后，倒入一大碗米汤，中小火烧开之后熬几分钟就可以盛碗，即成。

三、青菜钵钵粥怎么做？

钵钵青菜粥的做法：

　　1. 小油菜切碎末;玉米面加入少许冷水调开、搅拌均匀。

　　2. 将小油菜碎放入锅中，加入高汤，以中火烧开。

　　3. 将汤锅转小火，倒入事先已经调好的玉米面糊，搅拌均匀，小火约煮5分钟后，调入盐即可

四、青菜钵钵汤的家常做法？

食材清单

菜心 一把 、 猪油 适量 、 盐 4克 、 鸡精 2克 、 淀粉 适量

烹饪步骤

菜心淘洗干净，切成短节。

  适量淀粉加清水调匀。

小火，锅中加入适量猪油。

猪油融化后，加入青菜炒30秒。

加清水烧开煮软，然后加盐，加鸡精，加入水淀粉搅拌均匀。

汤汁浓稠即可起锅。

五、玉米青菜钵做法？

做法和步骤

1小油菜切碎末；玉米面加入少许冷水调开、搅拌均匀。

2将小油菜碎放入锅中，加入高汤，以中火烧开。

3将汤锅转小火，倒入事先已经调好的玉米面糊，搅拌均匀，小火约煮5分钟后，调入盐即可。

4小贴士：也可以用小米汤代替玉米面，直接以米汤和高汤混合煮青菜，别有滋味。

六、豆汤青菜钵做法？

豆渣青菜钵这道菜是在炒豆渣的基础上改良而来的。

1.锅内放入猪油20克，烧至五成热时，放入小青菜段240克炒香，用盐3克、味精2克调味，出锅装入容器内垫底。

2.锅内放入菜籽油200克，烧至四成热时，放入豆渣，小火煸炒3分钟，加入二荆椒粒10克 用盐、味精各3克调味，把青菜段放入豆渣中加入适量的水煮，上桌加热食用即可。

七、青菜钵是什么菜？

青菜钵是一道美食，主要食材是花生米、青菜。

八、小米青菜钵怎么做？

- 用料 -青菜一把小米半碗高汤少许糖少许盐少许水淀粉半碗- 做法 -1.青菜洗净切碎备用2.小米入锅小火煮熟3.小米捞出沥干备用4.水烧开，青菜过水一分钟捞出5.高汤煮开放入小米6.煮开后转小火倒入青菜7.加糖、盐调味8.加水淀粉勾芡出锅

九、青菜钵仔羹怎么做？

用料：青菜，米汤，自制猪油，盐巴。

1：青菜洗净，锅中倒入清水烧开，放入洗净的青菜汆水，一定要先放青菜杆，后放青菜叶，稍微烫熟即可捞起泡入冷水中备用。将泡凉的青菜挤干水分切碎备用。

2：提前熬制好米汤，要想熬制浓稠的米汤最好用农村种的稻谷打的米，在超市买的米熬不出浓稠的米汤。

3：热锅中少放入一些油，舀一勺自己熬制的猪油（这样熬出的青菜钵有一股清香），待猪油化了之后，倒入切好的青菜末翻炒均匀，再撒入适量的盐巴翻炒。

4：炒匀之后，倒入一大碗米汤，中小火烧开之后熬几分钟就可以盛碗，即成。

十、粤菜青菜钵怎么做？

青菜钵是在新鲜的蔬菜中加入了新鲜的牛奶，在吃一些油腻味浓的菜之后再喝下一口清新鲜嫩，汤汁味美，清香淡雅，绿色健康的菜心汤，而且清新可口，营养丰富。

原料：

广东菜心250克、枸杞10克。

调料：

牛奶100克、盐2克、鸡精1克。

做法：

1、将广东菜心洗净、切碎，放入烧沸的水中飞水；

2、将枸杞装小碗内用温水泡软，洗净沥干备用；

3、锅中放入两碗清水煮开，再将牛奶加入煮开；

4、在加入牛奶的汤中加入盐、鸡精等调好味，放入飞好水的广东菜心和泡好的枸杞，熟后装盆即成。

特点：

咸鲜味美。清新鲜嫩，汤汁味美，清香淡雅，绿色健康。

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