正宗澳门骨煲火锅做法？

一、正宗澳门骨煲火锅做法？

1. 排骨洗净，切成小块，放入高压锅内，加入两三片生姜。  

2. 蛏子用水泡着，加两滴香油吐沙。  

3. 千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味。  

4. 蘑菇们都切成片。  

5. 鸡胸肉切片后加盐，生抽，胡椒粉抓勺腌一下。  

6. 鹌鹑蛋洗净，西红柿切片。  

7. 生菜和火锅丸子洗干净。  

8. 高压锅加水上火，烧开后放入排骨，煮至熟烂。  

9. 捞出排骨，捞出姜片，加入羊肉卷煮至变色。  

10. 依次加入冻豆腐、千张皮、香菇、口蘑、小野生菌、鹌鹑蛋、西红柿、生菜等食材，煮熟。  

11. 最后加入适量盐、生抽、胡椒粉等调味料，即可。

以上是一种简单的澳门骨煲火锅的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

二、大骨煲火锅创始人？

昆明市五华区大骨煲火锅店创始人李燕杰，成立于2015-10-13，注册资本为9万人民币。

经营状态为开业，工商注册号为530102600629245。

注册地址为云南省昆明市五华区海源寺过渡内B11-12号铺面，经营范围包括餐饮服务。

（以上经营范围涉及许可经营项目的，应在取得有关部门的许可后方可经营）。

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